Половые различия в повреждении мышц после силовых упражнений с приемом молочного белка или без него (EIMD-MILK)

Цель: изучить влияние потребления молочного белка на повреждение мышц, вызванное силовыми упражнениями, у нетренированных мужчин и женщин.

Обоснование: непривычные упражнения с отягощениями могут привести к повреждению мышц, проявляющемуся болезненностью мышц и снижением мышечной функции, например, потерей силы, мощи и гибкости в течение нескольких дней после тренировки. Поэтому людям может потребоваться более длительный период восстановления перед выполнением следующего упражнения, и их работоспособность может ухудшиться. Кроме того, болезненность мышц может снизить приверженность к упражнениям, особенно у новичков. Со временем это может поставить под угрозу прирост мышечной массы и силы, достигнутый с помощью тренировок. Таким образом, стратегии, направленные на снижение тяжести повреждения мышц, вызванного физическими упражнениями, и/или усиление процессов восстановления после упражнений, выгодны для тренирующихся людей.

Одной из таких стратегий является потребление пищевого белка до или после повреждающих мышцы упражнений, которые, как было показано, облегчают мышечную болезненность, улучшают маркеры повреждения мышц в крови и уменьшают снижение максимальной силы и гибкости. В частности, употребление 20-граммовых доз молочного протеина в дни после упражнений с отягощениями может улучшить время восстановления мышечной болезненности и максимальной силы, а также снизить уровень маркеров повреждения в крови. Тем не менее, большинство исследований было проведено с участием мужчин, которые хорошо обучены упражнениям с отягощениями. Было высказано предположение, что мужчины и женщины по-разному реагируют на повреждение мышц, и, следовательно, это исследование направлено на сравнение полов в реакции повреждения мышц на острую тренировку с отягощениями с кормлением молочным белком или без него.

Таким образом, для участия в этом рандомизированном контролируемом исследовании будут набраны 40 здоровых молодых (18–35 лет) взрослых (20 мужчин и 20 женщин). Исходно будут измеряться максимальная сила ног и состав тела (по данным двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии; DXA). У женщин все первичные исходы будут получены во время поздней фолликулярной фазы менструального цикла. Затем участники будут рандомизированы на белковую диету (молочный йогурт) или плацебо (йогурт на основе овса).

Три недели спустя участники выполнят высокоинтенсивные упражнения с отягощениями на тренажерах для разгибания и сгибания ног, чтобы вызвать повреждение мышц. Различные показатели мышечного повреждения (биомаркеры крови, болезненность мышц, гибкость и отек) будут получены до, сразу после и через 24, 48, 72 и 168 часов после протокола упражнений. Тест на максимальную силу повторяют через 72 и 168 часов после тренировки. Участники будут потреблять белок или йогурт-плацебо 4 раза в день (каждые 3-4 часа) в день тренировки и в последующие 3 дня. Обычная активность участников и рацион питания будут отслеживаться и контролироваться в течение всего периода исследования.

Ожидаемый результат: Ожидается, что протокол упражнений с отягощениями вызовет повреждение мышц, которое будет ослаблено приемом молочного белка. Невозможно установить, будут ли мужчины и женщины одинаково реагировать на физические упражнения или потребление белка.