Jak často bychom měli jíst

Dánský úřad pro potraviny doporučuje jíst tři hlavní jídla a tři malá jídla denně, aby byl zachován zdravý životní styl. Existuje však málo výzkumů, které by tento koncept podpořily – navíc mnoho studií ukazuje, že půst může mít pozitivní dopad na naše zdraví.

HYPOTÉZA A ÚČEL Výzkumníci předpokládají, že počet jídel za den za účelem udržení zdravého životního stylu se u jedinců s normální hmotností nebude lišit.

Výzkumníci budou zahrnovat 1) zdravé subjekty s normální hmotností. Výzkumníci budou studovat účinky dvou denních jídel.

Přesněji řečeno, výzkumníci chtějí lépe porozumět tomu, jak tělo reaguje na dlouhodobé, přerušované hladovění (14 h/den po dobu 4 týdnů). Výzkumníci budou hodnotit kognitivní funkce, dietní příjem, regulaci chuti k jídlu, kondici, glukózové a inzulínové reakce, stejně jako složení tuku a svalů v těle před, během a po studii.

Naším dlouhodobým cílem je porovnat účinky přerušovaného hladovění s akutním hladověním. To vše je ve snaze zjistit, jak naše stravovací návyky v konečném důsledku ovlivňují naše zdraví, a možná přispět k novým doporučením pro zdravé stravování u populace s normální hmotností.

DOSAVADNÍ STAV TECHNIKY [0002] Obezita a diabetes jsou rostoucí zdravotní hrozbou, které dnes západní svět čelí, a to navzdory rozsáhlému výzkumnému úsilí a kampaním, které mají těmto následkům zabránit. V průběhu let, jak se výskyt obezity a cukrovky v běžné populaci zvyšoval, rostl i typický počet denních jídel. Kdysi běžná tři jídla denně se nyní v mnoha případech zvýšila na šest jídel denně. Nedávný výzkum na zvířatech ukázal, že přerušovaný půst (jedno nebo dvě jídla denně) po dlouhou dobu může zlepšit kardiovaskulární zdraví a zabránit chronickým onemocněním. Biochemicky vede půst k aktivaci metabolických mechanismů určených k zachování sacharidů a zvýšení závislosti na energii produkované metabolismem tuků. Existuje jen málo vědeckých důkazů o počtu jídel za den, které se ukazují jako nejzdravější, a ty studie, které existují, mají opačné závěry. Existuje několik teorií o počtu jídel za den, které na nás působí nejpříznivěji, ale jsou to jen teorie. Naše studie je první, která systematicky i kontrolovaně hodnotí, jak dlouhodobý, přerušovaný půst ovlivňuje lidské tělo.