Różnice płciowe w uszkodzeniach mięśni po ćwiczeniach oporowych z lub bez spożycia białka mleka (EIMD-MILK)

Cel: Zbadanie wpływu spożycia białka mleka na uszkodzenia mięśni wywołane ćwiczeniami oporowymi u nietrenujących samców i samic.

Uzasadnienie: Niestandardowe ćwiczenia oporowe mogą powodować uszkodzenie mięśni, objawiające się bolesnością mięśni i zmniejszoną funkcją mięśni – taką jak utrata siły, mocy i elastyczności – przez kilka dni po treningu. W związku z tym poszczególne osoby mogą wymagać dłuższych okresów regeneracji przed wykonaniem kolejnej serii ćwiczeń, a ich wydajność może ulec pogorszeniu. Ponadto bolesność mięśni może zmniejszać podatność na ćwiczenia, szczególnie u osób początkujących. Z biegiem czasu może to zagrozić przyrostowi masy mięśniowej i siły osiągniętej poprzez trening fizyczny. Dlatego strategie mające na celu zmniejszenie nasilenia uszkodzeń mięśni wywołanych wysiłkiem fizycznym i/lub usprawnienie procesów regeneracji powysiłkowej są korzystne dla osób ćwiczących.

Jedną z takich strategii jest spożywanie białka w diecie przed lub po ćwiczeniach niszczących mięśnie, co, jak wykazano, łagodzi bolesność mięśni, poprawia markery uszkodzenia mięśni we krwi i zmniejsza spadek maksymalnej siły i elastyczności. W szczególności spożywanie 20-gramowych dawek białka mleka w dniach po ćwiczeniach oporowych może poprawić czas regeneracji po bolesności mięśni i maksymalnej sile, a także obniżyć poziom markerów uszkodzeń we krwi. Jednak większość badań przeprowadzono na uczestnikach płci męskiej, którzy są dobrze wyszkoleni w ćwiczeniach oporowych. Zasugerowano, że mężczyźni i kobiety reagują inaczej na uszkodzenie mięśni, dlatego niniejsze badanie ma na celu zapewnienie porównania płci w reakcji uszkodzenia mięśni na ostry atak ćwiczeń oporowych z karmieniem białkiem mleka lub bez.

Dlatego 40 zdrowych, młodych (18-35 lat) dorosłych (20 mężczyzn, 20 kobiet) zostanie zrekrutowanych do udziału w tym randomizowanym badaniu kontrolowanym. Maksymalna siła nóg i skład ciała (za pomocą absorpcjometrii rentgenowskiej o podwójnej energii; DXA) zostaną przeprowadzone na linii podstawowej. U kobiet wszystkie główne wyniki pomiaru zostaną uzyskane podczas późnej fazy folikularnej cyklu miesiączkowego. Następnie uczestnicy zostaną losowo przydzieleni do diety zawierającej białko (jogurt mleczny) lub placebo (jogurt owsiany).

Trzy tygodnie później uczestnicy zakończą sesję ćwiczeń oporowych o wysokiej intensywności na maszynach do prostowania i uginania nóg, aby wywołać uszkodzenie mięśni. Różne pomiary uszkodzenia mięśni (biomarkery krwi, bolesność mięśni, elastyczność i obrzęk) zostaną uzyskane przed, bezpośrednio po i 24, 48, 72 i 168 godzin po protokole ćwiczeń. Test siły maksymalnej zostanie powtórzony po 72 i 168 h od zakończenia wysiłku. Uczestnicy będą spożywać jogurt białkowy lub placebo 4 razy dziennie (co 3-4 godziny) w dniu treningu i przez kolejne 3 dni. Nawykowa aktywność uczestników i sposób odżywiania będą monitorowane i kontrolowane przez cały okres badania.

Oczekiwany wynik: Oczekuje się, że protokół ćwiczeń oporowych wywoła uszkodzenie mięśni, które zostanie złagodzone po spożyciu białka mleka. Nie można stwierdzić, czy mężczyźni i kobiety będą mieli takie same reakcje na ćwiczenia lub spożycie białka.