食物过敏教育对生活的影响评估

本研究的目的是通过基于彭德健康促进模型的“食物过敏生活教育”来揭示食物过敏母亲知识水平的变化。

通过这项研究，预计通过基于健康促进模式的“生活与食物过敏教育”，提高被诊断为食物过敏的儿童家长的知识水平、食物过敏症状管理水平和治疗知识水平。

食物过敏终身教育的目的 1. 培训：食物过敏的一般概念 培训目的：确保家长了解食物过敏、食物过敏症状、食物过敏诊断和治疗过程以及过敏反应。

培训目标：培训结束后，家长将

• 了解食物过敏的定义（问题 1）。
• 了解最常见的食物过敏原是什么（问题 2）
• 了解最常见和最耐药的食物过敏原是什么（问题 3）
• 知道药物不能预防食物过敏的发生（第四个问题）
• 知道什么是消除饮食（第五个问题）。
• 知道食物过敏诊断方法（问题6）。
• 知道在食物过敏治疗过程中不要在家中尝试食物（问题7）
• 知道每种食物都可能引发过敏，并且每次接触都可能发生不同的反应。 （问题8-9）
• 了解食物过敏的危险因素（问题 10）。
• 知道监测婴儿和儿童食物过敏症状时应注意什么（问题 11）。
• 了解严重食物过敏儿童在治疗过程中可能遇到的问题（问题12）
• 他知道如果出现过敏反应请拨打 112（问题 15）。
• 了解最常引起食物过敏的食物（问题 16）。
• 了解食物过敏的症状（问题 17）。

训练方法：

第一干预组：基于网络（社交媒体）的教育 2.干预组：面对面教育

训练材料：

1. st 干预小组：社交媒体视频 - 社交媒体帖子
2. 干预小组：Powerpoint 演示 - 小册子宣传册 2. 培训：食物过敏过程管理 培训目的：为家长提供有关如何管理食物过敏过程、准备食物时应注意什么、什么是交叉污染、阅读标签并保护孩子在户外免受食物过敏的重要性。

培训目标：培训结束后，家长将

• 知道阅读标签的重要性（问题 18-19）
• 了解土耳其法规中要求在标签上声明哪些食品（问题 20-22）。
• 知道交叉污染的含义，并知道防止交叉污染应考虑哪些因素（问题 23-24）。
• 知道准备食物时要注意什么以防止污染（问题 24-28）。
• 知道需要在户外做什么来保护孩子免受食物过敏（问题 29-30）。
• 了解在管理食物过敏过程时需要考虑孩子的护理和营养的情况（问题 30-34）。
• 知道标签上的微量警告很重要。 （问题35）

训练方法：

1. st 干预小组：基于网络（社交媒体）的教育
2. 第二干预组：面对面教育

训练材料：

1. st 干预小组：社交媒体视频 - 社交媒体帖子
2. nd 干预小组：Powerpoint 演示 - 小册子宣传册 3. 培训：食物过敏的治疗 培训目的：向家长提供有关食物过敏的治疗方法、过敏反应和过敏反应干预方法以及 Penepin 的使用等信息。

培训目标：培训结束后，家长将

• 知道发生过敏反应时会发生什么以及该怎么做（问题 36-37）。
• 知道并能够计算过敏反应的症状（问题 38）。
• 知道开 PENEPIN 自动注射器处方时要注意什么（问题 39）。
• 知道 PENEPIN 自动注射器的使用（问题 40-43）。
• 知道在治疗疑似严重过敏反应之前要注意哪些症状（问题 44）。
• 知道我应该始终为有过敏反应风险的孩子制定紧急行动计划和 PENEPIN 自动注射器（问题 45）。
• 知道必须遵守 PENEPIN 自动注射器的处方和有效期（问题 46）。
• 他知道服用 PENEPIN 后过敏反应可能会消失，但 1-2 小时后症状可能会再次出现（问题 48）。
• 知道如何获取有关食物过敏的可靠信息（问题 49-50）。

训练方法：

1. st 干预小组：基于网络（社交媒体）的教育
2. 第二干预组：面对面教育

训练材料：

1. st 干预小组：社交媒体视频 - 社交媒体帖子
2. 第二干预小组：Powerpoint 演示 - 小册子