Pohlavní rozdíly v poškození svalů po odporovém cvičení s nebo bez požití mléčného proteinu (EIMD-MILK)

Účel: Zkoumat vliv příjmu mléčné bílkoviny na poškození svalů vyvolané odporovým cvičením u netrénovaných mužů a žen.

Odůvodnění: Nezvyklé cvičení s odporem může způsobit poškození svalů, projevující se bolestí svalů a sníženou funkcí svalů - jako je ztráta síly, síly a flexibility - několik dní po cvičení. Proto mohou jednotlivci vyžadovat delší období zotavení před provedením dalšího cvičení a jejich výkon může být zhoršen. Bolest svalů může dále snižovat dodržování cvičení, zejména u začínajících jedinců. Postupem času to může ohrozit nárůst svalové hmoty a síly dosažený cvičením. Proto jsou pro cvičící jedince výhodné strategie ke snížení závažnosti poškození svalů způsobeného cvičením a/nebo ke zlepšení regeneračních procesů po cvičení.

Jednou z takových strategií je konzumace dietních proteinů před nebo po cvičení poškozujícím svaly, které prokázalo, že zmírňuje bolestivost svalů, zlepšuje krevní markery svalového poškození a snižuje pokles maximální síly a flexibility. Zejména konzumace 20gramových dávek mléčné bílkoviny ve dnech po zátěžovém cvičení může zlepšit dobu zotavení svalové bolesti a maximální síly a také snížit hladiny markerů poškození v krvi. Většina studií však byla provedena s mužskými účastníky, kteří jsou dobře trénovaní v odporovém cvičení. Bylo navrženo, že muži a ženy reagují odlišně na poškození svalů, a proto je cílem tohoto výzkumu poskytnout srovnání pohlaví v reakci na poškození svalů na akutní záchvat odporu s nebo bez krmení mléčnými bílkovinami.

Proto bude k účasti v této randomizované kontrolované studii vybráno 40 zdravých, mladých (18-35 let) dospělých (20 mužů, 20 žen). Maximální síla nohou a složení těla (pomocí duální rentgenové absorptiometrie; DXA) budou provedeny na začátku. U žen budou všechna primární měření dosažena během pozdní folikulární fáze menstruačního cyklu. Účastníci budou poté náhodně rozděleni do diety s proteinem (mléčný jogurt) nebo placebem (jogurt na bázi ovsa).

O tři týdny později účastníci absolvují vysoce intenzivní cvičení s odporem na strojích na prodlužování nohou a curling nohou, aby vyvolali poškození svalů. Před, bezprostředně po a 24, 48, 72 a 168 hodin po cvičebním protokolu budou získána různá měření svalového poškození (biomarkery krve, bolestivost svalů, flexibilita a otoky). Test maximální síly se bude opakovat 72 a 168 hodin po cvičení. Účastníci budou konzumovat protein nebo placebo jogurt 4krát denně (každé 3-4 hodiny) v den cvičení a následující 3 dny. Obvyklá aktivita a příjem potravy účastníků budou monitorovány a kontrolovány po celou dobu studie.

Očekávaný výsledek: Očekává se, že protokol odporového cvičení vyvolá poškození svalů, které se zmírní požitím mléčné bílkoviny. Nelze zjistit, zda muži a ženy budou mít stejné reakce na cvičení nebo na příjem bílkovin.