双源碳水化合物摄入和隔夜禁食后肝糖原恢复的影响。

肌肉和肝脏中的糖原储存对于在长时间运动和剧烈活动中提供燃料起着至关重要的作用，这些活动会迅速消耗这些储存，导致疲劳增加和表现下降。 在长时间运动期间，肝脏糖原被分解以维持血糖（糖）水平，并为运动的肌肉提供重要的燃料来源。 因此，肝脏糖原对于我们进行长时间耐力运动的能力至关重要。

睡眠后，身体处于自然的禁食期；因此，身体的主要燃料来源来自肝脏糖原储存，这意味着在此期间肝脏糖原储存会显著下降。 因此，如果没有足够的运动前碳水化合物摄入，运动员开始训练或比赛时肝脏糖原可用性降低，这可能会损害他们在长时间运动期间维持血糖的能力，并可能导致低血糖和随后的疲劳。 尽管现行指南表明运动前碳水化合物摄入可能有助于补充耗尽的肝脏糖原储存，但目前尚不清楚早餐中碳水化合物的组成是否会影响肝脏储存糖原的能力。

果糖主要在肝脏中代谢，并进入肝脏碳水化合物代谢的下游，绕过糖酵解的关键调节步骤。 研究表明，果糖优先促进肝脏糖原储存，并且当与葡萄糖共同摄入时，与单独摄入葡萄糖相比，能增强运动后肝脏糖原的合成。 尽管如此，果糖在过夜禁食后（此时代谢和激素环境显著不同）的高碳水化合物早餐中的效果仍未知。

因此，本研究旨在评估1）高碳水化合物早餐对肝脏糖原储存的影响，以及2）果糖含量对肝脏糖原储存的影响。

为实现我们的目标，参与者将以随机、平衡的顺序完成三个实验条件：1）无早餐（对照），2）高碳水化合物早餐（3克/公斤体重）（0%果糖），以及3）高碳水化合物早餐（3克/公斤体重）（50%果糖）。 肝脏糖原浓度将使用无创的13C磁共振波谱（MRS）进行量化，并使用磁共振成像（MRI）评估肝脏体积和胃体积。 次要测量指标将包括通过静脉血采样评估的循环代谢和激素反应。 主要和次要结果将在不同条件之间进行比较，以确定果糖共同摄入是否相对于葡萄糖摄入和禁食改变肝脏糖原储存。 本研究将为果糖在促进肝脏糖原合成中的作用提供机制性见解。