Suplementacja i wydajność BioSteel

Oczekuje się, że badanie rozpocznie się w styczniu 2014 r., a zakończy w grudniu 2014 r.

Dziesięciu wytrenowanych sportowców płci męskiej (18-35 lat) ukończy powtarzany protokół testowy w 2 warunkach eksperymentalnych w systematycznie obracanym ślepym układzie krzyżowym: BSD i izoenergetyczna kontrola węglowodanów, w odstępie 1 tygodnia. Protokół testowy będzie składał się z interwałowych ćwiczeń sprinterskich (4 powtórzone testy cyklu Wingate, opór przy 10% masie ciała oddzielone 4-minutowymi napadami regeneracyjnymi, po których następują 4 testy zmęczenia mięśni i 2 testy funkcji poznawczych).

Około 1-2 tygodnie przed badaniem uczestnicy przejdą dwie sesje zapoznawcze w laboratorium. Podczas pierwszej sesji (~2h) uczestnicy zostaną poproszeni o wypełnienie kwestionariusza gotowości do aktywności fizycznej oraz formularza informacyjnego uczestnika dotyczącego historii zdrowia osobistego i rodzinnego, aby wykluczyć wszelkie patologie lub problemy zdrowotne, które mogą uniemożliwić im udział w niniejszym badaniu. Dodatkowo ich skład ciała zostanie określony za pomocą BodPod (komory wypornościowej), a także zostaną przebadani za pomocą 5 testów wysiłkowych stosowanych w National Hockey League Combine (wyciskanie na ławce 150 funtów, rzut piłką lekarską na siedząco 8 funtów, skok w dal z miejsca, pion skok i test maksymalnego zużycia tlenu na ergometrze rowerowym). Podczas drugiej sesji (~1h) zapoznają się z 2 testami poznawczymi. Ten test ma na celu wyeliminowanie efektu uczenia się wynikającego z powtarzania testów.

W dni testowe (~5h) uczestnicy przybywają do laboratorium o ~08:00 po 12-godzinnym nocnym poście i z ograniczoną aktywnością (jazda / korzystanie z windy, aby dostać się do laboratorium). Uczestnicy otrzymają wystandaryzowane śniadanie (7 kcal/kg masy ciała) i zostaną pozostawieni na 2 godziny do strawienia przed badaniem. Trzydzieści minut przed ćwiczeniami uczestnicy spożywają albo 500 ml BSD (0,18 kalorii/kg masy ciała) albo izoenergetyczną kontrolę węglowodanów o podobnym smaku/wyglądzie w sposób ślepy. Uczestnicy przejdą 5-minutową rozgrzewkę, a następnie ukończą sesję sprinterskich ćwiczeń interwałowych (4 powtórzone testy Wingate, oddzielone 4-minutową regeneracją). Po ćwiczeniu zostaną przeprowadzone 4 testy National Hockey League Combine w celu oceny zmęczenia mięśni (wyciskanie na ławce 150 funtów, rzut piłką lekarską na siedząco, skok w dal z miejsca i skok w pionie) oraz 2 testy funkcji poznawczych. Następnie uczestnicy otrzymają 15-minutową regenerację bez ćwiczeń, podczas której spożyją kolejne 500 ml suplementu (lub placebo) i ponownie wypełnią protokół testowy. Oceny postrzeganego wysiłku (RPE) będą zbierane podczas ćwiczeń i testów zmęczenia mięśni.

Harmonogram dnia testowego:

08:00: Przybycie do laboratorium 08:05: Standardowe śniadanie 1025: Próbka krwi 1030: Przyjmowanie suplementu (podwójna ślepa próba) 11:00: Próbka krwi 1105: Rozgrzewka 11:10: Ćwiczenia interwałowe sprintu: po teście RPE 1130: Testy zmęczenia mięśni: po teście RPE 1150: Poznawcze testy funkcjonalne 1200h: Odpoczynek 1215h: Trening interwałowy sprintu: po teście RPE 1245h: Testy zmęczenia mięśni: po teście RPE 1305h: Testy funkcji poznawczych 1315h: Próbka krwi 1320h: Opuszczenie laboratorium

Podczas próby eksperymentalnej uczestnicy będą mogli pić wodę ad libidum (ilość spożytej wody zostanie określona ilościowo). Warunek Gatorade będzie miał podobny smak / wygląd jak BioSteel. Próbki krwi zostaną pobrane przez nakłucie żyły w przedramieniu w 3 punktach czasowych: przed przyjęciem suplementu, 30 minut po spożyciu/przed ćwiczeniami i bezpośrednio po drugim protokole testowym. Pobrana krew zostanie przebadana na obecność leucyny, izoleucyny, waliny i tryptofanu. Wszystkie próbki krwi będą pobierane przez przeszkolonego flebotomistę.

Kryteria kwalifikacyjne: Osoby muszą być zdrowymi, wytrenowanymi fizycznie mężczyznami w wieku 18-35 lat. Uczestnicy nigdy nie spożywali napoju sportowego BioSteel. Aby upewnić się, że uczestnicy są wyszkoleni, muszą uzyskać średnie wyniki National Hockey League Combine 2013 lub lepsze w 5 testach wysiłkowych (wyciskanie na ławce 150 funtów, rzut piłką lekarską o masie 4 kg na siedząco, skok w dal z miejsca, skok w pionie i test maksymalnego zużycia tlenu na ergometrze rowerowym ). Kobiety będą następnie badane w celu oceny, czy istnieją różnice między płciami.

Mierniki rezultatu:

Pobieranie krwi: Próbki krwi będą pobierane przez nakłucie żyły ramienia przez wyszkolonego flebotomistę, tak jak w przypadku poprzednich badań przeprowadzonych w naszym laboratorium. Krótko mówiąc, uczestnicy będą siedzieć wygodnie na krześle z podłokietnikiem do pobierania okazów. Ponadto badani zostaną dokładnie poinformowani o pobieraniu krwi, a koce, poduszki, jedzenie i picie będą dostępne w przypadku negatywnej reakcji badanego. Zostaną zastosowane standardowe sterylne techniki postępowania z krwią, w tym jednorazowe rękawiczki do badań lekarskich, waciki nasączone alkoholem i igły. Wszystkie materiały skażone krwią zostaną niezwłocznie po analizie usunięte do pojemnika na odpady oznaczonego etykietą dotyczącą materiałów niebezpiecznych. Próbki zostaną pobrane do probówek traktowanych EDTA, poddane obróbce zgodnie z protokołami zestawu ELISA, odwirowane i przechowywane w zamrażarce w temperaturze -70°C w Laboratorium Badań Żywienia Wysiłkowego do czasu analizy hormonów w tym samym laboratorium. Zamrożone próbki zachowują stabilność przez około 1 miesiąc. Dlatego analizy krwi zostaną zakończone w tym czasie, po czym zostaną odpowiednio zutylizowane. Próbki będą kontrolowane i nadzorowane przez głównego badacza, dr Petera Lemona i Koltena Abbotta.

Skład ciała: Zostanie zmierzony za pomocą densytometrii przy użyciu pletyzmografii wypierania powietrza za pomocą BodPod® (obejmuje wygodne siedzenie w komorze przez około pięć minut, podczas gdy mierzona jest przestrzeń zajmowana przez ciało).

Wydolność tlenowa: zostanie określona ilościowo za pomocą testu na ergometrze przyrostowego cyklu ćwiczeń. Ten test jest rutynowo przeprowadzany w naszym laboratorium i będzie zgodny z wytycznymi American College of Sport Medicine (złoty standard).

Test Wingate: zostanie przeprowadzony przy użyciu ergometru rowerowego, który elektronicznie mierzy moc (średnią, szczytową i spadek). Opór będzie równy 10% masy ciała badanego w kg.

Siła mięśniowa i wytrzymałość: zostaną przeprowadzone cztery pomiary zgodnie z wytycznymi National Hockey League Combine (Gledhill & Jamnik, 2007).

1. Powtórzenia wyciskania na ławce 150 lb (łącznie ze sztangą) będą wykonywane w tempie 25 powtórzeń na minutę, liczba kolejnych powtórzeń do momentu, gdy dana osoba nie będzie w stanie utrzymać rytmu, zostanie zarejestrowana.
2. Rzut piłką lekarską na siedząco przy użyciu standardowej piłki lekarskiej o wadze 8 funtów. Badany usiądzie na podłodze z plecami opartymi płasko o ścianę i wyprostowanymi nogami (biodra zgięte, kolana wyprostowane). Piłka zacznie się od klatki piersiowej i zostanie wypchnięta. Kiedy piłka wyląduje po raz pierwszy, będzie mierzona jako całkowita odległość (zapisana w cm).
3. Skok w dal z miejsca będzie wykonywany ze startu z miejsca ze złączonymi stopami. Odległość od linii skoku do pięt poszczególnych osób zostanie zarejestrowana jako całkowita odległość (zapisana w cm).
4. Skoki pionowe będą wykonywane ze startu zatrzymanego. Palce wyprostowane na ramieniu dominującym sięgają jak najwyżej odbijając plastikowy marker. Bez wstępnego kroku osoba skoczy tak wysoko, jak to możliwe. Pomiar jest do najbliższego cm.

Funkcje poznawcze: Dwa testy zostaną przeprowadzone na komputerze znajdującym się w Laboratorium Badań nad Żywieniem Wysiłkowym. Na rozwiązanie każdego testu poznawczego badani otrzymają 5 minut.

1. Zmodyfikowany test Stroopa – pomiar zmęczenia uwagi i funkcji wykonawczych, zostanie oceniony na podstawie wskaźnika błędów i średniego czasu odpowiedzi (Kane i Kay, 1992).
2. Test tworzenia śladów, część B – pomiar uwagi wzrokowej i szybkości przetwarzania, zostanie oceniony na podstawie całkowitego czasu do ukończenia (Sanchez-Cubillo i in., 2009).

Oceny postrzeganego wysiłku: będą oceniane po każdej próbie interwałowej sprintu i na zakończenie testów wytrzymałości i mocy mięśniowej za pomocą skali Borga (Noble i in., 1983).