Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

FoodFLIP: Testování účinnosti aplikace s informacemi o potravinách na podporu výběru zdravějších potravin

4. listopadu 2020 aktualizováno: Mary L'Abbe, University of Toronto
Pokud jde o pochopení nutričních informací na obalech potravin, existuje mnoho nejasností, což spotřebitelům ztěžuje výběr zdravých produktů. V dnešním rušném a rychlém nákupním prostředí mohou mobilní digitální technologie (například aplikace pro chytré telefony) pomoci spotřebitelům při nakupování vybírat si „zdravější“ potraviny. Tato studie si klade za cíl otestovat účinnost systému předních semaforů, systému hodnocení zdravotních hvězdiček (HSR nebo Star System) a navrhovaných varovných štítků se sodíkem, nasycenými tuky a cukry navrženými organizací Health Canada. Studie bude také experimentálně testovat použití aplikace (aplikace) pro chytré telefony FoodFlip, která má pomoci vzdělávat spotřebitele o těchto systémech na obalech potravin, aby prozkoumala dopad efektu učení na účinnost systémů označování.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Rostoucí míra obezity a chronických nemocí souvisejících se stravou ukazuje, že stravovací návyky Kanaďanů je třeba změnit. Je nezbytné vybavit Kanaďany informacemi a nástroji, které jim umožní výběr zdravých potravin, které snižují riziko onemocnění. Zatímco tabulka nutričních faktů (NFt) je nejstandardizovanější a nejúplnější formou nutričního označování, studie ukázaly, že spotřebitelé jsou zmateni velikostí porce, množstvím živin a interpretací % denní hodnoty. Skupiny odborníků proto navrhly zavedení interpretačních systémů hodnocení výživy na přední straně obalu (FOP) (např. označení semaforem nebo hodnocení hvězdičkami), které také pomáhají spotřebitelům pochopit význam úrovní živin ve vztahu ke „zdravosti“ potraviny. Jednou z hlavních překážek zavedení takového systému je absence vysoce kvalitních studií, které objektivně měří dopad nutričních informací na skutečné nákupy potravin. Je to důsledek jak praktických výzev spojených s navrhováním a prováděním takových studií v „skutečném“ prostředí, tak nedostatečné podpory potravinářského průmyslu pro kvantitativní zkoumání nebo zveřejňování potenciálu vylepšených nutričních štítků pro úpravu spotřebitelského výběru potravin. S narůstající zátěží nemocí souvisejících se stravou je naléhavě potřeba získat robustní důkazy pro hodnocení potenciálu dalších interpretačních systémů nutričního označování za účelem modifikace a zlepšení vzorců nákupu potravin. Vzhledem k relativní všudypřítomnosti mobilních digitálních technologií nám naše kanadská aplikace pro chytré telefony (FoodFLIP) poskytuje bezprecedentní příležitost prozkoumat a zlepšit stravování spotřebitelů.

Tato studie bude zkoumat, zda semafor, hodnocení zdravotními hvězdičkami nebo vysoký varovný štítek FOP mohou spotřebitelům pomoci identifikovat a nakupovat zdravější potraviny.

Cíl 1: Vyhodnotit účinky tří systémů FOP při pomoci spotřebitelům charakterizovat zdravotní nezávadnost a nutriční obsah potravin.

Cíl 2: Zjistit, který ze tří systémů FOP podporuje zdravější výběr potravin a je preferován kanadskými spotřebiteli.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

2008

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5S3E2
        • University of Toronto

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 65 let (Dospělý, Starší dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ne

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Nakupujte v supermarketu, který vlastní jeden ze čtyř největších národních maloobchodníků, alespoň dvakrát měsíčně. Patří sem Loblaws, Sobeys, Metro nebo Safeway
  • Vlastní chytrý telefon (iPhone verze 3 nebo novější nebo Android)
  • Jste starší 18 let a poskytněte informovaný souhlas s účastí
  • Bydlet v Kanadě, s výjimkou Severních teritorií

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Jiný
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Paralelní přiřazení
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Semafor

Účastníci této skupiny si stáhnou aplikaci, která obsahuje nutriční informace vybraného produktu ve vícebarevném formátu semaforu (tj. systém semaforů zobrazuje barevný kulatý indikátor pro každý z nasycených tuků, cukru a sodíku; stínovaný červeně (vysoká ), jantarová (střední) nebo zelená (nízká), podle prahových hodnot stanovených pro jednotlivé živiny). Kromě toho se na obrazovce objeví seznam zdravějších podobných produktů, aby se usnadnilo srovnání.

Intervence: Zařízení: Smartphone, Chování: Systémy hodnocení výživy
Jiný: Systémy hodnocení výživy
Chování: Systémy hodnocení výživy (zobrazené v mobilní aplikaci) poskytují spotřebitelům výklad o zdravotní nezávadnosti potravin nebo nápojů.
Ostatní jména:
  • Zařízení: Smartphone
Experimentální: Zdravotní systém hodnocení hvězdičkami

Účastníci této skupiny si stáhnou aplikaci, která obsahuje nutriční informace vybraného produktu ve formě 0–5 hvězdiček, aby bylo možné získat celkové hodnocení „zdravé“. Hodnocení Health Star Rating poskytuje hodnocení pro všechny produkty a produkty, které nesplňují kritéria, stále nesou tento symbol (bez barevných hvězdiček). Kromě toho se na obrazovce objeví seznam zdravějších podobných produktů, aby se usnadnilo srovnání.

Intervence: Zařízení: Smartphone, Chování: Systémy hodnocení výživy
Jiný: Systémy hodnocení výživy
Chování: Systémy hodnocení výživy (zobrazené v mobilní aplikaci) poskytují spotřebitelům výklad o zdravotní nezávadnosti potravin nebo nápojů.
Ostatní jména:
  • Zařízení: Smartphone
Žádný zásah: Řízení
Účastníci v této skupině uvidí tabulku nutričních údajů (jak je uvedena na obalu produktu), když je produkt naskenován v aplikaci.
Experimentální: Výstražný štítek s vysokým obsahem

Účastníci této skupiny si stáhnou aplikaci, která obsahuje nutriční informace vybraného produktu ve formátu „high-in“ výstražného štítku (tj. stopky pro každý z nasycených tuků, cukru a sodíku; podle prahových hodnot stanovených pro každou živinu). Kromě toho se na obrazovce objeví seznam zdravějších podobných produktů, aby se usnadnilo srovnání.

Intervence: Zařízení: Smartphone, Chování: Systémy hodnocení výživy
Jiný: Systémy hodnocení výživy
Chování: Systémy hodnocení výživy (zobrazené v mobilní aplikaci) poskytují spotřebitelům výklad o zdravotní nezávadnosti potravin nebo nápojů.
Ostatní jména:
  • Zařízení: Smartphone

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Bude porovnána přesná charakterizace zdravotní nezávadnosti a nutričního obsahu potravin podle indikace jednotlivých intervenčních skupin.
Časové okno: 6 týdnů
V první sérii experimentálních úkolů budou účastníci vystaveni obrázku potravinového balíčku s přiřazenými nutričními údaji FOP a NFt. Účastníci budou požádáni, aby ohodnotili produkty podle toho, s jakou pravděpodobností by si produkt koupili, celkovou zdravotní nezávadnost a relativní množství specifických živin v produktu (např. pokud produkt obsahuje málo nebo hodně sodíku) pomocí Likert. měřítko. Ve druhé sérii úkolů bude účastníkům ukázáno 5 podobných produktů vedle sebe (5 snídaňových cereálií, 5 jogurtů a 5 těstovinových večeří). Účastníci budou požádáni, aby seřadili produkty od NEJZDRAVŠÍ po NEJMÉNĚ ZDRAVÉ a jaký produkt by si vybrali, pokud by se snažili konzumovat dietu s nízkým obsahem sodíku, s nízkým obsahem energie nebo s vysokým obsahem vlákniny.
6 týdnů

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Kvalitativní posouzení funkčnosti a použitelnosti aplikace pro chytré telefony (FoodFLIP) bude posouzeno prostřednictvím dotazníků na 5bodové Likertově škále (procento uživatelů, kteří považují aplikaci za snadno použitelnou/snadno pochopitelnou atd.).
Časové okno: 6 týdnů
Funkčnost a použitelnost aplikace pro chytré telefony se posuzuje prostřednictvím dotazníků (např. snadné použití, snadno pochopitelné atd.). Odpovědi na tyto dotazníky jsou škálovány pomocí pětibodové Likertovy škály a skóre pro každou otázku je zaznamenáváno samostatně, aby se vyhodnotila použitelnost aplikace pro chytré telefony (např. 1 nejméně se líbilo 5 nejvíce se líbilo).
6 týdnů
Zdravotní tvrzení s dalšími prvky označení nebo bez nich ovlivňují vnímání zdraví a nákupní záměry budou porovnány mezi každým systémem FOP.
Časové okno: 6 týdnů
Účastníci budou náhodně vybráni, aby viděli produkty se symbolickými a textovými zdravotními a/nebo výživovými tvrzeními. Účastníkům se nejprve zobrazí obrázek s nárokem nebo bez něj po dobu 10 sekund (to je o něco déle než průměrná doba, kterou jedinec stráví prohlížením produktu v obchodě s potravinami při rozhodování o nákupu). Obrázek bude poté odstraněn z obrazovky a účastníci budou požádáni, aby si vzpomněli na přítomnost a obsah nároku. Obrázek se poté vrátí na obrazovku a účastníci budou požádáni, aby ohodnotili, jak zdravý je produkt a jaká je pravděpodobnost, že si produkt zakoupí.
6 týdnů

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

University of Toronto

Spolupracovníci

Heart and Stroke Foundation of Canada
Dietitians of Canada

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Mary R L'Abbe, Ph.D., University of Toronto

Publikace a užitečné odkazy

Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.

Obecné publikace

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

1. listopadu 2018

Primární dokončení (Aktuální)

23. prosince 2019

Dokončení studie (Aktuální)

30. ledna 2020

Termíny zápisu do studia

První předloženo

24. května 2016

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

22. června 2016

První zveřejněno (Odhad)

28. června 2016

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

9. listopadu 2020

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

4. listopadu 2020

Naposledy ověřeno

1. listopadu 2020

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • 499174

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

Ne

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Systémy hodnocení výživy

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Belgium

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit