Effekten av en fosfatmodifierad diet på fosfatbalansen och fosfatmetabolismen hos predialyspatienter Steg 3-4

Patienter med kronisk njursjukdom kämpar för att eliminera fosfat då njurfunktionen försämras, vilket resulterar i ansamling av fosfat i kroppen. Detta har visat sig öka patienternas risk för hjärt-kärlsjukdom och död. Även med dialysbehandling kan patienterna inte utsöndra tillräckligt med fosfat för att nå fosfatbalans. Patienterna rekommenderas därför en mycket restriktiv diet när de når dialysstadiet. Det är därför viktigt att hitta sätt att förhindra sådan ansamling av fosfat i kroppen så tidigt i sjukdomsprocessen som möjligt, men utan att kompromissa med näringstillståndet. Eftersom fosfat förekommer naturligt i många av våra livsmedel, som kött, fisk och mejeriprodukter, är det svårt att minska intaget av fosfat, utan att också minska intaget av energi och protein. Under de senaste åren har det skett ett ökat fokus på användningen av fosfathaltiga tillsatser i livsmedelsindustrin. Ett minskat intag av fosforhaltiga tillsatser kan minska ackumuleringen av fosfat i kroppen. Detta kan uppnås genom att minska intaget av bearbetade livsmedel. Eftersom det också är mycket tidskrävande och obekvämt för patienten att hålla dessa strikta dieter, har patienterna rimliga anspråk på att veta vilka effekter som kan uppnås med sådana dieter. Detta kommer därför att försöka undersökas ytterligare i följande studie. Studien genomförs som en randomiserad crossover-studie på predialyspatienter steg 3-4.