餐厅应用程序的验证 (VRA)

为了促进调查员对支持健康饮食和营养安全所需的政策的理解，总体目标是：1）开发和验证在线餐厅订购应用程序，该应用将模仿真正的快餐店； 2）对一项更大的随机，对照试验进行可行性研究，该研究将研究健康食品政策等健康食品政策等程度，例如超级加工的食品和饮料税和警告标签，以及关于结帐过道营销的限制会影响餐厅的购买。 该餐厅应用程序的开发将使调查员能够进行严格的实验，以测试对在线餐厅订购环境的政策更改。 在可行性研究中，参与者将被随机分配给：1）控制（无税，警告标签或对任何产品的健康结帐法规）；或2）一套健康食品政策（超级加工的食品和饮料税，包装前的营养标签和健康检查法规，限制了在结帐页面上促进超级加工产品的规定）。 调查人员建议招募60名居住在宾夕法尼亚州费城地区的低收入成年人。 参与者将被招募为3周的研究。 在第1周期间，他们将被要求在麦当劳物理地点亲自购买，并给研究人员发短信给他们的收据图片（过去曾成功使用的程序）。 在第2周和第3周期间，他们将被要求每周在餐厅平台上购物一次，该平台将以麦当劳在线订购网站进行建模。 第2周将是一个基线（对照）周，而没有干预措施，然后是第3周，当时健康食品政策干预措施将引入餐厅订购界面。 在三个星期中的每一个中，都将为参与者提供钱来购买餐厅的购买。 餐厅送货服务（例如，grubhub）将用于向参与者订购的食物。 参与者还将完成一项基线和干预后调查。 为了开始建立在线餐厅订购应用程序的有效性，调查人员将研究购买的总卡路里和所购买的糖的相关性，以及在个人购买食物与应用程序上的食物时所花费的美元。 拟议研究的基本原理是基于调查人员的工作，表明饮料税和警告标签大大减少了SSB的购买。 研究小组的长期目标是了解有希望的食品政策的独立和综合影响，以提高营养安全并减少与营养有关的疾病。 具体目的是：

目标1：开发和验证一个在线餐厅订购应用程序，可用于实验测试食品政策对餐厅购买的影响。

目标2：进行一项试点研究，以实施健康饮食干预措施和政策，例如通过餐厅应用程序进行超级加工的食品和饮料税，警告标签和结帐限制。

由于试点研究是一项小规模的可行性试验，因此它将为结果产生描述性统计数据，但不会正式对其进行分析。