Effekter af dobbeltkildekulhydratindtag og leverglykogen-genopfyldning efter natten over faste.

Glycogenlager i musklerne og leveren spiller en afgørende rolle i at levere brændstof under langvarig motion og anstrengende aktiviteter, som hurtigt kan tømme disse lagre, hvilket fører til øget træthed og reduceret præstation. Under langvarig motion nedbrydes leverglycogen for at opretholde blodsukkeret (glukose) og give en vigtig brændstofkilde for de arbejdende muskler. Derfor er leverglycogen vigtig for vores evne til at udføre langvarig udholdenhedsmotion.

Efter søvn er kroppen i en naturlig periode med faste; på grund af dette stammer kroppens vigtigste brændstofkilde fra leverglycogenlagrene, hvilket betyder, at de hepatiske glycogendepoter falder tilstrækkeligt i denne periode. Derfor begynder atleter træning eller konkurrence med reduceret tilgængelighed af leverglycogen uden tilstrækkelig indtagelse af kulhydrater før træning, hvilket kan svække deres evne til at opretholde blodsukker under langvarig motion og kan føre til hypoglykæmi og efterfølgende træthed. Mens nuværende retningslinjer antyder, at indtagelse af kulhydrater før træning kan understøtte genopfyldning af udtømte leverglycogenlagre, er det i øjeblikket uklart, om sammensætningen af kulhydrater i morgenmåltidet kan påvirke leverens evne til at lagre glycogen.

Fruktose metaboliseres primært i leveren og indtræder i det hepatiske kulhydratstofskifte nedstrøms for nøgleregulerende trin i glykolysen. Forskning har vist, at fruktose foretrukket bidrager til hepatisk glycogenlagring og, når den indtages sammen med glukose, forbedrer syntesen af hepatisk glycogen efter motion sammenlignet med kun glukose. På trods af dette forbliver virkningerne af fruktose i et kulhydratrigt morgenmåltid efter natlig faste (hvor det metaboliske og hormonelle miljø er markant anderledes) ukendte.

Som således har nærværende studie til formål at vurdere 1) effekten af et kulhydratrigt morgenmåltid på leverglycogenlagring og 2) effekten af fruktoseindhold på leverglycogenlagring.

For at opnå vores mål vil deltagerne gennemføre tre eksperimentelle betingelser i en tilfældig, afbalanceret rækkefølge: 1) ingen morgenmad (kontrol), 2) kulhydratrig morgenmad (3 g/kg kropsvægt) (0% fruktose) og 3) kulhydratrig morgenmad (3 g/kg kropsvægt) (50% fruktose). Hepatiske glykogenkoncentrationer vil blive kvantificeret ved hjælp af ikke-invasiv 13C-magnetisk resonansspektroskopi (MRS), med magnetisk resonansbilleddannelse (MRI) brugt til at vurdere levervolumen og mavevolumen. Sekundære mål vil omfatte cirkulerende metaboliske og hormonelle responser vurderet via venøs blodprøvetagning. Primære og sekundære resultater vil blive sammenlignet på tværs af betingelserne for at afgøre, om samtidig indtagelse af fruktose ændrer hepatisk glycogenlagring i forhold til glukoseindtag og faste. Dette studie vil give mekanistisk indsigt i fruktoses rolle i at fremme hepatisk glycogensyntese.