Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Biotilgængelighed af kemoforebyggende og ernæringsmæssige forbindelser i broccoli

4. december 2012 opdateret af: Ginés Benito Martínez Hernández, Universidad Politécnica de Cartagena

Biotilgængelighed af bioaktive forbindelser i broccoli

Formålet med denne undersøgelse var at bestemme absorptionen af ​​isothiocyanater (ITC) efter indtagelse af kailan-hybrid broccoli gennem analyse af de tilsvarende urinbiomarkører. Desuden blev effekten af ​​madlavning (mikrobølgeovn) på den nævnte metaboliske skæbne for disse ITC undersøgt sammenlignet med den ikke-kogte grøntsag.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Baggrund Glucosinolater (svovlholdige forbindelser) hydrolyseres af planteenzymet myrosinase til ITC, som har kemoforebyggende egenskaber. Der er ikke rapporteret information om den metaboliske skæbne for ITC i kailan-hybrid broccoli, hvilke fysisk-kemiske egenskaber i høj grad kunne påvirke denne metaboliske skæbne. Tidligere undersøgelser har vist, at tilberedningsprocessen af ​​grøntsager kan variere den menneskelige absorption af de tilsvarende ernæringsmæssige og bioaktive forbindelser.

Forskningsmetoder og -procedurer En cross-over-design undersøgelse af 7 forsøgspersoner efter indtagelse af 200 g rå eller mikrobølgebehandlet kailan-hybrid broccoli blev udført. Totale ITC-ækvivalenter i grøntsags-, urin- og blodprøverne blev bestemt ved HPLC som cyclokondensationsproduktet af 1,2-benzendithiol.

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

7

Fase

  • Tidlig fase 1

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Spanien
      • Murcia, Spanien, 30003
        • Hospital General Universitario Reina Sofía

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

22 år til 50 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ingen

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Forsøgspersoner med et kropsmasseindeks mellem 19 og 28.
  • Forsøgs alder: 22-50 år.
  • Godt helbred for forsøgspersoner: bekræftet af sygehistorie, fysisk undersøgelse og klinisk laboratorieanalyse af urin og blod (komplet blodtal og leverfunktionsmarkører inklusive serum glutaminsyre-pyrodrueustransaminase bilirubin test og glucose-6-phosphat dehydrogenase).

Ekskluderingskriterier:

  • Tobaksrygning.
  • Brug af almindelig medicin.
  • Havde taget antibiotika i 4 uger umiddelbart før undersøgelsen.
  • Anamnese med nyresten, diabetes mellitus, blødningsforstyrrelser eller familiehistorie med jernoverskud/hæmokromatose.

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Screening
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Ingen (Åben etiket)

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: Rå
Broccoli, 200 gram
Andet: rå broccoli
At spise dette plantemateriale
Andre navne:
  • Bimi
  • Kailan hybrid
Eksperimentel: lavede mad
Mikroovn, 200 gram
Andet: rå broccoli
At spise dette plantemateriale
Andre navne:
  • Bimi
  • Kailan hybrid

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Metabolisk skæbne for ITC af kailan-hybrid broccoli efter menneskelig forbrænding
Tidsramme: Op til 4 uger
Glucosinolater (svovlholdige forbindelser) hydrolyseres af planteenzymet myrosinase til isothiocyanater (ITC), som har kemoforebyggende egenskaber. Tidligere undersøgelser har vist, at tilberedningsprocessen af ​​grøntsager kan variere den menneskelige absorption af de tilsvarende ernæringsmæssige og bioaktive forbindelser.
Op til 4 uger

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Universidad Politécnica de Cartagena

Samarbejdspartnere

Hospital Universitario Reina Sofia de Cordoba

Efterforskere

  • Studiestol: Maria Concepcion Maeztu Sardiña, Doctor, Comite Etico de Investigacion Clinica

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart

1. juli 2011

Primær færdiggørelse (Faktiske)

1. juli 2011

Studieafslutning (Faktiske)

1. juli 2011

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

30. november 2012

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

4. december 2012

Først opslået (Skøn)

6. december 2012

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Skøn)

6. december 2012

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

4. december 2012

Sidst verificeret

1. december 2012

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

  • Broccoli_Bioav.

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med rå broccoli

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Norway

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

3
Abonner