Effekter av intag av dubbelkälla-kolhydrater och leverns glykogenåterfyllnad efter nattfasta.

Glykogenlagren i musklerna och levern spelar en avgörande roll för att tillhandahålla bränsle under långvarig träning och ansträngande aktiviteter, vilket snabbt kan uttömma dessa lagringar, vilket leder till ökad trötthet och minskad prestation. Under långvarig träning bryts leversykglykogen ned för att upprätthålla blodglukosnivåerna (socker) och tillhandahålla en viktig bränslekälla för de tränande musklerna. Följaktligen är leversykglykogen viktigt för vår förmåga att utföra långvarig uthållighetsträning.

Efter sömn placeras kroppen under en naturlig period av fasta; på grund av detta härstammar kroppens huvudsakliga bränslekälla från leversykglykogenlagren, vilket innebär att de hepatiska glykogenlagren minskar tillräckligt under denna period. Följaktligen, utan tillräckligt kolhydratintag före träning, börjar idrottare träning eller tävling med minskad tillgänglighet av leversykglykogen, vilket kan försämra deras förmåga att upprätthålla blodglukos under långvarig träning och kan resultera i hypoglykemi och efterföljande trötthet. Även om nuvarande riktlinjer tyder på att kolhydratintag före träning kan stödja återfyllandet av uttömda leversykglykogenlagringar, är det för närvarande oklart om sammansättningen av kolhydrater i frukosten kan påverka leverns förmåga att lagra glykogen.

Fruktos metaboliseras främst i levern och går in i hepatisk kolhydratmetabolism nedströms från viktiga reglerande steg i glykolysen. Forskning har visat att fruktos föredragsvis bidrar till hepatisk glykogenlagring och, när den intas tillsammans med glukos, förbättrar post-tränings hepatisk glykogensyntes jämfört med enbart glukos. Trots detta förblir effekterna av fruktos inom en högkolhydratfrukost efter natts fasta (där den metabola och hormonella miljön är markant annorlunda) okända.

Således syftar denna studie till att bedöma 1) effekten av en högkolhydratfrukost på leversykglykogenlagring och 2) effekten av fruktosinnehåll på leversykglykogenlagring.

För att uppnå våra mål kommer deltagarna att genomföra tre experimentella förhållanden i en slumpmässig, balanserad ordning: 1) ingen frukost (kontroll), 2) högkolhydratfrukost (3 g/kg kroppsmassa) (0% fruktos) och 3) högkolhydratfrukost (3 g/kg kroppsmassa) (50% fruktos). Hepatiska glykogenkoncentrationer kommer att kvantifieras med icke-invasiv 13C-magnetresonansspektroskopi (MRS), med magnetresonanstomografi (MRI) som används för att bedöma levervolym och magvolym. Sekundära mått kommer att inkludera cirkulerande metabola och hormonella svar bedömda via venös blodprovstagning. Primära och sekundära utfall kommer att jämföras mellan förhållanden för att avgöra om fruktosintag tillsammans med glukos förändrar hepatisk glykogenlagring jämfört med glukosintag och fasta. Denna studie kommer att ge mekanistisk insikt i fruktos roll för att främja hepatisk glykogensyntes.