Maní y salud neurocognitiva / cardiovascular en personas de raza negra

La enfermedad cardiovascular (ECV) es la principal causa de morbilidad y mortalidad y afecta a todos los individuos; sin embargo, su prevalencia es mayor en la población negra no hispana (BL). Esta disparidad racial está presente en los principales factores de riesgo de ECV, incluida la hipertensión, la aterosclerosis y la diabetes mellitus tipo 2. Además, esta población tiene la mayor prevalencia de diversas afecciones neurocognitivas y enfermedades vasculares cerebrales, incluidas disfunción cognitiva, demencia, accidente cerebrovascular y enfermedad de Alzheimer. Si bien la asociación entre la población BL, las complicaciones neurocognitivas/enfermedades vasculares cerebrales y la ECV es multifactorial, un vínculo común en otras poblaciones es la función vascular deteriorada. De hecho, disfunción vascular.

Una característica distintiva del deterioro de la función vascular es la rigidez arterial elevada, una disminución de la capacidad vasodilatadora y/o una mayor transducción vascular simpática (es decir, respuesta vasoconstrictora y aumento de la resistencia vascular periférica y de la presión arterial al flujo neural simpático eferente). Los individuos BL tienen una función endotelial deteriorada que se evidencia por una respuesta vasodilatadora embotada a una variedad de estímulos. La biodisponibilidad reducida del óxido nítrico (NO), debido al estrés oxidativo elevado, la inflamación sistémica y la biodisponibilidad reducida de L-arginina, está implicada como un factor principal que contribuye a estas respuestas vasodilatadoras atenuadas. Por lo tanto, es razonable especular que una intervención dirigida a estas vías podría eliminar o minimizar este riesgo elevado. Una de esas intervenciones podría ser un mayor consumo de maní en la dieta, que tiene un efecto beneficioso sobre los resultados fisiológicos asociados con las afecciones neurocognitivas, así como el riesgo vascular cerebral y de ECV, incluido el colesterol, el perfil lipídico, la sensibilidad a la insulina/diabetes tipo II, la salud cognitiva, la rigidez arterial, presión arterial, y NO biodisponibilidad y posteriormente función/salud vascular. Sin embargo, hasta donde sabemos, aún se desconoce el efecto del mayor consumo de maní sobre los factores de riesgo neurocognitivos y de ECV en la población BL.

Por lo tanto, el objetivo general de la investigación de esta propuesta es determinar el impacto del aumento del consumo diario de maní en los índices de salud neurocognitiva y fisiológica en individuos BL. Se explorarán los siguientes objetivos/propósitos:

1. Objetivo principal: el criterio de valoración principal es el efecto del aumento del consumo diario de maní sobre los resultados asociados con un riesgo elevado de diversas afecciones/enfermedades neurocognitivas y fisiopatológicas. Estos resultados incluyen función cognitiva, presión arterial central y periférica, función/salud de los vasos sanguíneos cerebrales y periféricos, función autónoma, es decir, capacidad de respuesta vasoconstrictora al flujo neural simpático eferente (transducción vascular simpática) y biomarcadores sanguíneos (p. ej., índices de inflamación, oxidación). estrés, resistencia a la insulina/riesgo de diabetes y perfil lipídico).
2. Objetivo secundario: un criterio de valoración secundario es el efecto del consumo diario de maní sobre las siguientes variables: composición corporal, peso corporal e índice de masa corporal (IMC).
3. Objetivo terciario: un criterio de valoración terciario es examinar la relación entre los diversos índices de salud fisiológica con medidas de determinantes sociales de la salud que se sabe que influyen en los resultados fisiológicos que se están midiendo.