Biologická dostupnost oligosacharidů lidského mléka u zdravých dospělých

Oligosacharidy z lidského mléka (HMO) jsou spojovány s prospěšnými zdravotními výsledky u kojených dětí, proto byly v posledních letech intenzivně zkoumány. HMO podporují vytvoření „vyváženého“ střevního mikrobiomu tím, že působí jako prebiotikum i jako specifické antimikrobiální činidlo. Práce in vitro prokázaly, že HMO jsou odolné vůči hydrolýze slinnými, pankreatickými a kartáčkovými enzymy, stejně jako vůči enzymům s nízkým pH v žaludku. V důsledku toho jsou HMO většinou odolné vůči trávení a dostávají se do tlustého střeva nezměněné, kde jsou k dispozici pro selektivní využití některými bakteriemi. Mikrobiální využití má za následek tvorbu mikrobiálních metabolitů, které jsou spojeny s lokálními a systémovými účinky. Zároveň mají HMO bakteriostatické účinky a přímo omezují růst potenciálních patogenů. Kromě toho slouží jako antiadheziva, napodobují povrchové receptory střevních epiteliálních buněk, na které se vážou patogenní mikrobi, čímž působí jako návnadový receptor. Kromě toho se předpokládá, že HMO mají účinky nezávislé na mikrobiomu tím, že modulují rozpoznávání buněk a buněčnou signalizaci. Patří mezi ně interakce s imunitními buňkami, čímž se moduluje vývoj a reakce imunitního systému, zrání střevního glykokalyxu a podpora neurovývoje a kognitivních funkcí. Předpokladem systémových účinků je, že HMO se vstřebávají a mohou vstoupit do krevního oběhu, a tím je učinit potenciálně dostupnými na systémové úrovni. Abychom porozuměli základním mechanismům HMO zprostředkovaných, na mikrobech nezávislých účinků, jsou potřebné informace týkající se absorpce, metabolizace a vylučování, které budou v této studii zkoumány.