Supplémentation et performance BioSteel

Cette étude devrait commencer en janvier 2014 et se terminer en décembre 2014.

Dix athlètes masculins entraînés à l'exercice (18-35 ans) suivront un protocole de test répété dans 2 conditions expérimentales dans une conception croisée en aveugle avec rotation systématique : BSD et contrôle des glucides isoénergétiques, séparés par 1 semaine. Le protocole de test consistera en un exercice d'intervalle de sprint (4 tests de cycle Wingate répétés, résistance à 10 % de masse corporelle séparés par des épisodes de récupération de 4 minutes, suivis de 4 tests de fatigue musculaire et de 2 tests de fonctions cognitives).

Environ 1 à 2 semaines avant le test, les participants suivront deux séances de familiarisation en laboratoire. Au cours de la première session (~ 2h), les participants seront invités à remplir un questionnaire de préparation à l'activité physique et un formulaire d'information du participant pour les antécédents de santé personnels et familiaux afin d'exclure toute pathologie ou problème de santé qui pourrait les empêcher de participer à la présente étude. De plus, leur composition corporelle sera déterminée via BodPod (chambre à déplacement d'air), et ils seront également examinés via 5 tests d'exercice utilisés dans le combiné de la Ligue nationale de hockey (développé couché de 150 lb, lancer de médecine-ball assis de 8 lb, saut en longueur debout, vertical saut et test de consommation maximale d'oxygène sur vélo ergomètre). Lors de la deuxième séance (~1h), ils se familiariseront avec les 2 tests cognitifs. Ce test est conçu pour éliminer tout effet d'apprentissage des tests répétés.

Les jours de test (~5h), les participants arriveront au laboratoire à ~08h00 après un jeûne nocturne de 12h et avec une activité limitée (conduite/utilisation de l'ascenseur pour se rendre au laboratoire). Les participants recevront un petit-déjeuner standardisé (7 kcal/kg de poids corporel) et auront 2 heures pour digérer avant le test. Trente minutes avant l'exercice, les participants ingèrent soit 500 ml de BSD (0,18 calories/kg de poids corporel) soit un contrôle glucidique isoénergétique de goût/apparence similaire en aveugle. Les participants bénéficieront d'un échauffement de 5 minutes, puis effectueront une séance d'exercices d'intervalle de sprint (4 tests Wingate répétés, séparés par 4 minutes de récupération). Après l'exercice, 4 tests combinés de la Ligue nationale de hockey seront effectués pour évaluer la fatigue musculaire (développé couché de 150 lb, lancer de médecine-ball assis, saut en longueur debout et saut vertical) et 2 tests des fonctions cognitives. Les participants recevront ensuite une récupération sans exercice de 15 minutes au cours de laquelle ils consommeront 500 ml supplémentaires de supplément (ou de placebo) et termineront à nouveau le protocole de test. Les évaluations de l'effort perçu (RPE) seront recueillies tout au long des tests d'exercice et de fatigue musculaire.

Chronologie du jour du test :

0800h : Arrivée au labo 0805h : Petit-déjeuner standard 1025h : Prélèvement sanguin 1030h : Prise de supplément (double aveugle) 1100h : Prélèvement sanguin 1105h : Échauffement 1110h : Sprint fractionné : post test RPE 1130h : Tests de fatigue musculaire : post test RPE 1150h : Cognitif tests fonctionnels 1200h : Repos 1215h : Sprint fractionné : post test RPE 1245h : Tests de fatigue musculaire : post test RPE 1305h : Tests des fonctions cognitives 1315h : Prélèvement sanguin 1320h : Quitter le laboratoire

Au cours de l'essai expérimental, les participants pourront boire de l'eau à volonté (le volume consommé sera quantifié). La condition Gatorade aura un goût/apparence similaire à BioSteel. Des échantillons de sang seront prélevés par ponction veineuse dans l'avant-bras à 3 moments : avant l'ingestion du supplément, 30 minutes après l'ingestion/avant l'exercice et immédiatement après le deuxième protocole de test. Le sang obtenu sera analysé pour la leucine, l'isoleucine, la valine et le tryptophane. Tous les prélèvements sanguins seront effectués par un phlébotomiste qualifié.

Critères d'éligibilité : les personnes doivent être des hommes en bonne santé et entraînés à l'exercice, âgés de 18 à 35 ans. Les participants n'auront jamais consommé BioSteel Sports Drink. Pour s'assurer que les participants sont entraînés, ils doivent obtenir les scores moyens combinés de la Ligue nationale de hockey 2013 ou mieux sur 5 tests d'exercice (développé couché de 150 lb, lancer de médecine-ball assis de 4 kg, saut en longueur debout, saut vertical et test de consommation maximale d'oxygène sur ergomètre à vélo ). Les femmes seront étudiées par la suite pour évaluer s'il existe des différences entre les sexes.

Mesures des résultats :

Prélèvement sanguin : des échantillons de sang seront prélevés par ponction veineuse d'une veine du bras par un phlébotomiste qualifié, comme pour les études précédentes menées dans notre laboratoire. En bref, les participants seront assis confortablement dans une chaise avec un accoudoir pour la collecte des échantillons. De plus, les sujets seront informés en détail des prises de sang, et des couvertures, des oreillers, de la nourriture et des boissons seront disponibles au cas où un sujet réagirait négativement. Des techniques standard de manipulation de sang stérile seront utilisées, notamment des gants d'examen médical jetables, des tampons d'alcool et des aiguilles. Tous les matériaux contaminés par du sang seront éliminés dans un conteneur d'élimination étiqueté pour matières dangereuses, rapidement après l'analyse. Les échantillons seront prélevés dans des tubes traités à l'EDTA, subiront un traitement selon les protocoles du kit ELISA, centrifugés et stockés dans un congélateur à -70 ° C dans le laboratoire de recherche sur la nutrition de l'exercice jusqu'à l'analyse hormonale dans le même laboratoire. Les spécimens congelés resteront stables pendant environ 1 mois. Par conséquent, les analyses de sang seront terminées dans ce délai, après quoi elles seront éliminées de manière appropriée. Les échantillons seront contrôlés et soignés par le chercheur principal, le Dr Peter Lemon et Kolten Abbott.

Composition corporelle : sera mesurée par densitométrie à l'aide d'une pléthysmographie par déplacement d'air via un BodPod® (implique de s'asseoir confortablement dans une chambre pendant environ cinq minutes pendant que l'espace occupé par le corps est mesuré).

Capacité aérobique : Sera quantifiée par un test graduel sur vélo ergométrique. Ce test est effectué régulièrement dans notre laboratoire et suivra les directives de l'American College of Sport Medicine (Gold standard).

Test de Wingate : sera effectué à l'aide d'un vélo ergomètre qui mesure électroniquement la puissance (moyenne, crête et déclin). La résistance sera égale à 10 % de la masse corporelle du sujet en kg.

Puissance musculaire et endurance : quatre mesures seront effectuées conformément aux directives de la National Hockey League Combine (Gledhill et Jamnik, 2007).

1. Les répétitions de développé couché de 150 lb (y compris la barre) seront effectuées à un rythme de 25 répétitions par minute, le nombre de répétitions consécutives jusqu'à ce que l'individu ne puisse plus maintenir la cadence sera enregistré.
2. Lancer de médecine-ball assis à l'aide d'un médecine-ball standard de 8 lb. Le sujet sera assis sur le sol, le dos à plat contre le mur et les jambes tendues (hanches fléchies et genoux étendus). Le ballon commencera à la poitrine et sera expulsé. Lorsque la balle atterrira pour la première fois sera mesurée comme la distance totale (enregistrée en cm.)
3. Le saut en longueur debout sera effectué à partir d'un départ arrêté avec les pieds joints. La distance entre la ligne de saut et les talons individuels sera enregistrée comme la distance totale (enregistrée en cm.)
4. Le saut vertical sera effectué à partir d'un départ arrêté. Les doigts tendus sur le bras dominant atteindront le plus haut possible en déviant un marqueur en plastique. Sans étape préalable, l'individu sautera aussi haut que possible. La mesure est au cm près.

Fonction cognitive : Deux tests seront effectués sur un ordinateur situé dans le Laboratoire de recherche sur la nutrition de l'exercice. Les sujets recevront 5 minutes pour compléter chaque test cognitif.

1. Test de Stroop modifié - une mesure de la fatigue attentionnelle et de la fonction exécutive, sera noté en fonction du taux d'erreur et du temps de réponse moyen (Kane & Kay, 1992).
2. Trail Making Test Part B - une mesure de l'attention visuelle et de la vitesse de traitement, sera noté sur le temps total d'achèvement (Sanchez-Cubillo et al., 2009).

Évaluations de l'effort perçu : seront évalués après chaque épreuve d'intervalle de sprint et à la fin des tests d'endurance et de puissance musculaires via une échelle de Borg (Noble et al., 1983).