Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Biologische beschikbaarheid van chemopreventieve en nutritionele verbindingen in broccoli

4 december 2012 bijgewerkt door: Ginés Benito Martínez Hernández, Universidad Politécnica de Cartagena

Biologische beschikbaarheid van bioactieve stoffen in broccoli

Het doel van deze studie was om de absorptie van isothiocyanaten (ITC) na inname van kailan-hybride broccoli te bepalen door analyse van de overeenkomstige urinaire biomarkers. Verder werd het effect van koken (magnetron) op het genoemde metabolische lot van deze ITC bestudeerd in vergelijking met de ongekookte groente.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

Achtergrond Glucosinolaten (zwavelhoudende verbindingen) worden door het plantenenzym myrosinase gehydrolyseerd tot ITC, die chemopreventieve eigenschappen hebben. Er is geen informatie gerapporteerd over het metabole lot van ITC in de kailan-hybride broccoli, welke fysisch-chemische kenmerken dat metabolische lot sterk zouden kunnen beïnvloeden. Eerdere studies hebben aangetoond dat het kookproces van groenten de menselijke opname van de overeenkomstige voedings- en bioactieve stoffen kan variëren.

Onderzoeksmethoden en -procedures Er werd een cross-over-ontwerponderzoek uitgevoerd bij 7 proefpersonen na inname van 200 g rauwe of in de magnetron bereide kailan-hybride broccoli. De totale ITC-equivalenten in de groente-, urine- en bloedmonsters werden bepaald met HPLC als het cyclocondensatieproduct van 1,2-benzeendithiol.

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

7

Fase

  • Vroege fase 1

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Spanje
      • Murcia, Spanje, 30003
        • Hospital General Universitario Reina Sofía

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

22 jaar tot 50 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Nee

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • Proefpersonen met een body mass index tussen 19 en 28.
  • Onderwerpen leeftijd: 22-50 jaar oud.
  • Goede gezondheid van proefpersonen: bevestigd door medische geschiedenis, lichamelijk onderzoek en klinische laboratoriumanalyse van urine en bloed (volledig bloedbeeld en leverfunctiemarkers inclusief serum glutaminezuur-pyruvaattransaminase bilirubinetest en glucose-6-fosfaatdehydrogenase).

Uitsluitingscriteria:

  • Tabak roken.
  • Gebruik van reguliere medicijnen.
  • Onmiddellijk voorafgaand aan het onderzoek 4 weken antibiotica gehad.
  • Geschiedenis van nierstenen, diabetes mellitus, bloedingsstoornissen of familiegeschiedenis van ijzerstapeling / hemochromatose.

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Screening
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Geen (open label)

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Experimenteel: Rauw
Broccoli, 200 gram
Ander: rauwe broccoli
Om dit plantaardig materiaal te eten
Andere namen:
  • Bimi
  • Kailan-hybride
Experimenteel: gekookt
Magnetron, 200 gram
Ander: rauwe broccoli
Om dit plantaardig materiaal te eten
Andere namen:
  • Bimi
  • Kailan-hybride

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Metabool lot van ITC van de kailan-hybride broccoli na menselijke consumptie
Tijdsspanne: Tot 4 weken
Glucosinolaten (zwavelhoudende verbindingen) worden door het plantenenzym myrosinase gehydrolyseerd tot isothiocyanaten (ITC), die chemopreventieve eigenschappen hebben. Eerdere studies hebben aangetoond dat het kookproces van groenten de menselijke opname van de overeenkomstige voedings- en bioactieve stoffen kan variëren.
Tot 4 weken

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

Universidad Politécnica de Cartagena

Medewerkers

Hospital Universitario Reina Sofia de Cordoba

Onderzoekers

  • Studie stoel: Maria Concepcion Maeztu Sardiña, Doctor, Comite Etico de Investigacion Clinica

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 juli 2011

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 juli 2011

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 juli 2011

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

30 november 2012

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

4 december 2012

Eerst geplaatst (Schatting)

6 december 2012

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Schatting)

6 december 2012

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

4 december 2012

Laatst geverifieerd

1 december 2012

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Andere studie-ID-nummers

  • Broccoli_Bioav.

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Abonneren