Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Biotillgänglighet av kemopreventiva och näringsämnen i broccoli

4 december 2012 uppdaterad av: Ginés Benito Martínez Hernández, Universidad Politécnica de Cartagena

Biotillgänglighet av bioaktiva föreningar i broccoli

Syftet med denna studie var att bestämma absorptionen av isotiocyanater (ITC) efter intag av kailan-hybrid broccoli genom analys av motsvarande urinbiomarkörer. Dessutom studerades effekten av matlagning (mikrovågsugn) på det nämnda metabola ödet för dessa ITC jämfört med den okokta grönsaken.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Bakgrund Glukosinolater (svavelhaltiga föreningar) hydrolyseras av växtenzymet myrosinas till ITC, som har kemopreventiva egenskaper. Ingen information har rapporterats om det metaboliska ödet för ITC i kailan-hybrid broccoli, vilka fysikalisk-kemiska egenskaper i hög grad skulle kunna påverka det metabola ödet. Tidigare studier har visat att matlagningsprocessen för grönsaker kan variera människans absorption av motsvarande näringsämnen och bioaktiva föreningar.

Forskningsmetoder och -procedurer En cross-over-designstudie av 7 försökspersoner efter intag av 200 g rå eller mikrovågsugn kailan-hybrid broccoli genomfördes. Totala ITC-ekvivalenter i grönsaks-, urin- och blodproven bestämdes med HPLC som cyklokondensationsprodukten av 1,2-bensenditiol.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

7

Fas

  • Tidig fas 1

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Spanien
      • Murcia, Spanien, 30003
        • Hospital General Universitario Reina Sofía

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

22 år till 50 år (Vuxen)

Tar emot friska volontärer

Nej

Kön som är behöriga för studier

Allt

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Försökspersoner med ett kroppsmassaindex mellan 19 och 28.
  • Ämnesålder: 22-50 år.
  • God hälsa hos försökspersoner: bekräftad av medicinsk historia, fysisk undersökning och klinisk laboratorieanalys av urin och blod (fullständiga blodvärden och leverfunktionsmarkörer inklusive serum glutaminsyra-pyrodruvtransaminasbilirubintest och glukos-6-fosfatdehydrogenas).

Exklusions kriterier:

  • Tobaksrökning.
  • Användning av vanliga mediciner.
  • Hade tagit antibiotika i 4 veckor omedelbart före studien.
  • Historik av njursten, diabetes mellitus, blödningsrubbningar eller familjehistoria av järnöverskott/hemokromatos.

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Undersökning
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Crossover tilldelning
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Rå
Broccoli, 200 gram
Övrig: rå broccoli
Att äta detta växtmaterial
Andra namn:
  • Bimi
  • Kailan hybrid
Experimentell: kokta
Mikrovågsugn, 200 gram
Övrig: rå broccoli
Att äta detta växtmaterial
Andra namn:
  • Bimi
  • Kailan hybrid

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Metaboliskt öde för ITC av kailan-hybrid broccoli efter mänsklig förtäring
Tidsram: Upp till 4 veckor
Glukosinolater (svavelhaltiga föreningar) hydrolyseras av växtenzymet myrosinas till isotiocyanater (ITC), som har kemopreventiva egenskaper. Tidigare studier har visat att matlagningsprocessen för grönsaker kan variera människans absorption av motsvarande näringsämnen och bioaktiva föreningar.
Upp till 4 veckor

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Universidad Politécnica de Cartagena

Samarbetspartners

Hospital Universitario Reina Sofia de Cordoba

Utredare

  • Studiestol: Maria Concepcion Maeztu Sardiña, Doctor, Comite Etico de Investigacion Clinica

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart

1 juli 2011

Primärt slutförande (Faktisk)

1 juli 2011

Avslutad studie (Faktisk)

1 juli 2011

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

30 november 2012

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

4 december 2012

Första postat (Uppskatta)

6 december 2012

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Uppskatta)

6 december 2012

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

4 december 2012

Senast verifierad

1 december 2012

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Andra studie-ID-nummer

  • Broccoli_Bioav.

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på rå broccoli

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Papua New Guinea

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

3
Prenumerera