Skotská ovocná studie

Protože lidé tráví většinu svého dne v postprandiálním stavu, je nezbytné, aby byly metabolické účinky diet dobře pochopeny, má-li být kontrolován výskyt chronických poruch, jako je diabetes 2. typu (T2D). Současné odhady uvádějí celosvětový výskyt diabetu na 537 milionů a předpokládá se, že toto číslo do roku 2045 vzroste o dalších 45 %. T2D je spojen se zvýšeným rizikem rozvoje dalších chronických zdravotních stavů včetně kardiovaskulárních onemocnění (CVD) a demence.

Kontrola akutní glykemické odpovědi a vyhýbání se hyperglykémii je zásadní pro snížení rizika diabetu. Kromě toho může akutní hyperglykémie vyvolat metabolické reakce zvyšující riziko KVO a nižší epizodickou paměť i u nediabetiků. Dieta hraje důležitou roli a moderní západní diety mají obvykle vysoké glykemické zatížení kvůli nadměrnému obsahu rafinovaných a celkových sacharidů. V důsledku toho se průměrná koncentrace glukózy v krvi jednotlivců za poslední tři desetiletí zvýšila.

Polyfenolické složky potravin mohou pomoci zpomalit trávení škrobu a disacharidů a absorpci glukózy po jídle nebo nápoji obsahujícím sacharidy. Studie in vitro naznačují, že některé polyfenoly nalezené v ovoci jsou účinnými inhibitory trávicích enzymů, α-amyláz a α-glukosidáz a inhibují činnost střevních přenašečů glukózy. Ze studií na lidech je k dispozici pouze malé množství informací, avšak randomizované kontrolované studie (RCT) ukázaly, že ovoce snížilo postprandiální koncentrace glukózy po konzumaci buď škrobu, glukózy nebo sacharózy. Strategie pro kontrolu chronické postprandiální hyperglykémie prostřednictvím zvýšené konzumace potravin bohatých na polyfenoly by posílily úsilí o snížení rizika rozvoje T2D v běžné populaci.

Cílem této studie je otestovat zdravotní přínosy nového klimaticky odolného ovoce s vysokým obsahem polyfenolů pěstovaného ve Skotsku a již existující plodiny, která je již zavedena na trhu s ovocem. Hypotézou je, že konzumace medových plodů a třešní pěstovaných ve Skotsku je stejně účinná jako maliny při snižování postprandiální glykemické odezvy u zdravých mužů s normální váhou / nadváhou, zdravých mužů a žen po menopauze. S druhotným cílem sledování účinků těchto plodů na kognitivní funkce.

Jedná se o randomizovanou zkříženou studii a jejím cílem bude získat 28 mužů s normální až nadváhou (BMI ≥ 18,5 a < 39,9), mužů nebo žen po menopauze (po menopauze definované jako ty, které neměly menstruaci déle než rok), ve věku ≥ 40 a ≤ 70 let, kteří absolvují čtyři studijní sezení. První studijní sezení bude orální glukózový toleranční test (OGTT) a zbývající tři budou identické ve všech ohledech kromě přidání ovoce. Po sobě jdoucí vzorky krve budou odebrány ve všech 4 studijních sezeních, které budou použity k měření glukózy, inzulínu, C-peptidu, inkretinů a lipidů. Kognitivní funkce sekundární výsledek bude měřen pomocí série paměťových testů.