Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Dietary Assessment in Rwanda - Food Frequency Questionnaire (FFQ Rwanda)

14. november 2022 oppdatert av: University Ghent

Utvikling og evaluering av et semikvantitativt spørreskjema for matfrekvens for bruk i urbane og rurale samfunn i Rwanda

Byrden av ikke-smittsomme sykdommer (NCDs) i Rwanda øker helsebyrden i landet som står overfor ernæringsovergangen og den doble byrden av underernæring. Kosthold er en etablert risikofaktor i NCDer, derav viktigheten av å vurdere nøyaktig endringene i kostholdsvaner som forekommer i befolkningen. Målet er å utvikle og validere et spørreskjema for matfrekvens i Rwanda.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

I mange utviklingsland, inkludert Rwanda, er mangelen på utviklede og validerte spørreskjemaer blant store utfordringer for kostholdsvurdering i ernæringsundersøkelser. Spørreskjemaer er stort sett lånt fra andre miljøer. Dette kan øke feilområdet på grunn av lav tilpasning til lokal kontekst, spesielt når de ikke er validert og kanskje ikke har lignende mål. One Food Frequency Questionnaire (FFQ) fanger ikke kostholdshistorie i to forskjellige land eller regioner, med mindre diettene deres er like. Dessuten endres kostholdet med tiden, hvor nye matvarer introduseres i kostholdet og andre kan forsvinne. I Rwanda er det utviklet én FFQ for kun å dekke den østlige delen av landet, men ingen for hele landet (Cade et al., 2001; FAO, 2018). Det er da svært viktig å utvikle og validere en oppdatering og generell FFQ som kan brukes over hele landet for å måle kostinntaket for å få en bedre tolkning av studiefunnene fra rwandisk kontekst.

Det overordnede målet er å utvikle og validere en semi-kvantitativ FFQ som kan brukes til å vurdere mat- og næringsinntaket i urbane og rurale samfunn i Rwanda.

Spesifikke mål inkluderer:

  1. For å samle inn data om diettinntak til utvalgte deltakere ved å bruke et 24-timers tilbakekallingsskjema som inkluderer bilder av omtrentlige mengder konsumert i hver anledning.
  2. Å utvikle en liste over matvarer fra vanlig konsumert mat av studiedeltakere ved å bruke det kompilerte 24-timers tilbakekallingsskjemaet til bruk for en FFQ-utvikling. I tillegg vil et åpent spørsmålsformat for å samle informasjon om mat konsumert under sosialt samvær og festivaler bli brukt for å inkludere urapporterte matvarer. FFQ skal i tillegg inkludere matporsjonsstørrelsen og inntaksfrekvensen over en referanseperiode på ett år.
  3. For å vurdere nøyaktigheten til den utviklede FFQ i å estimere energi- og næringsinntak ved å bruke 24-H dietttilbakekalling som en målestokk for nøyaktighet.

Studietype

Observasjonsmessig

Registrering (Faktiske)

200

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Rwanda
      • Kigali, Rwanda
        • University of Rwanda

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

18 år til 49 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

N/A

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Prøvetakingsmetode

Ikke-sannsynlighetsprøve

Studiepopulasjon

Totalt vil 100 deltakere bli valgt ut fra 100 husstander (en per husstand) i urbane landsbyer (hovedsakelig i Kigali), og det samme antall deltakere fra landlige samfunn i Rwanda vil bli rekruttert i valideringsstudien.

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Permanent bosted for de utvalgte by- eller landlandsbyene
  • Har gyldig helsetrygdkort
  • Alder mellom 18 og 49 år
  • Signering av informert samtykkeskjema
  • Kjent til kosthold og matlagingspraksis
  • Registrering i byens demografiske system, siden studiedeltakere vil bli valgt fra folkeregistreringskort på landsbynivå,
  • Godta tellere for hjemmebesøk og datainnsamling i ett år

Ekskluderingskriterier:

  • Psykiske lidelser som klinisk diagnostisert depresjon, angstlidelser, spiseforstyrrelser og vanedannende atferd

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Observasjonsmodeller: Kohort
  • Tidsperspektiver: Potensielle

Kohorter og intervensjoner

Gruppe / Kohort
Intervensjon / Behandling
Urban

Menn og kvinner mellom 18 og 49 år som bor i de utvalgte bysamfunnene i Rwanda og som er kjent med kostholdet.

Deltakere i denne studien bør være kjent med matlagingspraksis for å kunne sitere alle ingrediensene som brukes i tilberedningen av rettene/måltidene
Annen: Spørreskjema for matfrekvens
Spørreskjemaer for matfrekvens (FFQs) er en vanlig metode for å måle kostinntaket i store epidemiologiske studier, spesielt i lavkunnskapsmiljøer hvor dagbøker og mathistorie ikke ville være levedyktig.
Annen: 24-timers tilbakekalling av mat
Standardisert og validert tilnærming for å samle inn all mat, drikke og kosttilskudd som er konsumert i løpet av de siste 24 timene
Landlig

Menn og kvinner mellom 18 og 49 år som bor i de utvalgte bysamfunnene i Rwanda og som er kjent med kostholdet.

Deltakere i denne studien bør være kjent med matlagingspraksis for å kunne sitere alle ingrediensene som brukes i tilberedningen av rettene/måltidene
Annen: Spørreskjema for matfrekvens
Spørreskjemaer for matfrekvens (FFQs) er en vanlig metode for å måle kostinntaket i store epidemiologiske studier, spesielt i lavkunnskapsmiljøer hvor dagbøker og mathistorie ikke ville være levedyktig.
Annen: 24-timers tilbakekalling av mat
Standardisert og validert tilnærming for å samle inn all mat, drikke og kosttilskudd som er konsumert i løpet av de siste 24 timene

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Median andel av energiinntaket fra karbohydrater vurdert av 24-timers tilbakekallingene
Tidsramme: Ett år
Median andel av energiinntaket fra karbohydrater (stivelse fra korn og knoller som mais, pasta, ris, poteter, brød), naturlig sukker fra frukt og juice, og tilsatt sukker som finnes i brus, godteri, fruktdrikker og desserter) er vurdert ved 24 timers tilbakekalling Voksne bør få 45 prosent til 65 prosent av kaloriene sine fra karbohydrater
Ett år
Median andel av energiinntaket fra karbohydrater vurdert av Food Frequency Questionnaire
Tidsramme: Ett år

Median andel av energiinntaket fra karbohydrater (stivelse fra korn og knoller som mais, pasta, ris, poteter, brød), naturlig sukker fra frukt og juice, og tilsatt sukker som finnes i brus, godteri, fruktdrikker og desserter) er vurdert av Food Frequency Questionnaire.

Voksne bør få 45 prosent til 65 prosent av kaloriene sine fra karbohydrater
Ett år
Median andel av energiinntaket fra fett vurdert av 24-timers tilbakekallingene
Tidsramme: Ett år

Median andel av energiinntaket fra fett (smør, margarin, vegetabilske oljer, helmelk, synlig fett på kjøtt- og fjærfeprodukter, usynlig fett i fisk, skalldyr, enkelte planteprodukter som frø og nøtter og bakeriprodukter) vurdert av de 24 time minner.

Voksne bør få 20 prosent til 35 prosent av kaloriene sine fra fett
Ett år
Median andel av energiinntaket fra fett vurdert av Food Frequency Questionnaire
Tidsramme: Ett år

Median andel av energiinntaket fra fett (smør, margarin, vegetabilske oljer, helmelk, synlig fett på kjøtt- og fjærfeprodukter, usynlig fett i fisk, skalldyr, enkelte planteprodukter som frø og nøtter, og bakeriprodukter) vurdert av Maten Frekvensspørreskjema.

Voksne bør få 20 prosent til 35 prosent av kaloriene sine fra fett
Ett år
Median andel av energiinntaket fra proteiner vurdert ved 24-timers tilbakekallinger
Tidsramme: Ett år

Median andel av energiinntaket fra proteiner (fra animalske kilder, som kjøtt, fjærfe, fisk, egg, melk, ost og yoghurt, og proteiner fra planter, belgfrukter, korn, nøtter, frø og grønnsaker) vurdert etter 24 timer minnes.

Voksne bør få 10 til 35 prosent av kaloriene sine fra protein
Ett år
Median andel av energiinntaket fra proteiner vurdert av Food Frequency Questionnaire
Tidsramme: Ett år

Median andel av energiinntaket fra proteiner (fra animalske kilder, som kjøtt, fjærfe, fisk, egg, melk, ost og yoghurt; og proteiner fra planter, belgfrukter, korn, nøtter, frø og grønnsaker) vurdert av Food Frequency Spørreskjema.

Voksne bør få 10 til 35 prosent av kaloriene sine fra protein
Ett år
Median daglig inntak av fibre vurdert ved 24-timers tilbakekallinger
Tidsramme: Ett år

Median daglig inntak av fiber (i gram; Inkluderer kostfiber som er naturlig tilstede i korn, slik som finnes i havre, hvete eller umorset ris; og funksjonell fiber syntetisert eller isolert fra planter eller dyr) vurdert ved 24-timers tilbakekalling.

Det anbefalte inntaket for totalt fiber for voksne 50 år og yngre er satt til 38 gram for menn og 25 gram for kvinner
Ett år
Median daglig inntak av fibre vurdert av Food Frequency Questionnaire
Tidsramme: Ett år

Median daglig inntak av fiber (i gram; Inkluderer kostfiber som er naturlig tilstede i korn, slik som finnes i havre, hvete eller umornet ris; og funksjonell fiber syntetisert eller isolert fra planter eller dyr) vurdert av Food Frequency Questionnaire.

Det anbefalte inntaket for totalt fiber for voksne 50 år og yngre er satt til 38 gram for menn og 25 gram for kvinner
Ett år

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

University Ghent

Samarbeidspartnere

University of Rwanda
Institut de Recherche en Sciences de la Sante, Burkina Faso

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Hilda Vasanthakaalam, PhD, University of Rwanda
  • Hovedetterforsker: Jerome Some, Md. PhD, Institut de Recherche en Sciences de la Sante, Ouagadougou, Burkina Faso
  • Hovedetterforsker: Souheila Abbeddou, MSc. PhD, UGent

Publikasjoner og nyttige lenker

Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.

Generelle publikasjoner

Hjelpsomme linker

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

30. januar 2020

Primær fullføring (Faktiske)

31. desember 2021

Studiet fullført (Faktiske)

31. desember 2021

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

27. november 2019

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

16. desember 2019

Først lagt ut (Faktiske)

17. desember 2019

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

15. november 2022

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

14. november 2022

Sist bekreftet

1. november 2022

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • EC/2019/1578

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

Nei

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Abonnere