A foszfáttal módosított étrend hatása a foszfátegyensúlyra és a foszfát-anyagcserére predialízises betegeknél 3-4. stádium

A krónikus vesebetegségben szenvedő betegek küzdenek a foszfát eltávolításával, mivel a vesefunkció romlik, ami a foszfát felhalmozódását eredményezi a szervezetben. Ez bizonyítottan növeli a betegek szív- és érrendszeri megbetegedésének és halálának kockázatát. A betegek még dialíziskezelés esetén sem tudnak elegendő foszfátot kiválasztani a foszfát egyensúly eléréséhez. Ezért a betegeknek nagyon szigorú diétát javasolnak, amikor elérik a dialízis szakaszát. Ezért fontos megtalálni azokat a módokat, amelyekkel megelőzhető a foszfát ilyen felhalmozódása a szervezetben a betegségi folyamat lehető legkorábbi szakaszában, de a táplálkozási állapot veszélyeztetése nélkül. Mivel a foszfát természetesen számos élelmiszerünkben, például húsban, halban és tejtermékekben is előfordul, nehéz csökkenteni a foszfátbevitelt anélkül, hogy csökkentené az energia- és fehérjebevitelt. Az elmúlt néhány évben egyre nagyobb hangsúlyt fektettek a foszfáttartalmú adalékanyagok élelmiszeriparban való felhasználására. A foszfortartalmú adalékok bevitelének csökkentése csökkentheti a foszfát felhalmozódását a szervezetben. Ez a feldolgozott élelmiszerek bevitelének csökkentésével érhető el. Mivel ezeknek a szigorú diétáknak a betartása nagyon időigényes és kényelmetlen is a páciens számára, a betegeknek jogos igényük van arra, hogy tudják, milyen hatásokat lehet elérni az ilyen diétákkal. Ezért a következő tanulmányban ennek további feltárására törekszünk. A vizsgálatot randomizált, keresztezett vizsgálatként végezzük predialízises betegeken, 3-4.