Effekter av dobbelkilde karbohydratinntak og leverglykogenfylling etter nattfasting.

Glykogenlagre i musklene og leveren spiller en avgjørende rolle i å gi drivstoff under langvarig trening og anstrengende aktiviteter, som raskt kan tømme disse lagrene, noe som fører til økt tretthet og redusert ytelse. Under langvarig trening brytes leverglykogen ned for å opprettholde blodsukker (glukose) nivåer og gi en viktig drivstoffkilde for de aktive musklene. Følgelig er leverglykogen viktig for vår evne til å utføre langvarig utholdenhetstrening.

Etter søvn er kroppen satt under en naturlig periode med faste; på grunn av dette kommer kroppens hovedkilde til drivstoff fra leverglykogenlagrene, noe som betyr at hepatiske glykogenlagre avtar tilstrekkelig i løpet av denne perioden. Følgelig, uten tilstrekkelig inntak av karbohydrater før trening, begynner idrettsutøvere trening eller konkurranse med redusert tilgjengelighet av leverglykogen, noe som kan svekke deres evne til å opprettholde blodsukker under langvarig trening og kan føre til hypoglykemi og påfølgende tretthet. Mens nåværende retningslinjer antyder at inntak av karbohydrater før trening kan støtte gjenoppfylling av uttømte leverglykogenlagre, er det for tiden uklart om sammensetningen av karbohydrater i frokosten kan påvirke leverens evne til å lagre glykogen.

Fruktose metaboliseres primært i leveren og kommer inn i hepatisk karbohydratmetabolisme nedstrøms for sentrale regulatoriske trinn i glykolysen. Forskning har vist at fruktose foretrekkelig bidrar til hepatisk glykogenlagring og, når den inntas sammen med glukose, forbedrer hepatisk glykogensyntese etter trening sammenlignet med glukose alene. Til tross for dette forblir effektene av fruktose i en høykarbohydrat frokost etter nattfasting (der det metabolske og hormonelle miljøet er markert forskjellig) ukjente.

Som sådan har denne studien som mål å vurdere 1) effekten av en høykarbohydrat frokostdiett på leverglykogenlagring og 2) effekten av fruktoseinnhold på leverglykogenlagring.

For å oppnå våre mål vil deltakerne fullføre tre eksperimentelle betingelser i en tilfeldig, balansert rekkefølge: 1) ingen frokost (kontroll), 2) høykarbohydrat frokost (3 g/kg kroppsvekt) (0% fruktose), og 3) høykarbohydrat frokost (3 g/kg kroppsvekt) (50% fruktose). Hepatiske glykogenkonsentrasjoner vil bli kvantifisert ved hjelp av ikke-invasiv 13C magnetresonansspektroskopi (MRS), med magnetresonansavbildning (MRI) brukt til å vurdere levervolum og magevolum. Sekundære mål vil inkludere sirkulerende metabolske og hormonelle responser vurdert via venøs blodprøvetaking. Primære og sekundære utfall vil bli sammenlignet på tvers av betingelser for å avgjøre om fruktose-samtidig inntak endrer hepatisk glykogenlagring i forhold til glukoseinntak og fasting. Denne studien vil gi mekanistisk innsikt i fruktoses rolle i å fremme hepatisk glykogensyntese.