Könsskillnader i muskelskador efter motståndsträning med eller utan intag av mjölkprotein (EIMD-MILK)

Syfte: Att undersöka effekten av intag av mjölkprotein på motståndskraftsträningsinducerad muskelskada hos otränade män och kvinnor.

Motivering: Ovan motståndsträning kan orsaka muskelskador, vilket visar sig som muskelömhet och nedsatt muskelfunktion - såsom förlust av styrka, kraft och flexibilitet - i flera dagar efter träningspasset. Därför kan individer behöva längre återhämtningsperioder innan de utför ytterligare ett träningspass, och deras prestationsförmåga kan försämras. Vidare kan muskelömhet minska träningsföljsamheten, särskilt hos nybörjare. Med tiden kan detta äventyra ökningen av muskelmassa och styrka som uppnås genom träning. Därför är strategier för att minska svårighetsgraden av träningsinducerad muskelskada och/eller för att förbättra återhämtningsprocesser efter träning fördelaktiga för tränande individer.

En sådan strategi är konsumtionen av kostprotein före eller efter muskelskadande träning, som har visat sig lindra muskelömhet, förbättra blodmarkörer för muskelskador och minska minskningen av maximal kraft och flexibilitet. I synnerhet kan intag av 20 grams doser av mjölkprotein dagarna efter motståndsträning förbättra återhämtningstiden för muskelömhet och maximal kraft, och även sänka nivåerna av skademarkörer i blodet. De flesta studier har dock genomförts med manliga deltagare som är vältränade i motståndsträning. Det har föreslagits att män och kvinnor reagerar olika på muskelskador, och därför syftar denna forskning till att ge en könsjämförelse i muskelskadas svar på en akut anfall av motståndsträning med eller utan mjölkproteinmatning.

Därför kommer 40 friska, unga (18-35 år) vuxna (20 män, 20 kvinnor) att rekryteras för att delta i denna randomiserade kontrollerade studie. Maximal benstyrka och kroppssammansättning (genom dubbelenergiröntgenabsorptiometri; DXA) kommer att utföras vid baslinjen. Hos kvinnor kommer alla primära resultatmått att erhållas under den sena follikulära fasen av menstruationscykeln. Deltagarna kommer sedan att randomiseras till ett kosttillstånd med protein (mejeriyoghurt) eller placebo (havrebaserad yoghurt).

Tre veckor senare kommer deltagarna att genomföra ett högintensivt motståndspass på benförlängnings- och bencurlmaskiner för att framkalla muskelskador. Olika mått på muskelskador (blodbiomarkörer, muskelömhet, flexibilitet och svullnad) kommer att erhållas före, omedelbart efter och 24, 48, 72 och 168 timmar efter träningsprotokollet. Det maximala styrketestet kommer att upprepas 72 och 168 timmar efter träningen. Deltagarna kommer att konsumera proteinet eller placeboyoghurten 4 gånger per dag (var 3-4 timme) på dagen för träningspasset och de följande 3 dagarna. Deltagarnas vanliga aktivitet och kostintag kommer att övervakas och kontrolleras under hela studieperioden.

Förväntat resultat: Det förväntas att träningsprotokollet för motstånd kommer att inducera muskelskador, som kommer att dämpas med intag av mjölkprotein. Det kan inte fastställas om män och kvinnor kommer att ha samma svar på träningen eller på proteinintag.