Geschlechtsunterschiede bei Muskelschäden nach Widerstandsübungen mit oder ohne Einnahme von Milchprotein (EIMD-MILK)

Zweck: Untersuchung des Einflusses der Einnahme von Milchprotein auf durch Widerstandsübungen verursachte Muskelschäden bei untrainierten Männern und Frauen.

Begründung: Ungewohntes Widerstandstraining kann Muskelschäden verursachen, die sich als Muskelkater und reduzierte Muskelfunktion – wie z. Daher benötigen Personen möglicherweise längere Erholungsphasen, bevor sie eine weitere Übungsrunde durchführen, und ihre Leistung kann beeinträchtigt werden. Darüber hinaus kann Muskelkater die Übungscompliance verringern, insbesondere bei Anfängern. Im Laufe der Zeit kann dies die Zuwächse an Muskelmasse und Kraft beeinträchtigen, die durch körperliches Training erreicht werden. Daher sind Strategien zum Reduzieren der Schwere von belastungsinduzierten Muskelschäden und/oder zum Verbessern von Erholungsprozessen nach dem Training für trainierende Personen vorteilhaft.

Eine solche Strategie ist der Verzehr von Nahrungsprotein vor oder nach muskelschädigendem Training, das nachweislich Muskelkater lindert, Blutmarker für Muskelschäden verbessert und den Rückgang der maximalen Kraft und Flexibilität verringert. Insbesondere der Verzehr von 20-Gramm-Dosen Milchprotein in den Tagen nach dem Widerstandstraining kann die Erholungszeit von Muskelkater und maximaler Kraft verbessern und auch die Werte von Schadensmarkern im Blut senken. Die meisten Studien wurden jedoch mit männlichen Teilnehmern durchgeführt, die in Widerstandsübungen gut trainiert sind. Es wurde vermutet, dass Männer und Frauen unterschiedlich auf Muskelschäden reagieren, und daher zielt diese Studie darauf ab, einen Geschlechtsvergleich in der Reaktion auf Muskelschäden auf einen akuten Anfall von Widerstandsübungen mit oder ohne Milcheiweißfütterung zu liefern.

Daher werden 40 gesunde, junge (18-35 Jahre) Erwachsene (20 Männer, 20 Frauen) rekrutiert, um an dieser randomisierten kontrollierten Studie teilzunehmen. Die maximale Beinkraft und Körperzusammensetzung (durch Dual-Energy-Röntgen-Absorptiometrie; DXA) werden zu Studienbeginn durchgeführt. Bei Frauen werden alle primären Ergebnismessungen während der späten Follikelphase des Menstruationszyklus erhalten. Die Teilnehmer werden dann randomisiert einer Protein- (Milchjoghurt) oder Placebo-Ernährungsbedingung (Joghurt auf Haferbasis) zugeteilt.

Drei Wochen später absolvieren die Teilnehmer eine hochintensive Widerstandsübung auf Beinstrecker- und Beinbeugermaschinen, um Muskelschäden hervorzurufen. Vor, unmittelbar nach und 24, 48, 72 und 168 h nach dem Trainingsprotokoll werden verschiedene Messungen der Muskelschädigung (Blutbiomarker, Muskelkater, Flexibilität und Schwellung) durchgeführt. Der Maximalkrafttest wird 72 und 168 h nach der Belastung wiederholt. Die Teilnehmer konsumieren den Protein- oder Placebo-Joghurt viermal täglich (alle 3-4 Stunden) am Tag der Übung und an den folgenden 3 Tagen. Die gewohnheitsmäßige Aktivität und die Nahrungsaufnahme der Teilnehmer werden während des gesamten Studienzeitraums überwacht und kontrolliert.

Erwartetes Ergebnis: Es wird erwartet, dass das Widerstandsübungsprotokoll Muskelschäden hervorruft, die durch die Einnahme von Milchprotein abgeschwächt werden. Es kann nicht festgestellt werden, ob Männchen und Weibchen die gleichen Reaktionen auf die Übung oder auf die Proteinaufnahme zeigen werden.