Vliv fosfátem modifikované diety na fosfátovou rovnováhu a metabolismus fosfátů u predialyzovaných pacientů Fáze 3-4

Pacienti s chronickým onemocněním ledvin mají potíže s eliminací fosfátů, protože se funkce ledvin zhoršuje, což má za následek hromadění fosfátů v těle. Bylo prokázáno, že to zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí pacientů. I při dialyzační léčbě nemohou pacienti vylučovat dostatek fosfátů k dosažení fosfátové rovnováhy. Pacientům je proto po dosažení dialyzačního stadia doporučena velmi restriktivní dieta. Je proto důležité najít způsoby, jak zabránit takové akumulaci fosfátů v těle co nejdříve v průběhu onemocnění, ale bez ohrožení nutričního stavu. Protože se fosfát přirozeně vyskytuje v mnoha našich potravinách, jako je maso, ryby a mléčné výrobky, je obtížné snížit příjem fosfátů, aniž bychom zároveň nesnížili příjem energie a bílkovin. V posledních několika letech se v potravinářském průmyslu zvýšil důraz na používání přísad obsahujících fosfáty. Snížení příjmu přísad obsahujících fosfor může snížit hromadění fosfátů v těle. Toho lze dosáhnout snížením příjmu zpracovaných potravinářských výrobků. Protože držet tyto přísné diety je pro pacienta také velmi časově náročné a nepohodlné, mají pacienti oprávněný nárok vědět, jakých účinků lze těmito dietami dosáhnout. To se proto bude snažit dále prozkoumat v následující studii. Studie je prováděna jako randomizovaná zkřížená studie u predialyzovaných pacientů stadia 3-4.