花生与黑人的神经认知/心血管健康

心血管疾病（CVD）是发病率和死亡率的主要原因，影响到所有人；然而，其在非西班牙裔黑人 (BL) 人群中的患病率最高。 这种种族差异存在于 CVD 的主要危险因素中，包括高血压、动脉粥样硬化和 2 型糖尿病。 此外，该人群各种神经认知疾病和脑血管疾病的患病率最高，包括认知功能障碍、痴呆、中风和阿尔茨海默病。 虽然 BL 人群、神经认知并发症/脑血管疾病和 CVD 之间的关联是多因素的，但其他人群中的一个常见联系是血管功能受损。 确实，血管功能障碍。

血管功能受损的一个标志是动脉僵硬度升高、血管舒张能力下降和/或交感血管转导增强（即血管传导增强）。 血管收缩反应以及外周血管阻力和动脉血压对传出交感神经流出的增加）。 BL 个体的内皮功能受损，表现为对各种刺激的血管舒张反应减弱。 由于氧化应激升高、全身炎症和 L-精氨酸生物利用度降低而导致一氧化氮 (NO) 生物利用度降低，这被认为是这些血管舒张反应减弱的主要影响因素。 因此，有理由推测，针对这些途径的干预措施可以消除或最小化这种升高的风险。 其中一种干预措施可以是增加饮食中花生的摄入量，这对与神经认知状况相关的生理结果以及脑血管和心血管疾病风险（包括胆固醇、血脂、胰岛素敏感性/II型糖尿病、认知健康、动脉僵硬度、血压、NO 生物利用度以及随后的血管功能/健康。 然而，据我们所知，增加花生摄入量对 BL 人群神经认知和 CVD 危险因素的影响仍不清楚。

因此，本提案的总体研究目标是确定每天增加花生摄入量对 BL 个体神经认知和生理健康指数的影响。 将探讨以下目标：

1. 主要目标 - 主要终点是每天增加花生摄入量对与各种神经认知和病理生理状况/疾病风险升高相关的结果的影响。 这些结果包括认知功能、中枢和外周动脉血压、脑和外周血管功能/健康、自主神经功能（即血管收缩剂对传出交感神经流出（交感血管转导）的反应性）和血液生物标志物（例如炎症指数、氧化指数）压力、胰岛素抵抗/糖尿病风险和血脂状况）。
2. 次要目标 - 次要终点是每日花生摄入量对以下变量的影响：身体成分、体重和体重指数 (BMI)。
3. 第三目标 - 第三终点是检查生理健康的各种指数与健康社会决定因素的测量之间的关系，众所周知，这些社会决定因素会影响所测量的生理结果。