Účinky suplementů syrovátkového proteinu na markery poškození svalů způsobeného cvičením u jedinců trénovaných na odolnost (WheyProtein)

Excentrické cvičení může mít za následek poškození svalů vyvolané cvičením (EIMD), které může způsobit velké množství ultrastrukturálního svalového narušení a prozánětlivé a prooxidační aktivity v těle, což vede k narušení produkce svalové síly a rozsahu pohybu spolu s zvýšená citlivost na bolest, zvýšený otok a ztuhlost tepen. Bylo prokázáno, že mléčné výrobky chované na pastvě, získané z krav chovaných výhradně na trávě, mají více protizánětlivých, antioxidačních a antihypertenzních biochemických látek ve srovnání s konvenčními produkty (tj. s jiným složením živin od stravy bohaté na obilí versus trávy). Výzkumné studie těchto produktů na lidech, jako je syrovátkový proteinový koncentrát (WPC), jsou však zanedbávány. Tato studie se zabývá touto mezerou pomocí dvojitě zaslepené, randomizované, placebem kontrolované studie, která srovnává účinek konvenčního WPC versus WPC suplementace, udávané jako odvozené od krav chovaných na pastvě, na vaskulární funkci a nepřímé markery svalového poškození a zánětu v reakci. k excentrickému EIMD u zdravých, mladých, odporově trénovaných žen a mužů. Třicet jedinců trénovaných na odpor absolvuje intenzivní zápas EIMD sestávající z dřepů s excentrickou činkou a poté bude 24, 48 a 72 hodin po EIMD hodnocena svalová bolestivost, rozsah pohybu, maximální izometrická dobrovolná kontrakce, periferní únava prostřednictvím magnetické stimulace. , skok protipohybu, rychlost dřepu vzad s činkou a vaskulární funkce (tj. ztuhlost tepen prostřednictvím rychlosti pulzní vlny karotidy stehenní). Subjekty budou seskupeny do konvenční skupiny WPC, WPC chované na pastvě a skupiny suplementace placeba a konzumují svůj příslušný doplněk třikrát denně bezprostředně po EIMD až do dokončení studie.