Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Biologická dostupnost chemopreventivních a nutričních sloučenin v brokolici

4. prosince 2012 aktualizováno: Ginés Benito Martínez Hernández, Universidad Politécnica de Cartagena

Biologická dostupnost bioaktivních sloučenin v brokolici

Cílem této studie bylo stanovení absorpce isothiokyanátů (ITC) po požití kailan-hybridní brokolice pomocí analýzy odpovídajících močových biomarkerů. Dále byl studován vliv vaření (mikrovlny) na zmíněný metabolický osud těchto ITC ve srovnání s tepelně neupravenou zeleninou.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Dosavadní stav techniky Glukosinoláty (sloučeniny obsahující síru) jsou hydrolyzovány rostlinným enzymem myrosinázou na ITC, které mají chemopreventivní vlastnosti. Nebyly hlášeny žádné informace o metabolickém osudu ITC v kailan-hybridní brokolici, jejíž fyzikálně-chemické vlastnosti by mohly tento metabolický osud výrazně ovlivnit. Předchozí studie ukázaly, že proces vaření zeleniny může měnit lidskou absorpci odpovídajících nutričních a bioaktivních sloučenin.

Výzkumné metody a postupy Byla provedena studie zkříženého designu u 7 subjektů po požití 200 g syrové nebo mikrovlnami ochucené kailan-hybridní brokolice. Celkové ekvivalenty ITC ve vzorcích zeleniny, moči a krve byly stanoveny pomocí HPLC jako cyklokondenzační produkt 1,2-benzendithiolu.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

7

Fáze

  • Raná fáze 1

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Španělsko
      • Murcia, Španělsko, 30003
        • Hospital General Universitario Reina Sofía

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

22 let až 50 let (Dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ne

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Subjekty s indexem tělesné hmotnosti mezi 19 a 28.
  • Věk účastníků: 22-50 let.
  • Dobrý zdravotní stav subjektů: potvrzen anamnézou, fyzikálním vyšetřením a klinickým laboratorním rozborem moči a krve (kompletní krevní obraz a markery jaterních funkcí včetně sérového glutamát-pyruvového transaminázového bilirubinového testu a glukózo-6-fosfátdehydrogenázy).

Kritéria vyloučení:

  • Kouření tabáku.
  • Užívání běžných léků.
  • Bezprostředně před studií bral 4 týdny antibiotika.
  • Anamnéza ledvinových kamenů, diabetes mellitus, krvácivé poruchy nebo rodinná anamnéza přetížení železem/hemochromatózy.

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Promítání
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Drsný
Brokolice, 200 gramů
Jiný: syrová brokolice
Jíst tento rostlinný materiál
Ostatní jména:
  • Bimi
  • Kailan hybrid
Experimentální: vařené
Mikrovlnná trouba, 200 gramů
Jiný: syrová brokolice
Jíst tento rostlinný materiál
Ostatní jména:
  • Bimi
  • Kailan hybrid

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Metabolický osud ITC kailan-hybridní brokolice po lidské potravě
Časové okno: Až 4 týdny
Glukosinoláty (sloučeniny obsahující síru) jsou hydrolyzovány rostlinným enzymem myrosinázou na isothiokyanáty (ITC), které mají chemopreventivní vlastnosti. Předchozí studie ukázaly, že proces vaření zeleniny může měnit lidskou absorpci odpovídajících nutričních a bioaktivních sloučenin.
Až 4 týdny

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Universidad Politécnica de Cartagena

Spolupracovníci

Hospital Universitario Reina Sofia de Cordoba

Vyšetřovatelé

  • Studijní židle: Maria Concepcion Maeztu Sardiña, Doctor, Comite Etico de Investigacion Clinica

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia

1. července 2011

Primární dokončení (Aktuální)

1. července 2011

Dokončení studie (Aktuální)

1. července 2011

Termíny zápisu do studia

První předloženo

30. listopadu 2012

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

4. prosince 2012

První zveřejněno (Odhad)

6. prosince 2012

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Odhad)

6. prosince 2012

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

4. prosince 2012

Naposledy ověřeno

1. prosince 2012

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • Broccoli_Bioav.

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na syrová brokolice

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in India

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit