Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Kostvurdering i Rwanda - Spørgeskema for madfrekvens (FFQ Rwanda)

14. november 2022 opdateret af: University Ghent

Udvikling og evaluering af et semi-kvantitativt spørgeskema om fødevarefrekvens til brug i by- og landsamfund i Rwanda

Byrden af ​​ikke-smitsomme sygdomme (NCD'er) i Rwanda øger sundhedsbyrden i det land, som står over for den ernæringsmæssige overgang og den dobbelte byrde af underernæring. Kost er en etableret risikofaktor i NCD'er, derfor er det vigtigt at vurdere nøjagtigt de ændringer i kostvaner, der forekommer i befolkningen. Målet er at udvikle og validere et fødevarehyppighedsspørgeskema i Rwanda.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

I mange udviklingslande, herunder Rwanda, er manglen på udviklede og validerede spørgeskemaer blandt store udfordringer for kostvurdering i ernæringsundersøgelser. Spørgeskemaer er for det meste lånt fra andre samfund. Dette kan øge fejlområdet på grund af lav tilpasning til lokal kontekst, især når de ikke er validerede og måske ikke har lignende mål. One Food Frequency Questionnaire (FFQ) fanger ikke kosthistorie i to forskellige lande eller regioner, medmindre deres kostvaner er ens. Desuden ændres kosten med tiden, hvor nye fødevarer introduceres i kosten, og andre kan forsvinde. I Rwanda er der udviklet én FFQ til kun at dække den østlige del af landet, men ingen for hele landet (Cade et al., 2001; FAO, 2018). Det er derefter meget vigtigt at udvikle og validere en opdatering og generel FFQ, der kan bruges over hele landet til at måle kostindtaget for at få en bedre fortolkning af undersøgelsesresultaterne fra den rwandiske kontekst.

Det overordnede mål er at udvikle og validere en semi-kvantitativ FFQ, der kan bruges til at vurdere føde- og næringsindtaget i by- og landsamfund i Rwanda.

Specifikke mål omfatter:

  1. At indsamle data om kostindtag hos udvalgte deltagere ved at bruge et 24-timers tilbagekaldelsesspørgeskema, der indeholder billeder af de omtrentlige mængder, der blev forbrugt ved hver lejlighed.
  2. At udvikle en liste over madvarer fra almindeligt indtaget mad af studiedeltagere ved at bruge det kompilerede 24-timers tilbagekaldelsesspørgeskema til brug for en FFQ-udvikling. Derudover vil et åbent spørgsmålsformat til at indsamle oplysninger om fødevarer indtaget under socialt samvær og festivaler blive brugt til at inkludere urapporterede fødevarer. FFQ skal desuden omfatte fødevareportionsstørrelsen og indtagelseshyppigheden over en referenceperiode på et år.
  3. At vurdere nøjagtigheden af ​​den udviklede FFQ i estimering af energi- og næringsindtag ved hjælp af 24-H diætetiske tilbagekaldelse som et benchmark for nøjagtighed.

Undersøgelsestype

Observationel

Tilmelding (Faktiske)

200

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Rwanda
      • Kigali, Rwanda
        • University of Rwanda

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år til 49 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

N/A

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Prøveudtagningsmetode

Ikke-sandsynlighedsprøve

Studiebefolkning

I alt vil 100 deltagere blive udvalgt fra 100 husstande (en pr. husstand) i bylandsbyer (hovedsageligt i Kigali), og det samme antal deltagere fra landlige samfund i Rwanda vil blive rekrutteret i valideringsundersøgelsen.

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Permanent opholdssted for de udvalgte by- eller landlandsbyer
  • i besiddelse af et gyldigt sygesikringskort
  • I alderen mellem 18 og 49 år
  • Underskrivelse af informeret samtykkeformular
  • Er bekendt med kost og madlavningspraksis
  • Registrering i byens demografiske system, da studiedeltagere vil blive udvalgt fra befolkningsregistreringskort på landsbyniveau,
  • Accepter tællere til hjemmebesøg og dataindsamling i et år

Ekskluderingskriterier:

  • Psykiske lidelser såsom klinisk diagnosticeret depression, angstlidelser, spiseforstyrrelser og vanedannende adfærd

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Observationsmodeller: Kohorte
  • Tidsperspektiver: Fremadrettet

Kohorter og interventioner

Gruppe / kohorte
Intervention / Behandling
Urban

Mænd og kvinder mellem 18 og 49 år, der bor i de udvalgte bysamfund i Rwanda, og som er fortrolige med kosten.

Deltagerne i denne undersøgelse bør kende til madlavningspraksis for at kunne citere alle de ingredienser, der bruges i tilberedningen af ​​retterne/måltiderne
Andet: Spørgeskema for madhyppighed
Fødevarefrekvensspørgeskemaer (FFQ'er) er en almindelig metode til at måle kostindtagelse i store epidemiologiske undersøgelser, især i lav-alfabetiseringer, hvor dagbøger og fødevarehistorie ikke ville være levedygtig.
Andet: 24 timers tilbagekaldelse af mad
Standardiseret og valideret tilgang til indsamling af alle fødevarer, drikkevarer og kosttilskud, der er indtaget i løbet af de sidste 24 timer
Landdistrikterne

Mænd og kvinder mellem 18 og 49 år, der bor i de udvalgte bysamfund i Rwanda, og som er fortrolige med kosten.

Deltagerne i denne undersøgelse bør kende til madlavningspraksis for at kunne citere alle de ingredienser, der bruges i tilberedningen af ​​retterne/måltiderne
Andet: Spørgeskema for madhyppighed
Fødevarefrekvensspørgeskemaer (FFQ'er) er en almindelig metode til at måle kostindtagelse i store epidemiologiske undersøgelser, især i lav-alfabetiseringer, hvor dagbøger og fødevarehistorie ikke ville være levedygtig.
Andet: 24 timers tilbagekaldelse af mad
Standardiseret og valideret tilgang til indsamling af alle fødevarer, drikkevarer og kosttilskud, der er indtaget i løbet af de sidste 24 timer

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Median andel af energiindtaget fra kulhydrater vurderet ved 24 timers tilbagekaldelser
Tidsramme: Et år
Median andel af energiindtaget fra kulhydrater (stivelse fra korn og knolde såsom majs, pasta, ris, kartofler, brød), naturligt sukker fra frugt og juice og tilsat sukker fundet i læskedrikke, slik, frugtdrikke og desserter) vurderet ved de 24 timers tilbagekaldelser Voksne bør få 45 procent til 65 procent af deres kalorier fra kulhydrater
Et år
Median andel af energiindtaget fra kulhydrater vurderet ved Food Frequency Questionnaire
Tidsramme: Et år

Medianandel af energiindtaget fra kulhydrater (stivelse fra korn og knolde såsom majs, pasta, ris, kartofler, brød), naturligt sukker fra frugt og juice og tilsat sukker fundet i læskedrikke, slik, frugtdrikke og desserter) vurderet ved Fødevarefrekvensspørgeskemaet.

Voksne bør få 45 procent til 65 procent af deres kalorier fra kulhydrater
Et år
Median andel af energiindtaget fra fedt vurderet ved 24 timers tilbagekaldelser
Tidsramme: Et år

Medianandel af energiindtaget fra fedt (smør, margarine, vegetabilske olier, sødmælk, synligt fedt på kød- og fjerkræprodukter, usynligt fedt i fisk, skaldyr, nogle planteprodukter såsom frø og nødder og bageriprodukter) vurderet af de 24 time minder.

Voksne bør få 20 procent til 35 procent af deres kalorier fra fedt
Et år
Median andel af energiindtaget fra fedt vurderet ved Food Frequency Questionnaire
Tidsramme: Et år

Median andel af energiindtaget fra fedt (smør, margarine, vegetabilske olier, sødmælk, synligt fedt på kød- og fjerkræprodukter, usynligt fedt i fisk, skaldyr, nogle planteprodukter som frø og nødder samt bageriprodukter) vurderet af Fødevarestyrelsen Frekvens spørgeskema.

Voksne bør få 20 procent til 35 procent af deres kalorier fra fedt
Et år
Median andel af energiindtag fra proteiner vurderet ved 24 timers tilbagekaldelser
Tidsramme: Et år

Median andel af energiindtaget fra proteiner (fra animalske kilder, såsom kød, fjerkræ, fisk, æg, mælk, ost og yoghurt; og proteiner fra planter, bælgfrugter, korn, nødder, frø og grøntsager) vurderet efter 24 timer husker.

Voksne bør få 10 til 35 procent af deres kalorier fra protein
Et år
Median andel af energiindtaget fra proteiner vurderet af Food Frequency Questionnaire
Tidsramme: Et år

Median andel af energiindtaget fra proteiner (fra animalske kilder, såsom kød, fjerkræ, fisk, æg, mælk, ost og yoghurt; og proteiner fra planter, bælgfrugter, korn, nødder, frø og grøntsager) vurderet af Food Frequency Spørgeskema.

Voksne bør få 10 til 35 procent af deres kalorier fra protein
Et år
Median dagligt indtag af fibre vurderet ved 24 timers tilbagekaldelser
Tidsramme: Et år

Median dagligt indtag af fibre (i gram; Inkluderer kostfibre, der er naturligt til stede i korn, såsom havre, hvede eller umalnede ris; og funktionelle fibre syntetiseret eller isoleret fra planter eller dyr) vurderet ved 24 timers tilbagekaldelser.

Det anbefalede indtag for total fiber for voksne 50 år og yngre er sat til 38 gram for mænd og 25 gram for kvinder
Et år
Median dagligt indtag af fibre vurderet ved Food Frequency Questionnaire
Tidsramme: Et år

Median dagligt indtag af fibre (i gram; Inkluderer kostfibre, der er naturligt til stede i korn, som f.eks. findes i havre, hvede eller umalnede ris; og funktionelle fibre syntetiseret eller isoleret fra planter eller dyr) vurderet af Food Frequency Questionnaire.

Det anbefalede indtag for total fiber for voksne 50 år og yngre er sat til 38 gram for mænd og 25 gram for kvinder
Et år

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University Ghent

Samarbejdspartnere

University of Rwanda
Institut de Recherche en Sciences de la Sante, Burkina Faso

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Hilda Vasanthakaalam, PhD, University of Rwanda
  • Ledende efterforsker: Jerome Some, Md. PhD, Institut de Recherche en Sciences de la Sante, Ouagadougou, Burkina Faso
  • Ledende efterforsker: Souheila Abbeddou, MSc. PhD, UGent

Publikationer og nyttige links

Den person, der er ansvarlig for at indtaste oplysninger om undersøgelsen, leverer frivilligt disse publikationer. Disse kan handle om alt relateret til undersøgelsen.

Generelle publikationer

Hjælpsomme links

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

30. januar 2020

Primær færdiggørelse (Faktiske)

31. december 2021

Studieafslutning (Faktiske)

31. december 2021

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

27. november 2019

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

16. december 2019

Først opslået (Faktiske)

17. december 2019

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

15. november 2022

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

14. november 2022

Sidst verificeret

1. november 2022

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

  • EC/2019/1578

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

Ingen

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Kostvurdering

Kliniske forsøg med Spørgeskema for madhyppighed

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Tanzania

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

3
Abonner