Hvor ofte skal vi spise

Fødevarestyrelsen anbefaler at spise tre hovedmåltider og tre små måltider om dagen for at opretholde en sund livsstil. Der er dog lidt forskning, der understøtter dette koncept - desuden viser mange undersøgelser, at faste kan have en positiv indvirkning på vores helbred.

HYPOTESE OG FORMÅL Efterforskerne antager, at antallet af måltider om dagen for at opretholde en sund livsstil ikke vil variere hos normalvægtige forsøgspersoner.

Efterforskerne vil omfatte 1) sunde, normalvægtige forsøgspersoner. Efterforskerne vil undersøge virkningerne af to daglige måltider.

Mere specifikt ønsker efterforskerne bedre at forstå, hvordan kroppen reagerer på langvarig, intermitterende faste (14 timer/dag i 4 uger). Forskerne vil vurdere kognitiv funktion, kostindtag, appetitregulering, kondition, glukose- og insulinresponser samt fedt- og muskelsammensætning af kroppen før, under og efter undersøgelsen.

Vores langsigtede mål er at sammenligne virkningerne af intermitterende faste med akut faste. Alt dette er i et forsøg på at fastslå, hvordan vores spisevaner i sidste ende påvirker vores helbred og måske bidrage til nye anbefalinger for sund kost i normalvægtige befolkninger.

BAGGRUND Fedme og diabetes er stigende sundhedstrusler, som den vestlige verden står over for i dag, på trods af rigelig forskningsindsats og kampagner for at forhindre sådanne udfald. I takt med at forekomsten af ​​både fedme og diabetes i den almindelige befolkning er steget gennem årene, er det typiske antal daglige måltider også steget. En gang almindelige tre måltider om dagen er nu steget til seks måltider om dagen, i mange tilfælde. Nyere dyreforskning har vist, at intermitterende faste (et eller to måltider om dagen) over en lang periode kan forbedre hjerte-kar-sundheden og forebygge kroniske sygdomme. Biokemisk fører faste til en aktivering af metaboliske mekanismer designet til at bevare kulhydrater og øge afhængigheden af ​​energi produceret af metabolismen af ​​fedt. Der er få videnskabelige beviser for antallet af måltider om dagen, der viser sig at være de sundeste, og de undersøgelser, der findes, har modsatrettede konklusioner. Der eksisterer flere teorier om antallet af måltider om dagen, som påvirker os på den mest gunstige måde, men det er blot teorier. Vores undersøgelse er den første til at vurdere, i både et systematisk og kontrolleret miljø, hvordan langvarig, intermitterende faste påvirker den menneskelige krop.