Doplnění a výkon BioSteel

Očekává se, že tato studie začne v lednu 2014 a bude dokončena v prosinci 2014.

Deset sportovců trénovaných na cvičení (18-35 let) dokončí protokol opakovaného testování za 2 experimentálních podmínek v systematicky rotovaném slepém crossover designu: BSD a izoenergetická kontrola sacharidů s odstupem 1 týdne. Testovací protokol se bude skládat ze sprintového intervalového cvičení (4-opakované testy Wingateova cyklu, odpor při 10% tělesné hmotnosti oddělené 4minutovými zotavovacími záchvaty, po kterých následují 4 testy svalové únavy a 2 testy kognitivních funkcí).

Přibližně 1-2 týdny před testováním absolvují účastníci dvě seznamovací sezení v laboratoři. Během prvního sezení (~2 hodiny) budou účastníci požádáni, aby vyplnili dotazník připravenosti na fyzickou aktivitu a informační formulář pro účastníky pro osobní a rodinnou zdravotní anamnézu, aby se vyloučily jakékoli patologie nebo zdravotní problémy, které by jim mohly bránit v účasti na této studii. Kromě toho bude jejich tělesné složení určeno pomocí BodPod (vzduchové výtlačné komory) a budou také vyšetřeni pomocí 5 zátěžových testů používaných v National Hockey League Combine (150 lb bench press, 8 lb hod medicinbalem vsedě, skok do dálky ve stoje, vertikální skok a test maximální spotřeby kyslíku na cykloergometru). Během druhého sezení (~1h) se seznámí se 2 kognitivními testy. Toto testování je navrženo tak, aby eliminovalo jakýkoli efekt učení opakovaného testování.

V testovací dny (~5 hodin) dorazí účastníci do laboratoře v ~0800 hodin po 12hodinovém nočním půstu as omezenou aktivitou (jízda/použití výtahu k cestě do laboratoře). Účastníci budou krmeni standardizovanou snídaní (7 kcal/kg tělesné hmotnosti) a před testováním jim budou ponechány 2 hodiny strávené. Třicet minut před cvičením účastníci slepě pozřejí buď 500 ml BSD (0,18 kalorií/kg tělesné hmotnosti) nebo izoenergetickou sacharidovou kontrolu podobné chuti/vzhledu. Účastníci absolvují 5minutové zahřátí a poté absolvují cvičení ve sprintu (4 opakované testy Wingate, oddělené 4 minutami zotavení). Po cvičení budou dokončeny 4 testy National Hockey League Combine k vyhodnocení svalové únavy (150 lb bench press, hod medicinbalem vsedě, skok do dálky vestoje a vertikální skok) a 2 testy kognitivních funkcí. Účastníci poté dostanou 15minutovou regeneraci bez cvičení, kdy zkonzumují dalších 500 ml suplementu (nebo placeba) a znovu dokončí testovací protokol. Hodnocení vnímané námahy (RPE) bude shromažďováno během cvičení a testů svalové únavy.

Časová osa testovacího dne:

0800h: Příjezd do laboratoře 0805h: Standardní snídaně 1025h: Vzorek krve 1030h: Vezměte si doplněk (dvojitě slepý) 1100h: Vzorek krve 1105h: Zahřátí 1110h: Cvičení ve sprintu: po testu RPE 1130h: Testy svalové únavy Co1150h: po testu RPE funkční testy 1200h: Odpočinek 1215h: Cvičení ve sprintu: po testu RPE 1245h: Testy svalové únavy: po testu RPE 1305h: Testy kognitivních funkcí 1315h: Vzorek krve 1320h: Opustit laboratoř

Během experimentálního pokusu budou účastníci moci pít vodu ad libidum (spotřebovaný objem bude kvantifikován). Stav Gatorade bude mít podobnou chuť/vzhled jako BioSteel. Vzorky krve budou odebírány venepunkcí do předloktí ve 3 časových bodech: před požitím suplementu, 30 minut po požití/před cvičením a bezprostředně po druhém testovacím protokolu. Získaná krev bude analyzována na leucin, isoleucin, valin a tryptofan. Veškeré odběry krve bude provádět vyškolený flebotom.

Kritéria způsobilosti: Jednotlivci musí být zdraví, pohybově trénovaní muži ve věku 18-35 let. Účastníci nikdy nepili sportovní nápoj BioSteel. Aby bylo zajištěno, že účastníci budou trénováni, musí dosáhnout průměrného skóre 2013 National Hockey League Combine nebo lepšího v 5 cvičebních testech (150 lb bench press, 4 kg hod medicinbalem vsedě, skok do dálky vestoje, vertikální skok a test maximální spotřeby kyslíku na cykloergometru ). Ženy budou následně studovány, aby se zjistilo, zda existují genderové rozdíly.

Měření výsledku:

Odběr krve: Vzorky krve budou odebírány venepunkcí žíly na paži vyškoleným flebotomem jako u předchozích studií prováděných v naší laboratoři. Stručně řečeno, účastníci budou pohodlně sedět v křesle s područkou pro odběr vzorků. Kromě toho budou subjekty důkladně informovány o odběrech krve a pro případ, že subjekt zareaguje negativně, budou k dispozici přikrývky, polštáře, jídlo a pití. Budou použity standardní sterilní techniky manipulace s krví, včetně jednorázových lékařských vyšetřovacích rukavic, alkoholových tampónů a jehel. Všechny materiály kontaminované krví budou ihned po analýze zlikvidovány v odpadní nádobě označené jako nebezpečný materiál. Vzorky se odeberou do zkumavek ošetřených EDTA, podstoupí ošetření podle protokolů soupravy ELISA, odstředí a uloží do mrazáku při -70 °C v laboratoři Exercise Nutrition Research Lab až do analýzy hormonů ve stejné laboratoři. Zmrazené vzorky zůstanou stabilní přibližně 1 měsíc. Proto budou krevní rozbory dokončeny v tomto časovém rámci a poté budou náležitě zlikvidovány. Vzorky budou kontrolovat a starat se o ně hlavní řešitel Dr. Peter Lemon a Kolten Abbott.

Tělesné složení: Bude měřeno denzitometrií pomocí vzduchové pletysmografie pomocí BodPod® (zahrnuje pohodlné sezení v komoře po dobu asi pěti minut, zatímco se měří prostor, který tělo zabírá).

Aerobní kapacita: Bude kvantifikována pomocí inkrementálního cvičebního cyklu na ergometru. Tento test se provádí rutinně v naší laboratoři a bude se řídit pokyny American College of Sport Medicine (zlatý standard).

Wingate test: Bude proveden pomocí cyklického ergometru, který elektronicky měří výkon (průměr, vrchol a pokles). Odpor se bude rovnat 10 % tělesné hmotnosti subjektu v kg.

Svalová síla a vytrvalost: Budou provedena čtyři měření v souladu s pokyny National Hockey League Combine (Gledhill & Jamnik, 2007).

1. Bench press opakování 150 lb (včetně činky) bude prováděno rychlostí 25 opakování za minutu, počet po sobě jdoucích opakování, dokud jedinec neudrží kadenci, bude zaznamenáván.
2. Hod medicinbalem v sedě pomocí standardního 8 lb medicinbalu. Subjekt bude sedět na podlaze s rovnými zády ke stěně a nohama nataženýma (boky jsou ohnuté a kolena natažená). Míč začne na hrudi a bude vytlačen. Když míček poprvé dopadne, bude měřena jako celková vzdálenost (zaznamenáno v cm.)
3. Skok daleký vestoje bude veden ze stoje s nohama u sebe. Vzdálenost od čáry skoku k patám jednotlivce se zaznamená jako celková vzdálenost (zaznamenává se v cm.)
4. Vertikální skok bude veden z místa. Prsty natažené na dominantní paži dosáhnou co nejvýše a odkloní plastový fix. Bez předkroku jedinec vyskočí co nejvýše. Měření je zaokrouhleno na nejbližší cm.

Kognitivní funkce: Dva testy budou provedeny na počítači umístěném ve Výzkumné laboratoři cvičební výživy. Na dokončení každého kognitivního testu dostanou subjekty 5 minut.

1. Modifikovaný Stroopův test – měření únavy pozornosti a výkonných funkcí, bude hodnocen na základě chybovosti a průměrné doby odezvy (Kane & Kay, 1992).
2. Část B testu tvorby stopy – měření vizuální pozornosti a rychlosti zpracování, bude hodnocena na základě celkového času do dokončení (Sanchez-Cubillo et al., 2009).

Hodnocení vnímané námahy: Bude hodnoceno po každé zkoušce sprintových intervalů a na závěr testování svalové vytrvalosti a síly pomocí Borgovy škály (Noble et al., 1983).