Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Dietní hodnocení ve Rwandě - Dotazník frekvence jídla (FFQ Rwanda)

14. listopadu 2022 aktualizováno: University Ghent

Vývoj a vyhodnocení semikvantitativního dotazníku frekvence potravin pro použití v městských a venkovských komunitách Rwandy

Zátěž nepřenosných nemocí (NCD) ve Rwandě zvyšuje zdravotní zátěž v zemi, která čelí nutričnímu přechodu a dvojnásobné zátěži podvýživou. Strava je zavedeným rizikovým faktorem u nepřenosných nemocí, a proto je důležité přesně posoudit změny ve stravovacích návycích, ke kterým v populaci dochází. Cílem je vyvinout a ověřit dotazník frekvence jídla ve Rwandě.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

V mnoha rozvojových zemích, včetně Rwandy, je nedostatek vyvinutých a ověřených dotazníků jedním z hlavních problémů pro hodnocení stravy v nutričních průzkumech. Dotazníky jsou většinou půjčovány od jiných komunit. To může zvýšit rozsah chyb kvůli nízkému přizpůsobení místnímu kontextu, zvláště když nejsou ověřeny a nemusí mít podobné cíle. One Food Frequency Questionnaire (FFQ) nezachycuje dietní historii ve dvou různých zemích nebo regionech, pokud jejich strava není podobná. Kromě toho se strava mění s časem, kdy se do stravy zavádějí nové potraviny a jiné mohou vymizet. Ve Rwandě byla vyvinuta jedna FFQ, která pokrývá pouze východní část země, ale žádná pro celou zemi (Cade et al., 2001; FAO, 2018). Poté je velmi důležité vyvinout a ověřit aktualizaci a obecné FFQ, které lze použít v celé zemi k měření dietního příjmu, aby bylo možné lépe interpretovat výsledky studie z rwandského kontextu.

Celkovým cílem je vyvinout a ověřit semikvantitativní FFQ, kterou lze použít k posouzení příjmu potravin a živin v městských a venkovských komunitách Rwandy.

Mezi konkrétní cíle patří:

  1. Shromáždit údaje o příjmu stravy vybraných účastníků pomocí 24hodinového dotazníku, který obsahuje obrázky o přibližných množstvích zkonzumovaných při každé příležitosti.
  2. Sestavit seznam potravin z běžně konzumovaných potravin účastníky studie pomocí sestaveného 24hodinového dotazníku, který se má použít pro vývoj FFQ. Kromě toho bude použit formát otevřených otázek pro shromažďování informací o potravinách konzumovaných během společenských setkání a festivalů pro zahrnutí nenahlášených potravin. FFQ musí navíc zahrnovat velikost porce jídla a frekvenci příjmu během referenčního období jednoho roku.
  3. Posoudit přesnost vyvinutého FFQ při odhadu příjmu energie a živin pomocí 24-hodinového stažení stravy jako měřítka přesnosti.

Typ studie

Pozorovací

Zápis (Aktuální)

200

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Rwanda
      • Kigali, Rwanda
        • University of Rwanda

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 49 let (Dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

N/A

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Metoda odběru vzorků

Vzorek nepravděpodobnosti

Studijní populace

Celkem bude vybráno 100 účastníků ze 100 domácností (jedna na domácnost) v městských vesnicích (zejména v Kigali) a stejný počet účastníků z venkovských komunit ve Rwandě bude rekrutován do ověřovací studie.

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Trvalé bydliště vybraných městských nebo venkovských obcí
  • Držení platného průkazu zdravotní pojišťovny
  • Ve věku od 18 do 49 let
  • Podepsání formuláře informovaného souhlasu
  • Seznámení se stravou a kuchařskými postupy
  • Registrace v demografickém systému města, protože účastníci studie budou vybíráni z registračních karet obyvatel na úrovni vesnice,
  • Přijměte sčítače pro návštěvu domova a sběr dat po dobu jednoho roku

Kritéria vyloučení:

  • Duševní poruchy, jako je klinicky diagnostikovaná deprese, úzkostné poruchy, poruchy příjmu potravy a návykové chování

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Observační modely: Kohorta
  • Časové perspektivy: Budoucí

Kohorty a intervence

Skupina / kohorta
Intervence / Léčba
Městský

Muži a ženy ve věku 18 až 49 let, kteří žijí ve vybraných městských komunitách ve Rwandě a jsou obeznámeni se stravou.

Účastníci této studie by měli být obeznámeni s kuchařskými postupy, aby byli schopni citovat všechny přísady, které se používají při přípravě pokrmů/jídel.
Jiný: Dotazník frekvence jídla
Dotazníky frekvence jídla (FFQ) jsou běžnou metodou pro měření dietního příjmu ve velkých epidemiologických studiích, zejména v prostředích s nízkou gramotností, kde byly deníky a historie jídla by nebyla životaschopná.
Jiný: 24hodinové stažení jídla
Standardizovaný a ověřený přístup ke sběru všech potravin, nápojů a doplňků spotřebovaných během posledních 24 hodin
Venkovský

Muži a ženy ve věku 18 až 49 let, kteří žijí ve vybraných městských komunitách ve Rwandě a jsou obeznámeni se stravou.

Účastníci této studie by měli být obeznámeni s kuchařskými postupy, aby byli schopni citovat všechny přísady, které se používají při přípravě pokrmů/jídel.
Jiný: Dotazník frekvence jídla
Dotazníky frekvence jídla (FFQ) jsou běžnou metodou pro měření dietního příjmu ve velkých epidemiologických studiích, zejména v prostředích s nízkou gramotností, kde byly deníky a historie jídla by nebyla životaschopná.
Jiný: 24hodinové stažení jídla
Standardizovaný a ověřený přístup ke sběru všech potravin, nápojů a doplňků spotřebovaných během posledních 24 hodin

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Medián podílu energetického příjmu ze sacharidů hodnocený 24hodinovým vyvoláním
Časové okno: Jeden rok
Hodnotil se střední podíl energetického příjmu ze sacharidů (škrob z obilí a hlíz, jako je kukuřice, těstoviny, rýže, brambory, pečivo), přírodních cukrů z ovoce a džusů a přidaných cukrů nalezených v nealkoholických nápojích, cukrovinkách, ovocných nápojích a dezertech do 24 hodin odvolání Dospělí by měli získat 45 až 65 procent svých kalorií ze sacharidů
Jeden rok
Medián podílu energetického příjmu ze sacharidů hodnocený dotazníkem Food Frequency Questionnaire
Časové okno: Jeden rok

Hodnotil se střední podíl energetického příjmu ze sacharidů (škrob z obilí a hlíz, jako je kukuřice, těstoviny, rýže, brambory, pečivo), přírodních cukrů z ovoce a džusů a přidaných cukrů nalezených v nealkoholických nápojích, cukrovinkách, ovocných nápojích a dezertech pomocí dotazníku frekvence jídla.

Dospělí by měli získat 45 až 65 procent kalorií ze sacharidů
Jeden rok
Medián podílu energetického příjmu z tuku hodnocený pomocí 24hodinového vyvolání
Časové okno: Jeden rok

Medián podílu energetického příjmu z tuků (máslo, margarín, rostlinné oleje, plnotučné mléko, viditelný tuk na masných a drůbežích výrobcích, neviditelný tuk v rybách, korýších, některých rostlinných produktech, jako jsou semena a ořechy a pekařské výrobky) hodnocený 24 hodina připomíná.

Dospělí by měli přijímat 20 až 35 procent kalorií z tuku
Jeden rok
Medián podílu energetického příjmu z tuků hodnocený pomocí Food Frequency Questionnaire
Časové okno: Jeden rok

Medián podílu energetického příjmu z tuků (máslo, margarín, rostlinné oleje, plnotučné mléko, viditelný tuk na masných a drůbežích výrobcích, neviditelný tuk v rybách, korýších, některých rostlinných produktech, jako jsou semena a ořechy a pekařské výrobky) vyhodnocený potravinou Frekvenční dotazník.

Dospělí by měli přijímat 20 až 35 procent kalorií z tuku
Jeden rok
Medián podílu energetického příjmu z bílkovin hodnocený pomocí 24hodinového vyvolání
Časové okno: Jeden rok

Medián podílu energetického příjmu z bílkovin (z živočišných zdrojů, jako je maso, drůbež, ryby, vejce, mléko, sýr a jogurt; a bílkovin z rostlin, luštěnin, obilí, ořechů, semen a zeleniny) hodnocený do 24 hodin připomíná.

Dospělí by měli získat 10 až 35 procent kalorií z bílkovin
Jeden rok
Medián podílu energetického příjmu z bílkovin hodnocený dotazníkem Food Frequency Questionnaire
Časové okno: Jeden rok

Medián podílu energetického příjmu z bílkovin (z živočišných zdrojů, jako je maso, drůbež, ryby, vejce, mléko, sýr a jogurt; a bílkoviny z rostlin, luštěnin, obilí, ořechů, semen a zeleniny) hodnocený pomocí Frekvence jídla Dotazník.

Dospělí by měli získat 10 až 35 procent kalorií z bílkovin
Jeden rok
Střední denní příjem vlákniny hodnocený 24hodinovým vyvoláním
Časové okno: Jeden rok

Střední denní příjem vlákniny (v gramech; Zahrnuje vlákninu přirozeně přítomnou v obilovinách, jako je například oves, pšenice nebo neomletá rýže; a funkční vláknina syntetizovaná nebo izolovaná z rostlin nebo zvířat) hodnocená 24hodinovým stažením.

Doporučený příjem celkové vlákniny pro dospělé ve věku 50 let a mladší je stanoven na 38 gramů pro muže a 25 gramů pro ženy
Jeden rok
Medián denního příjmu vlákniny hodnocený pomocí dotazníku Food Frequency Questionnaire
Časové okno: Jeden rok

Medián denního příjmu vlákniny (v gramech; Zahrnuje vlákninu přirozeně přítomnou v obilovinách, např. v ovsu, pšenici nebo nemleté ​​rýži; a funkční vlákninu syntetizovanou nebo izolovanou z rostlin nebo zvířat) stanovenou dotazníkem o frekvenci potravin.

Doporučený příjem celkové vlákniny pro dospělé ve věku 50 let a mladší je stanoven na 38 gramů pro muže a 25 gramů pro ženy
Jeden rok

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

University Ghent

Spolupracovníci

University of Rwanda
Institut de Recherche en Sciences de la Sante, Burkina Faso

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Hilda Vasanthakaalam, PhD, University of Rwanda
  • Vrchní vyšetřovatel: Jerome Some, Md. PhD, Institut de Recherche en Sciences de la Sante, Ouagadougou, Burkina Faso
  • Vrchní vyšetřovatel: Souheila Abbeddou, MSc. PhD, UGent

Publikace a užitečné odkazy

Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.

Obecné publikace

Užitečné odkazy

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

30. ledna 2020

Primární dokončení (Aktuální)

31. prosince 2021

Dokončení studie (Aktuální)

31. prosince 2021

Termíny zápisu do studia

První předloženo

27. listopadu 2019

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

16. prosince 2019

První zveřejněno (Aktuální)

17. prosince 2019

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

15. listopadu 2022

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

14. listopadu 2022

Naposledy ověřeno

1. listopadu 2022

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • EC/2019/1578

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

Ne

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Dietní hodnocení

Klinické studie na Dotazník frekvence jídla

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Moldova

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit