Amendoim e saúde neurocognitiva/cardiovascular em indivíduos negros

A doença cardiovascular (DCV) é a principal causa de morbidade e mortalidade e afeta todos os indivíduos; no entanto, sua prevalência é mais alta na população negra não hispânica (BL). Essa disparidade racial está presente nos principais fatores de risco para DCV, incluindo hipertensão, aterosclerose e diabetes mellitus tipo 2. Além disso, esta população tem a maior prevalência de várias condições neurocognitivas e doenças vasculares cerebrais, incluindo disfunção cognitiva, demência, acidente vascular cerebral e doença de Alzheimer. Embora a associação entre a população LB, complicações neurocognitivas/doenças vasculares cerebrais e DCV seja multifatorial, um elo comum em outras populações é o comprometimento da função vascular. Na verdade, disfunção vascular.

Uma característica marcante da função vascular prejudicada é a rigidez arterial elevada, uma diminuição na capacidade vasodilatadora e/ou transdução vascular simpática aumentada (ou seja, resposta vasoconstritora e aumento da resistência vascular periférica e da pressão arterial ao fluxo neural simpático eferente). Indivíduos BL apresentam função endotelial prejudicada, evidenciada por uma resposta vasodilatadora embotada a uma variedade de estímulos. A biodisponibilidade reduzida de óxido nítrico (NO), devido ao elevado estresse oxidativo, inflamação sistêmica e redução da biodisponibilidade de L-arginina, está implicada como um fator contribuinte primário para essas respostas vasodilatadoras atenuadas. Portanto, é razoável especular que uma intervenção direcionada a estas vias poderia abolir ou minimizar este risco elevado. Uma dessas intervenções poderia ser o aumento do consumo de amendoim na dieta, o que tem um efeito benéfico nos resultados fisiológicos associados a condições neurocognitivas, bem como ao risco vascular cerebral e de DCV, incluindo colesterol, perfil lipídico, sensibilidade à insulina/diabetes tipo II, saúde cognitiva, rigidez arterial, pressão arterial e biodisponibilidade de NO e subsequentemente função/saúde vascular. No entanto, até onde sabemos, o efeito do aumento do consumo de amendoim nos fatores de risco neurocognitivos e de DCV na população BL permanece desconhecido.

Portanto, o objetivo geral da pesquisa desta proposta é determinar o impacto do aumento do consumo diário de amendoim nos índices de saúde neurocognitiva e fisiológica em indivíduos BL. Serão explorados os seguintes objetivos/metas:

1. Objetivo primário - O desfecho primário é o efeito do aumento do consumo diário de amendoim nos resultados associados ao risco elevado de várias condições/doenças neurocognitivas e fisiopatológicas. Esses resultados incluem função cognitiva, pressão arterial central e periférica, função/saúde dos vasos sanguíneos cerebrais e periféricos, função autonômica - ou seja, capacidade de resposta vasoconstritora ao fluxo neural simpático eferente (transdução vascular simpática) e biomarcadores sanguíneos (por exemplo, índices de inflamação, oxidação estresse, resistência à insulina/risco de diabetes e perfil lipídico).
2. Objetivo Secundário - Um endpoint secundário é o efeito do consumo diário de amendoim nas seguintes variáveis: composição corporal, peso corporal e índice de massa corporal (IMC).
3. Objetivo terciário - Um objetivo terciário é examinar a relação entre os vários índices de saúde fisiológica com medidas de Determinantes Sociais da Saúde que são bem conhecidos por influenciar os resultados fisiológicos que estão sendo medidos.