Vliv inulinu na produkci fenolových kyselin z rajčatové polévky, cibule a libečku
Toto je studie akutní lidské biologické dostupnosti u zdravých účastníků ve věku 20–70 let. Výzkumníci předpokládají, že kombinace polyfenolických látek z polévky bohaté na rutin a quercitin a nestravitelného sacharidu (NDC) inulinu zvýší produkci fenolových kyselin bakteriemi v lidském tlustém střevě a ty budou detekovány v moči. Účastníci se zúčastní ve třech větvích v náhodném pořadí: rajčatová, cibulová a libeček polévka (potravina s vysokým obsahem polyfenolů), inulin (NDC) nebo směs rajčat, cibule a libečku a inulin.
Během každé studie krmení budou v pravidelných intervalech odebírány vzorky moči, krve a stolice po dobu 24 hodin po konzumaci testovaného krmiva. Účastníci budou požádáni, aby 2 dny před krmnou studií dodržovali dietu s nízkým obsahem polyfenolů.
Přehled studie
Postavení
Podmínky
Detailní popis
Rostlinné potraviny bohaté na polyfenoly jsou spojovány s několika zdravotními přínosy, ale jejich biologická dostupnost je obecně nízká. Většina rostlinných polyfenolů se špatně vstřebává v tenkém střevě a vstupuje do tlustého střeva, kde je střevní mikroflóra metabolizuje za uvolnění řady fenolových kyselin, které jsou nyní považovány za hlavní bioaktivní složky související se snížením rizika onemocnění. Velmi málo je známo o vlivu dalších složek stravy na metabolismus a bakteriální katabolismus těchto polyfenolů.
Bakterie tlustého střeva jsou klíčovými činiteli při uvolňování bioaktivních molekul z polyfenolů, ale také fermentují nestravitelné sacharidy (NDC), jako je inulin, na mastné kyseliny s krátkým řetězcem. Je pravděpodobné, že existují klíčové interakce v bakteriálním metabolismu NDC a fenolických látek v tlustém střevě. Výzkumníci předpokládají, že kombinace polyfenolických látek (v cibuli, rajčatech a libečku) s inulinem (NDC) zvýší výdej bioaktivních fenolových kyselin močí.
Typ studie
Zápis (Aktuální)
Fáze
- Nelze použít
Kontakty a umístění
Studijní místa
-
-
Lanarkshire
-
Glasgow, Lanarkshire, Spojené království, G31 2ER
- School of Medicine, Nursing and Dentistry, College of MVLS, University of Glasgow
-
-
Kritéria účasti
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
Přijímá zdravé dobrovolníky
Pohlaví způsobilá ke studiu
Popis
Kritéria pro zařazení:
• Zdraví dospělí sami uvádějící
Kritéria vyloučení:
- Užívání antibiotik během posledních 3 měsíců
- Zjištěná onemocnění trávicího traktu
- Na předepsané léky jiné než antikoncepční pilulky
- Těhotné nebo kojící.
- Diagnostikován jako anemický
- Alergický na paracetamol nebo jakékoli jídlo
Studijní plán
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
- Primární účel: ZÁKLADNÍ_VĚDA
- Přidělení: RANDOMIZOVANÝ
- Intervenční model: CROSSOVER
- Maskování: ŽÁDNÝ
Zbraně a zásahy
Skupina účastníků / Arm |
Intervence / Léčba |
|---|---|
|
EXPERIMENTÁLNÍ: Rajčatová, cibulová a libeček polévka s inulinem
Jedna dávka rajčat (300 g), cibule (100 g) a libečku (20 g) s 10 g inulinu bude podávána subjektům ve formě polévky
|
Zdroj polyfenolů a nestravitelných sacharidů
|
|
EXPERIMENTÁLNÍ: Polévka z rajčat, cibule a libeček
Jedna dávka rajčat (300 g), cibule (100 g) a libečku (20 g) bude podávána subjektům ve formě polévky
|
Zdroj polyfenolů
|
|
EXPERIMENTÁLNÍ: Inulin
Jedna dávka 10 g inulinu bude podávána subjektům ve formě nápoje
|
Zdroj nestravitelných sacharidů
|
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Biologická dostupnost fenolových kyselin
Časové okno: 0-24 hodin
|
Vylučování fenolových kyselin (µg) močí bude měřeno pomocí GC-MS
|
0-24 hodin
|
Sekundární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Glykemická měření
Časové okno: 0-8 hod
|
Glukóza v plazmě (mmol/l), inzulín (mU/l) budou měřeny komerčními soupravami
|
0-8 hod
|
|
Měření hormonů chuti k jídlu
Časové okno: 0-8 hod
|
Hladiny hormonu chuti k jídlu (PYY) v plazmě (pg/ml) budou měřeny komerční soupravou Elisa
|
0-8 hod
|
|
Doba přechodu z úst do slepého střeva
Časové okno: 0-8 hod
|
Doba přechodu z úst do slepého střeva (v hodinách/minutách) bude vypočítána z trvalého nárůstu měření hladiny vodíku v dechu pomocí vodíkového monitoru
|
0-8 hod
|
|
Doba vyprazdňování žaludku
Časové okno: 0-6 hod
|
Doba vyprazdňování žaludku (v hodinách/minutách) bude odhadnuta pomocí kinetiky plazmatických hladin paracetamolu měřených soupravami pro stanovení acetaminofenu
|
0-6 hod
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Sponzor
Spolupracovníci
Vyšetřovatelé
- Vrchní vyšetřovatel: Christine Edwards, PhD, University of Glasgow
Publikace a užitečné odkazy
Obecné publikace
- Russell W, Duthie G. Plant secondary metabolites and gut health: the case for phenolic acids. Proc Nutr Soc. 2011 Aug;70(3):389-96. doi: 10.1017/S0029665111000152.
- Roowi S, Mullen W, Edwards CA, Crozier A. Yoghurt impacts on the excretion of phenolic acids derived from colonic breakdown of orange juice flavanones in humans. Mol Nutr Food Res. 2009 May;53 Suppl 1:S68-75. doi: 10.1002/mnfr.200800287.
- Tamura M, Nakagawa H, Tsushida T, Hirayama K, Itoh K. Effect of pectin enhancement on plasma quercetin and fecal flora in rutin-supplemented mice. J Food Sci. 2007 Nov;72(9):S648-51. doi: 10.1111/j.1750-3841.2007.00557.x.
Termíny studijních záznamů
Hlavní termíny studia
Začátek studia (AKTUÁLNÍ)
Primární dokončení (AKTUÁLNÍ)
Dokončení studie (AKTUÁLNÍ)
Termíny zápisu do studia
První předloženo
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
První zveřejněno (AKTUÁLNÍ)
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (AKTUÁLNÍ)
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
Naposledy ověřeno
Více informací
Termíny související s touto studií
Klíčová slova
Další identifikační čísla studie
- BB/MO27724/1-2
Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty
Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA
Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .