比较以健康牛肉为主食的饮食与健康美式饮食对糖尿病前期成人代谢健康结果的影响

纳入标准：

• 参与者必须在签署知情同意书时年龄为18-64岁（含）。
• BMI范围为25.0-39.9 kg/m²（含）。
• 经研究者确定，健康状况总体良好。
• 筛选时血液高敏C反应蛋白（hs-CRP）水平≥2.0 mg/L。

• 筛选时符合以下条件之一：

  1. 糖尿病前期（定义为糖化血红蛋白[HbA1c]为5.7%-6.4%[含]），和/或

  2. 代谢综合征（MetS），即符合以下5项代谢标准中的3项：

     • 男性腰围＞40英寸（102厘米），女性腰围＞35英寸（88厘米）
     • 血清甘油三酯水平≥150 mg/dL（1.7 mmol/L）
     • 高密度脂蛋白（HDL）胆固醇降低：男性＜40 mg/dL（1.0 mmol/L）或女性＜50 mg/dL（1.3 mmol/L）
     • 空腹血糖升高≥100 mg/dL（5.6 mmol/L）
     • 血压值：收缩压≥130 mmHg或舒张压≥85 mmHg
• 根据国际体力活动问卷简版（IPAQ-SF）的“低”活动分类，报告体力活动水平较低。
• 日常饮食中包含肉类蛋白质，并定期食用牛肉。
• 目前未使用含尼古丁产品（贴片、口香糖、电子烟等），定义为访视2前3个月内使用次数≤3次，并愿意在访视2前14天至最后一次检查期间完全禁戒。
• 筛选前至少6个月内保持自我报告的稳定体重（自我报告体重变化最大±10%）。
• 愿意且能够接受研究饮食干预的所有方面。
• 愿意遵守所有研究饮食干预的禁止和限制规定。
• 筛选前3个月内保持一致的饮食习惯（包括药物和补充剂摄入）及生活方式，并同意在整个研究期间维持（除非根据限制要求调整）。
• 同意遵守伴随治疗的限制。
• 同意遵守生活方式的限制。
• 若具有生育能力，同意在整个研究期间使用任何首选避孕方法避免怀孕。
• 愿意且能够同意本研究的要求，自愿签署知情同意书，能够理解和阅读问卷，并完成所有研究相关程序。

排除标准：

• 哺乳期、计划在研究期间怀孕，或访视2时妊娠试验呈阳性确认怀孕的个体。
• 已知对研究饮食干预成分和/或持续血糖监测（CGM）传感器任何组分存在敏感、不耐受或过敏。
• 筛选前6个月内遵循生酮、地中海、低碳水化合物、素食、纯素或其他特殊饮食。
• 已诊断为I型或II型糖尿病或甲状腺疾病。
• 血压≥160 mmHg（收缩压）或≥100 mmHg（舒张压）。
• 有进食障碍史或当前诊断（如厌食症、暴食症）。
• 经研究者评估，当前或过去7天内存在可能影响研究结果的急性感染症状（如发热、持续咳嗽或呼吸困难等呼吸道症状）。
• 存在已知干扰蛋白质、脂肪或微量营养素吸收、分布、代谢或排泄的医疗状况（如克罗恩病、短肠综合征、急性或慢性胰腺炎、胰腺功能不全）。
• 有胆囊疾病史（如胆石症、胆囊炎）、胆囊切除术、痛风或肾结石史。
• 有心脏/心血管疾病、肾脏疾病（透析或肾衰竭）、肝功能损害/肝病、免疫障碍和/或免疫功能低下（如HIV/AIDS）史。
• 有癌症史（无转移的局限性皮肤癌或宫颈原位癌除外），且在筛选访视前5年内康复。
• 过去12个月内因精神疾病（如抑郁症、双相情感障碍、精神分裂症等）接受治疗或住院。
• 筛选前3个月内接受过大手术，或计划在研究期间进行大手术。
• 筛选前12个月内有酒精或物质滥用史（包括因此住院接受住院或门诊干预计划），或经研究者认为可能影响研究的滥用行为。
• 当前正在参与或过去参与过其他研究，涉及至少含一种活性成分的产品或饮食干预，且参与时间在筛选前28天内或更久（若研究者认为先前测试产品可能产生持久影响，干扰当前研究的资格标准或结果）。
• 与当前已入组本研究的另一名参与者居住在同一家庭。
• 经研究者判断，存在任何其他医疗状况/情况或使用药物/补充剂/疗法，可能对参与者参与研究或其测量产生不利影响，或对参与者构成重大风险。