Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Dieetbeoordeling in Rwanda - Vragenlijst over voedselfrequentie (FFQ Rwanda)

14 november 2022 bijgewerkt door: University Ghent

Ontwikkeling en evaluatie van een semi-kwantitatieve voedselfrequentievragenlijst voor gebruik in stedelijke en landelijke gemeenschappen in Rwanda

De last van niet-overdraagbare ziekten (NCD's) in Rwanda vergroot de gezondheidslast in het land dat wordt geconfronteerd met de voedingstransitie en de dubbele last van ondervoeding. Dieet is een gevestigde risicofactor bij NCD's, vandaar het belang om de veranderingen in voedingsgewoonten die zich voordoen in de bevolking nauwkeurig te beoordelen. Het doel is het ontwikkelen en valideren van een voedselfrequentievragenlijst in Rwanda.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

In veel ontwikkelingslanden, waaronder Rwanda, is het gebrek aan ontwikkelde en gevalideerde vragenlijsten een van de grootste uitdagingen voor voedingsevaluatie in voedingsonderzoeken. Vragenlijsten worden meestal geleend van andere gemeenschappen. Dit kan het foutenbereik vergroten vanwege de geringe aanpassing aan de lokale context, vooral wanneer ze niet gevalideerd zijn en mogelijk geen vergelijkbare doelstellingen hebben. Eén Food Frequency Questionnaire (FFQ) legt de voedingsgeschiedenis in twee verschillende landen of regio's niet vast, tenzij hun diëten vergelijkbaar zijn. Bovendien verandert het dieet met de tijd, waarbij nieuwe voedingsmiddelen in het dieet worden geïntroduceerd en andere kunnen verdwijnen. In Rwanda is één FFQ ontwikkeld om alleen het oostelijke deel van het land te dekken, maar geen enkele voor het hele land (Cade et al., 2001; FAO, 2018). Het is dan erg belangrijk om een ​​update en algemene FFQ te ontwikkelen en te valideren die in het hele land kunnen worden gebruikt om de inname via de voeding te meten om een ​​betere interpretatie te krijgen van de onderzoeksresultaten vanuit de Rwandese context.

Het algemene doel is het ontwikkelen en valideren van een semi-kwantitatieve FFQ die kan worden gebruikt om de voedsel- en nutriënteninname in stedelijke en landelijke gemeenschappen van Rwanda te beoordelen.

Specifieke doelstellingen zijn onder meer:

  1. Gegevens verzamelen over de inname via de voeding van geselecteerde deelnemers door gebruik te maken van een 24-uurs recall-vragenlijst met afbeeldingen van de geschatte hoeveelheden die bij elke gelegenheid worden geconsumeerd.
  2. Het ontwikkelen van een lijst met voedingsmiddelen uit algemeen geconsumeerd voedsel door studiedeelnemers met behulp van de samengestelde 24-uurs recall-vragenlijst om te gebruiken voor een FFQ-ontwikkeling. Bovendien zal een open vraagformaat worden gebruikt om informatie te verzamelen over voedsel dat tijdens sociale bijeenkomsten en festivals wordt geconsumeerd, om niet-gerapporteerd voedsel op te nemen. FFQ omvat bovendien de grootte van de voedselportie en de frequentie van inname over een referentieperiode van één jaar.
  3. Om de nauwkeurigheid van de ontwikkelde FFQ te beoordelen bij het schatten van de energie- en nutriënteninname met behulp van de 24-uurs voedingsherinnering als maatstaf voor nauwkeurigheid.

Studietype

Observationeel

Inschrijving (Werkelijk)

200

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Rwanda
      • Kigali, Rwanda
        • University of Rwanda

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar tot 49 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

NVT

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Bemonsteringsmethode

Niet-waarschijnlijkheidssteekproef

Studie Bevolking

In totaal zullen 100 deelnemers worden geselecteerd uit 100 huishoudens (één per huishouden) in stedelijke dorpen (voornamelijk in Kigali) en hetzelfde aantal deelnemers uit plattelandsgemeenschappen van Rwanda zal worden gerekruteerd in de validatiestudie.

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • Permanent verblijf van de geselecteerde stedelijke of landelijke dorpen
  • In het bezit van een geldige zorgpas
  • Leeftijd tussen 18 en 49 jaar
  • Formulier voor geïnformeerde toestemming ondertekenen
  • Bekend met het dieet en kookpraktijken
  • Registratie in het demografische systeem van de stad, aangezien deelnemers aan de studie worden geselecteerd uit bevolkingsregistratiekaarten op dorpsniveau,
  • Accepteer tellers voor huisbezoek en gegevensverzameling voor een jaar

Uitsluitingscriteria:

  • Psychische stoornissen zoals klinisch gediagnosticeerde depressie, angststoornissen, eetstoornissen en verslavingsgedrag

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Observatiemodellen: Cohort
  • Tijdsperspectieven: Prospectief

Cohorten en interventies

Groep / Cohort
Interventie / Behandeling
Stedelijk

Mannen en vrouwen tussen 18 en 49 jaar die in de geselecteerde stedelijke gemeenschappen in Rwanda wonen en bekend zijn met het dieet.

Deelnemers aan dit onderzoek moeten bekend zijn met kookpraktijken om alle ingrediënten te kunnen noemen die worden gebruikt bij de bereiding van de gerechten/maaltijden
Ander: Voedsel Frequentie Vragenlijst
Voedselfrequentievragenlijsten (FFQ's) zijn een gebruikelijke methode voor het meten van de inname via de voeding in grote epidemiologische onderzoeken, met name in laaggeletterde omgevingen waar dagboeken en voedselgeschiedenis niet levensvatbaar zouden zijn.
Ander: 24-uurs voedselherinnering
Gestandaardiseerde en gevalideerde aanpak voor het verzamelen van alle voedingsmiddelen, dranken en supplementen die de afgelopen 24 uur zijn geconsumeerd
Landelijk

Mannen en vrouwen tussen 18 en 49 jaar die in de geselecteerde stedelijke gemeenschappen in Rwanda wonen en bekend zijn met het dieet.

Deelnemers aan dit onderzoek moeten bekend zijn met kookpraktijken om alle ingrediënten te kunnen noemen die worden gebruikt bij de bereiding van de gerechten/maaltijden
Ander: Voedsel Frequentie Vragenlijst
Voedselfrequentievragenlijsten (FFQ's) zijn een gebruikelijke methode voor het meten van de inname via de voeding in grote epidemiologische onderzoeken, met name in laaggeletterde omgevingen waar dagboeken en voedselgeschiedenis niet levensvatbaar zouden zijn.
Ander: 24-uurs voedselherinnering
Gestandaardiseerde en gevalideerde aanpak voor het verzamelen van alle voedingsmiddelen, dranken en supplementen die de afgelopen 24 uur zijn geconsumeerd

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Mediaan aandeel van de energie-inname uit koolhydraten bepaald door de 24-uurs recalls
Tijdsspanne: Een jaar
Mediane hoeveelheid energie-inname uit koolhydraten (zetmeel uit granen en knollen zoals maïs, pasta, rijst, aardappelen, brood), natuurlijke suikers uit fruit en sappen, en toegevoegde suikers in frisdranken, snoep, vruchtendranken en desserts) beoordeeld tegen de 24 uur terugroepacties Volwassenen zouden 45 tot 65 procent van hun calorieën uit koolhydraten moeten halen
Een jaar
Mediaan aandeel van de energie-inname uit koolhydraten bepaald door de Food Frequency Questionnaire
Tijdsspanne: Een jaar

Mediane hoeveelheid energie-inname uit koolhydraten (zetmeel uit granen en knollen zoals maïs, pasta, rijst, aardappelen, brood), natuurlijke suikers uit fruit en sappen, en toegevoegde suikers in frisdranken, snoep, vruchtendranken en desserts) beoordeeld door de Voedsel Frequentie Vragenlijst.

Volwassenen zouden 45 tot 65 procent van hun calorieën uit koolhydraten moeten halen
Een jaar
Mediaan aandeel van energie-inname uit vet bepaald door de 24-uurs recalls
Tijdsspanne: Een jaar

Mediaan aandeel van de energie-inname uit vet (boter, margarine, plantaardige oliën, volle melk, zichtbaar vet op vlees- en gevogelteproducten, onzichtbaar vet in vis, schaaldieren, sommige plantaardige producten zoals zaden en noten, en bakkerijproducten) beoordeeld door de 24 uur terugroept.

Volwassenen zouden 20 tot 35 procent van hun calorieën uit vet moeten halen
Een jaar
Mediaan aandeel van energie-inname uit vet bepaald door de Food Frequency Questionnaire
Tijdsspanne: Een jaar

Mediaan aandeel van energie-inname uit vet (boter, margarine, plantaardige oliën, volle melk, zichtbaar vet op vlees- en gevogelteproducten, onzichtbaar vet in vis, schaaldieren, sommige plantaardige producten zoals zaden en noten, en bakkerijproducten) beoordeeld door de Voedselbank Frequentie vragenlijst.

Volwassenen zouden 20 tot 35 procent van hun calorieën uit vet moeten halen
Een jaar
Mediaan aandeel van energie-inname uit eiwitten beoordeeld door de 24-uurs recalls
Tijdsspanne: Een jaar

Mediaan aandeel van de energie-inname uit eiwitten (uit dierlijke bronnen, zoals vlees, gevogelte, vis, eieren, melk, kaas en yoghurt; en eiwitten uit planten, peulvruchten, granen, noten, zaden en groenten), beoordeeld per 24 uur herinnert zich.

Volwassenen zouden 10 tot 35 procent van hun calorieën uit eiwitten moeten halen
Een jaar
Mediaan aandeel van energie-inname uit eiwitten bepaald door de Food Frequency Questionnaire
Tijdsspanne: Een jaar

Mediane hoeveelheid energie-inname uit eiwitten (uit dierlijke bronnen, zoals vlees, gevogelte, vis, eieren, melk, kaas en yoghurt; en eiwitten uit planten, peulvruchten, granen, noten, zaden en groenten) beoordeeld door de Food Frequency Vragenlijst.

Volwassenen zouden 10 tot 35 procent van hun calorieën uit eiwitten moeten halen
Een jaar
Mediane dagelijkse inname van vezels beoordeeld door de 24-uurs terugroepacties
Tijdsspanne: Een jaar

Mediane dagelijkse inname van vezels (in gram; inclusief voedingsvezels die van nature aanwezig zijn in granen, zoals gevonden in haver, tarwe of ongemalen rijst; en functionele vezels gesynthetiseerd of geïsoleerd uit planten of dieren) beoordeeld door de 24-uurs terugroepacties.

De aanbevolen inname voor totale vezels voor volwassenen van 50 jaar en jonger is vastgesteld op 38 gram voor mannen en 25 gram voor vrouwen
Een jaar
Mediane dagelijkse inname van vezels bepaald door de Food Frequency Questionnaire
Tijdsspanne: Een jaar

Mediane dagelijkse inname van vezels (in gram; inclusief voedingsvezels die van nature aanwezig zijn in granen, zoals gevonden in haver, tarwe of ongemalen rijst; en functionele vezels gesynthetiseerd of geïsoleerd uit planten of dieren) beoordeeld door de Food Frequency Questionnaire.

De aanbevolen inname voor totale vezels voor volwassenen van 50 jaar en jonger is vastgesteld op 38 gram voor mannen en 25 gram voor vrouwen
Een jaar

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

University Ghent

Medewerkers

University of Rwanda
Institut de Recherche en Sciences de la Sante, Burkina Faso

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Hilda Vasanthakaalam, PhD, University of Rwanda
  • Hoofdonderzoeker: Jerome Some, Md. PhD, Institut de Recherche en Sciences de la Sante, Ouagadougou, Burkina Faso
  • Hoofdonderzoeker: Souheila Abbeddou, MSc. PhD, UGent

Publicaties en nuttige links

De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.

Algemene publicaties

Nuttige links

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start (Werkelijk)

30 januari 2020

Primaire voltooiing (Werkelijk)

31 december 2021

Studie voltooiing (Werkelijk)

31 december 2021

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

27 november 2019

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

16 december 2019

Eerst geplaatst (Werkelijk)

17 december 2019

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Werkelijk)

15 november 2022

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

14 november 2022

Laatst geverifieerd

1 november 2022

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Andere studie-ID-nummers

  • EC/2019/1578

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

Nee

Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel

Nee

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct

Nee

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Dieet Beoordeling

Klinische onderzoeken op Voedsel Frequentie Vragenlijst

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Liberia

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

3
Abonneren