Fosfaatilla muunnetun ruokavalion vaikutus fosfaattitasapainoon ja fosfaattiaineenvaihduntaan esidialyysipotilailla, vaihe 3-4

Potilaat, joilla on krooninen munuaissairaus, kamppailevat eliminoidakseen fosfaattia, koska munuaisten toiminta heikkenee, mikä johtaa fosfaatin kertymiseen elimistöön. Tämän on osoitettu lisäävän potilaiden sydän- ja verisuonisairauksien ja kuoleman riskiä. Edes dialyysihoidossa potilaat eivät pysty erittämään tarpeeksi fosfaattia saavuttaakseen fosfaattitasapainon. Siksi potilaille suositellaan erittäin rajoittavaa ruokavaliota, kun he saavuttavat dialyysivaiheen. Siksi on tärkeää löytää keinoja estää tällainen fosfaatin kerääntyminen elimistöön mahdollisimman varhaisessa sairausprosessissa, mutta ravitsemustilasta tinkimättä. Koska fosfaattia esiintyy luonnollisesti monissa elintarvikkeissamme, kuten lihassa, kalassa ja maitotuotteissa, fosfaatin saantia on vaikea vähentää vähentämättä myös energian ja proteiinin saantia. Fosfaattia sisältävien lisäaineiden käyttöön elintarviketeollisuudessa on parin viime vuoden aikana panostettu entistä enemmän. Fosforia sisältävien lisäaineiden saannin vähentäminen voi vähentää fosfaatin kertymistä elimistöön. Tämä voidaan saavuttaa vähentämällä jalostettujen elintarvikkeiden saantia. Koska näiden tiukkojen ruokavalioiden pitäminen on myös erittäin aikaa vievää ja hankalaa potilaalle, potilailla on perusteltu vaatimus tietää, mitä vaikutuksia tällaisilla ruokavalioilla voidaan saavuttaa. Tätä asiaa pyritään siksi tutkimaan tarkemmin seuraavassa tutkimuksessa. Tutkimus suoritetaan satunnaistettuna jakotutkimuksena esidialyysipotilailla vaiheen 3-4.