Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Účinky konzumace proteinových koktejlů, různé zdroje proteinů, na chuť k jídlu, sytost a energetický příjem

17. května 2017 aktualizováno: Heather Leidy, Purdue University
Souvislosti: Konzistentní údaje ze studií akutního, jednorázového předběžného zatížení prokazují zlepšení vnímané chuti k jídlu a sytosti po konzumaci předběžného zatížení s vysokým obsahem bílkovin ve srovnání s normálním předtížením. V současnosti však není jasné, zda tyto výsledky ovlivňuje kvalita bílkovin (tj. zdroj bílkovin) nebo použití dotazníků k chuti k jídlu. Cíl: Zkoumat, zda konzumace proteinových předzásobení (izolát vaječného bílku, syrovátkový izolát, micelární kasein a instantní vaječný bílek) odlišně moduluje postprandiální hlad, plnost, chuť k jídlu, budoucí spotřebu jídla, zahájení příjmu potravy a následný příjem potravy; a zda použití dotazníků k jídlu k posouzení vnímané chuti k jídlu a sytosti ovlivňuje následný příjem energie. Metody: Dvanáct mladých dospělých (věk: 22±1 rok; BMI: 22,1±0,9 kg/m2) hlášeny do výzkumného zařízení mezi 7 - 9 hodinou ráno, aby bylo dokončeno každý 4-hodinový testovací den. Byl vyplněn soubor dotazníků hodnotících vnímaný hlad, sytost, touhu po jídle a potenciální konzumaci jídla, po nichž následovala spotřeba 130 kcal nápoje předem, lišícího se podle zdroje bílkovin. Jako kontrola bylo také zahrnuto předpětí vody. Stejná sada dotazníků spolu s hodnocením, zda by chtěli znovu jíst, byla vyplněna každých 30 minut během 4-hodinového postprandiálního období. V samostatný den všech dvanáct mladých dospělých také dokončilo podobný testovací den, s výjimkou toho, že jim nebyly během 4hodinového postprandiálního období rozdány dotazníky. Po 4 hodinách dostali účastníci ad libitum těstovinové jídlo, které konzumovali, dokud se „nepohodlně nasytili“. Výsledky: Konzumace proteinových předzásobení zlepšila hlad, sytost, chuť k jídlu, potenciální spotřebu jídla a oddálila požadavek znovu jíst vs. kontrola (voda); mezi zdroji bílkovin však nebyly pozorovány žádné rozdíly ve výsledcích chuti k jídlu a sytosti. Nebyly pozorovány žádné rozdíly v obsahu energie při obědě mezi žádným předpětím. Použití dotazníků nezměnilo energii spotřebovanou při obědě. Závěry: Při srovnávání vysoce kvalitních živočišných bílkovin konzumovaných jako předzásobení nápojem nebyly zjištěny relativně žádné rozdíly v markerech kontroly chuti k jídlu a sytosti, což naznačuje, že kvalita bílkovin má malý vliv na tyto výsledky při konzumaci 30 g bílkovin. Navíc použití dotazníků hodnotících vnímanou chuť k jídlu a sytost neovlivňuje následný energetický příjem.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

následující akutní, randomizovaná zkřížená studie bude dokončena u 12 zdravých dospělých (věk 18–35 let; BMI: 18–29,9 kg/m2) pro porovnání 135 kcal proteinových nápojů konzumovaných při snídani obsahujících 30 g bílkovin ze syrovátkového izolátu (WY), kaseinu (CS), izolátu vaječného bílku (EWI), proteinového koncentrátu z vaječných bílků (EWP) nebo 0 kcal vody nápoj - který slouží jako kontrola (CON). Poznámka: Nápoj W bude konzumován ve 2 různých dnech; tyto dny se liší pouze dokončenými postprandiálními výsledky (viz níže).

Účastníci se budou hlásit do výzkumného zařízení mezi 7 - 9 hodinou ráno, aby dokončili každý 4hodinový testovací den. Před testováním bude účastníkům poskytnuta standardizovaná večeře ke konzumaci doma mezi 17-19 hodinou večer před každým testovacím dnem. Po příjezdu do zařízení se každý účastník seznámí s postupy testovacího dne. V čase -15 min bude dokončena základní sada počítačových dotazníků. V čase 0 min bude poskytnut jeden ze snídaňových nápojů. Ihned po prvním spolknutí snídaňových koktejlů dostanou účastníci dotazník hodnotící chutnost každého koktejlu. Účastníci zkonzumují nápoj do 20 minut. Po dobu 5 ze 6 dnů bude sada dotazníků vyplněna každých 30 minut během 4hodinového postprandiálního období. Během jednoho z dnů W nebudou vyplněny žádné dotazníky. Po 4 hodinách dostanou účastníci ad libitum těstovinové jídlo k posouzení energetického příjmu. Na oběd dostanou účastníci 30 minut na to, aby „spotřebovali co nejvíce nebo co nejméně, dokud se pohodlně nenasytí“. Po těchto postupech bude účastníkům umožněno opustit zařízení. Následující den bude proveden odběr stravy za účelem posouzení denního energetického příjmu po konzumaci snídaňového nápoje z předchozího dne.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

12

Fáze

  • Nelze použít

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 35 let (DOSPĚLÝ)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  1. zdravý
  2. věk 18-35 let
  3. normální váha až nadváha (BMI: 18,5-29,9 kg/m2)
  4. žádná metabolická, psychologická nebo neurologická onemocnění/stavy
  5. váha stabilní (žádný úbytek/přírůstek hmotnosti za posledních 6 měsíců)
  6. v současné době nedržíte hubnutí nebo jinou speciální dietu (v posledních 6 měsících)
  7. ne vegetarián
  8. není těhotná
  9. nekuřák

Kritéria vyloučení:

  1. Nezdravý
  2. věk <18 nebo >35 let
  3. podváha nebo obezita (BMI: <18,5 nebo >29,9 kg/m2)
  4. metabolická, psychologická nebo neurologická onemocnění/stavy
  5. Váha není stabilní (ztráta/přibývání na váze za posledních 6 měsíců)
  6. V současné době na hubnutí nebo jiné speciální dietě (za posledních 6 měsíců)
  7. Vegetarián; 8) těhotná; a 9) kuřák

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: PREVENCE
  • Přidělení: NA
  • Intervenční model: SINGLE_GROUP
  • Maskování: ŽÁDNÝ

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
EXPERIMENTÁLNÍ: Snídaně Preload Drink

Účastníci dostali izovolumetrické nápoje, které konzumovali ráno po celonočním půstu, následovaly dotazníky, které se během dne ptali účastníků na jejich vnímaný hlad, plnost, touhu po jídle a potenciální spotřebu jídla a zda by chtěli znovu jíst. Čtyři hodiny po konzumaci jim bylo podáno těstovinové jídlo ad libitum ke konzumaci.

Nápoje se skládaly z následujících:

Water Preload Drink, syrovátkový proteinový izolát, micelární kaseinový proteinový nápoj, izolátový proteinový nápoj z vaječného bílku a proteinový koncentrát z vaječného bílku
Doplněk stravy: Nápoj s předpětím vody
Účastníci dostali 275 ml (0 kcal) vody ke konzumaci ráno po celonočním půstu. Toto sloužilo jako kontrolní nápoj.
Doplněk stravy: Syrovátkový proteinový izolátový nápoj
Účastníci dostali izovolumetrický (do vody), 160 kcal nápoj s 30 g syrovátkového proteinu ke konzumaci ráno po celonočním půstu.
Doplněk stravy: Micelární kaseinový proteinový nápoj
Účastníci dostali izovolumetrický (do vody), 160 kcal nápoj s 30 g micelárního kaseinu ke konzumaci ráno po celonočním hladovění.
Doplněk stravy: Proteinový nápoj s izolátem vaječného bílku
Účastníci dostali izovolumetrický (do vody), 160 kcal nápoj s 30 g proteinu izolát vaječného bílku ke konzumaci ráno po celonočním půstu.
Doplněk stravy: Proteinový nápoj z vaječného bílku
Účastníci dostali izovolumetrický (do vody), 160 kcal nápoj s 30 g proteinového koncentrátu z vaječných bílků, který konzumovali ráno po celonočním půstu.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Vnímaný Hlad
Časové okno: 2 měsíce
Během každého testovacího dne budou před konzumací studijních snídaňových nápojů a poté každou půlhodinu až do opuštění testovacího zařízení vyplněny počítačové dotazníky hodnotící hlad. Otázky jsou formulovány jako „jak silný je váš pocit“ s kotvami „vůbec ne“ až „extrémně“. Vyplnění každého dotazníku zabere přibližně 30 sekund. Každý testovací den je 10 dotazníků. Každý dotazník byl vyplněn na netbookovém počítači i prostřednictvím aplikace na ipod touch.
2 měsíce
Vnímaná plnost
Časové okno: 2 měsíce
Během každého testovacího dne budou před konzumací studijních snídaňových nápojů a každou půlhodinu poté až do opuštění testovacího zařízení vyplněny počítačové dotazníky hodnotící plnost. Otázky jsou formulovány jako „jak silný je váš pocit“ s kotvami „vůbec ne“ až „extrémně“. Vyplnění každého dotazníku zabere přibližně 30 sekund. Každý testovací den je 10 dotazníků. Každý dotazník byl vyplněn na netbookovém počítači i prostřednictvím aplikace na ipod touch.
2 měsíce
Vnímaná touha jíst
Časové okno: 2 měsíce
Během každého testovacího dne budou před konzumací studijních snídaňových nápojů a každou půlhodinu poté až do opuštění testovacího zařízení vyplněny počítačové dotazníky hodnotící touhu po jídle. Otázky jsou formulovány jako „jak silný je váš pocit“ s kotvami „vůbec ne“ až „extrémně“. Vyplnění každého dotazníku zabere přibližně 30 sekund. Každý testovací den je 10 dotazníků. Každý dotazník byl vyplněn na netbookovém počítači i prostřednictvím aplikace na ipod touch.
2 měsíce
Vnímaná budoucí spotřeba potravin
Časové okno: 2 měsíce
Během každého testovacího dne budou před konzumací studijních snídaňových nápojů a každou půlhodinu poté, dokud neopustí testovací zařízení, vyplněny počítačové dotazníky hodnotící, kolik jídla může konzumovat. Otázky jsou formulovány jako „jak silný je váš pocit“ s kotvami „vůbec ne“ až „extrémní množství“. Vyplnění každého dotazníku zabere přibližně 30 sekund. Každý testovací den je 10 dotazníků. Každý dotazník byl vyplněn na netbookovém počítači i prostřednictvím aplikace na ipod touch.
2 měsíce
Následný příjem energie jídlem
Časové okno: 2 měsíce
Během každého testovacího dne, 4 hodiny po proteinovém koktejlu, dostali účastníci ad libitum těstovinový oběd. Byli požádáni, aby to zkonzumovali do 30 minut, dokud se nebudou cítit „pohodlně sytí“. Bude stanoven obsah energie a makroživin.
2 měsíce

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Denní příjem potravy
Časové okno: 2 měsíce
Den po každém testovacím dni bylo provedeno stažení stravy, aby se stanovil denní obsah energie a makroživin.
2 měsíce

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Purdue University

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia

1. června 2016

Primární dokončení (AKTUÁLNÍ)

1. srpna 2016

Dokončení studie (AKTUÁLNÍ)

1. srpna 2016

Termíny zápisu do studia

První předloženo

19. dubna 2017

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

26. dubna 2017

První zveřejněno (AKTUÁLNÍ)

27. dubna 2017

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (AKTUÁLNÍ)

19. května 2017

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

17. května 2017

Naposledy ověřeno

1. května 2017

Více informací

Termíny související s touto studií

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

  • MU2005830

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Nápoj s předpětím vody

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Madagascar

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit