Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Vyhodnocení měsíční výzvy „Jezte méně masa“.

29. srpna 2023 aktualizováno: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Vyhodnocení vlivu měsíční výzvy „Jezte méně masa“ na spotřebu masa mezi studenty francouzských univerzit

V kontextu, kdy by se měla spotřeba masa v západních zemích dramaticky snížit, aby se zlepšilo zdraví populace i planety, je jednoměsíční výzva „Jezte méně masa“ novou behaviorální intervencí, jejímž cílem je (i) oslabit návyk konzumace masa a (ii) zvýšit vnitřní motivaci jíst méně masa, aby se spustilo dlouhodobé snížení spotřeby masa. Tato studie se zaměřuje na kvantitativní hodnocení vlivu této výzvy na konzumaci masa francouzských univerzitních studentů.

Paralelní dvouramenná randomizovaná kontrolovaná studie s opakovanými měřeními (online dotazníky) před, během a po intervenci. Všichni účastníci budou vybráni k účasti na výzvě „Jezte méně masa“ po dobu jednoho měsíce. Účastníci kontrolní skupiny se výzvy zúčastní 4 měsíce po účastnících intervenční skupiny. Účastníci v obou skupinách vyplní online dotazníky přesně ve stejnou dobu, tj. před, během a po intervenci proběhnou opatření předtím, než kontrolní skupina zahájí výzvu.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

366

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Francie
      • Dijon, Francie, 21000
        • Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let a starší (Dospělý, Starší dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • BMI ≥ 18,5
  • Vysokoškolský student v 'Bourgogne Franche-Comté'
  • Plynně francouzsky
  • Dostupná e-mailová adresa
  • K dispozici instagramový profil

Kritéria vyloučení:

  • Vegetarián nebo vegan nebo pescetarian
  • Těhotná/kojící
  • Nedostatek železa

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Prevence
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Paralelní přiřazení
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Výzva „Jezte méně masa“.
Účastníci se účastní výzvy „Jezte méně masa“.
Behaviorální: Výzva „Jezte méně masa“.
Účastníci si budou moci vybrat svůj cíl pro výzvu po dobu jednoho měsíce: (i) žádné maso, (ii) maso 3x týdně, (iii) maso 6x týdně (což bude muset být nižší než současná spotřeba). První den výzvy obdrží účastníci e-mailem kuchařku a startovací balíček s radami a motivačními tipy, poté každý týden obdrží e-mail s dalšími radami a motivačními tipy. Účastníci budou také požádáni, aby po dobu jednoho měsíce sledovali instagramový účet výzvy, kde (i) bude každý den zveřejněn jeden příspěvek, (ii) budou pravidelně zveřejňovány poutavé příběhy vyžadující interakci, (iii) účastníci mohou klást své otázky výzkumný tým, (iv) účastníci mohou vzájemně komunikovat. Příspěvky na Instagramu se budou týkat tří hlavních témat: (i) znalosti o mase a jeho dopadu na zdraví a životní prostředí, (ii) tipy na vaření bez masa, (iii) společenský/kontextový tlak na konzumaci masa a jak se mu vyhnout.
Jiný: Později výzva „Jezte méně masa“.
Účastníci se účastní výzvy „Jezte méně masa“ 4 měsíce po účastnících experimentální větve, tj. po dokončení všech opatření
Behaviorální: Výzva „Jezte méně masa“.
Účastníci si budou moci vybrat svůj cíl pro výzvu po dobu jednoho měsíce: (i) žádné maso, (ii) maso 3x týdně, (iii) maso 6x týdně (což bude muset být nižší než současná spotřeba). První den výzvy obdrží účastníci e-mailem kuchařku a startovací balíček s radami a motivačními tipy, poté každý týden obdrží e-mail s dalšími radami a motivačními tipy. Účastníci budou také požádáni, aby po dobu jednoho měsíce sledovali instagramový účet výzvy, kde (i) bude každý den zveřejněn jeden příspěvek, (ii) budou pravidelně zveřejňovány poutavé příběhy vyžadující interakci, (iii) účastníci mohou klást své otázky výzkumný tým, (iv) účastníci mohou vzájemně komunikovat. Příspěvky na Instagramu se budou týkat tří hlavních témat: (i) znalosti o mase a jeho dopadu na zdraví a životní prostředí, (ii) tipy na vaření bez masa, (iii) společenský/kontextový tlak na konzumaci masa a jak se mu vyhnout.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Změna od výchozí spotřeby masa za 1 měsíc (během intervence)
Časové okno: 20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 1
Denní příjem masa (v gramech) bude vypočítán sečtením denního příjmu pro všechny položky dotazníku frekvence jídla, které spadají do kategorie maso.
20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 1
Změna od výchozí spotřeby masa po 4 měsících (3 měsíce po intervenci)
Časové okno: 20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 4
Denní příjem masa (v gramech) bude vypočítán sečtením denního příjmu pro všechny položky dotazníku frekvence jídla, které spadají do kategorie maso.
20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 4

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Změna od základního dodržování francouzských dietetických pokynů po 1 měsíci (během intervence)
Časové okno: 20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 1
Dodržování francouzských dietetických směrnic bude hodnoceno pomocí zjednodušeného PNNS-GS2. sPNNS-GS2 staví na rozlišení mezi malusovými složkami (méně zdravé skupiny potravin, jejichž konzumace by měla být omezena, nesoucí negativní skóre, tj. červené maso, zpracované maso, sladká jídla, nápoje sladké chuti, alkoholické nápoje, sůl) a bonus složky (zdravější skupiny potravin s pozitivním skóre, tj. ovoce a zelenina, ořechy, luštěniny, celozrnné potraviny, mléko a mléčné výrobky, ryby a mořské plody) odrážející zavedené poznatky o vztahu mezi konzumací skupin potravin a rizikem nepřenosných onemocnění faktory. sPNNS-GS2 se vypočítá pro každého účastníka (rozsah: -17 až 11,5, přičemž vyšší skóre naznačuje lepší dodržování francouzských stravovacích pokynů).
20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 1
Změna základního dodržování francouzských dietetických směrnic po 4 měsících (3 měsíce po intervenci)
Časové okno: 20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 4
Dodržování francouzských dietetických směrnic bude hodnoceno pomocí zjednodušeného PNNS-GS2. sPNNS-GS2 staví na rozlišení mezi malusovými složkami (méně zdravé skupiny potravin, jejichž konzumace by měla být omezena, nesoucí negativní skóre, tj. červené maso, zpracované maso, sladká jídla, nápoje sladké chuti, alkoholické nápoje, sůl) a bonus složky (zdravější skupiny potravin s pozitivním skóre, tj. ovoce a zelenina, ořechy, luštěniny, celozrnné potraviny, mléko a mléčné výrobky, ryby a mořské plody) odrážející zavedené poznatky o vztahu mezi konzumací skupin potravin a rizikem nepřenosných onemocnění faktory. sPNNS-GS2 se vypočítá pro každého účastníka (rozsah: -17 až 11,5, přičemž vyšší skóre naznačuje lepší dodržování francouzských stravovacích pokynů).
20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 4
Změna od základní úrovně emisí skleníkových plynů za 1 měsíc (během intervence)
Časové okno: 20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 1
Emise skleníkových plynů (GHGE) se vypočítají vynásobením denního příjmu každé potraviny příslušnými emisemi skleníkových plynů na kg.
20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 1
Změna od základní úrovně emisí skleníkových plynů po 4 měsících (3 měsíce po intervenci)
Časové okno: 20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 4
Emise skleníkových plynů (GHGE) se vypočítají vynásobením denního příjmu každé potraviny příslušnými emisemi skleníkových plynů na kg.
20 minut, opakovaná měření (online dotazník frekvence jídla): výchozí stav a měsíc 4
Změna od výchozího zvyku konzumace masa po 1 měsíci (během intervence)
Časové okno: 3 minuty, opakovaná měření (online dotazník Self-Report Habit): výchozí stav a měsíc 1
Self-Report Habit Index bude vypočítán zprůměrováním hodnocení pro všech 12 jednotlivých položek z dotazníku Self-Report Habit. Odpovědi budou hlášeny na 6bodové škále ukotvené „rozhodně nesouhlasím“ a „rozhodně souhlasím“ od 1 do 6. Skóre bude kódováno tak, aby vysoké hodnoty naznačovaly silné návyky.
3 minuty, opakovaná měření (online dotazník Self-Report Habit): výchozí stav a měsíc 1
Změna od výchozího zvyku konzumace masa po 4 měsících (3 měsíce po intervenci)
Časové okno: 3 minuty, opakovaná měření (online dotazník Self-Report Habit): výchozí stav a měsíc 4
Self-Report Habit Index bude vypočítán zprůměrováním hodnocení pro všech 12 jednotlivých položek z dotazníku Self-Report Habit. Odpovědi budou hlášeny na 6bodové škále ukotvené „rozhodně nesouhlasím“ a „rozhodně souhlasím“ od 1 do 6. Skóre bude kódováno tak, aby vysoké hodnoty naznačovaly silné návyky.
3 minuty, opakovaná měření (online dotazník Self-Report Habit): výchozí stav a měsíc 4
Změna motivů výchozího výběru potravin po 1 měsíci (během intervence)
Časové okno: 5 minut, opakovaná měření (online dotazník motivů výběru potravin): výchozí stav a měsíc 1
Dotazník výběru potravin (FCQ) obsahuje 30 položek a 10 dílčích škál: zdraví, nálada, pohodlí, smyslová přitažlivost, přirozený obsah, cena, kontrola hmotnosti, známost, etický zájem a dobré životní podmínky zvířat. Odpovědi na každou položku se budou pohybovat od 1 do 4: 1 = Není vůbec důležité; 2 = Trochu důležité; 3 = středně důležité; 4 = Velmi důležité. Skóre pro každý motiv bude vypočítáno zprůměrováním hodnocení pro tři jednotlivé položky v každé z deseti subškál, vyšší skóre znamená vyšší důležitost.
5 minut, opakovaná měření (online dotazník motivů výběru potravin): výchozí stav a měsíc 1
Změna motivů výchozího výběru potravin po 4 měsících (3 měsíce po intervenci)
Časové okno: 5 minut, opakovaná měření (online dotazník motivů výběru potravin): výchozí stav a měsíc 4
Dotazník výběru potravin (FCQ) obsahuje 30 položek a 10 dílčích škál: zdraví, nálada, pohodlí, smyslová přitažlivost, přirozený obsah, cena, kontrola hmotnosti, známost, etický zájem a dobré životní podmínky zvířat. Odpovědi na každou položku se budou pohybovat od 1 do 4: 1 = Není vůbec důležité; 2 = Trochu důležité; 3 = středně důležité; 4 = Velmi důležité. Skóre pro každý motiv bude vypočítáno zprůměrováním hodnocení pro tři jednotlivé položky v každé z deseti subškál, vyšší skóre znamená vyšší důležitost.
5 minut, opakovaná měření (online dotazník motivů výběru potravin): výchozí stav a měsíc 4

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Lucile Marty, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

1. února 2023

Primární dokončení (Aktuální)

31. května 2023

Dokončení studie (Aktuální)

18. června 2023

Termíny zápisu do studia

První předloženo

1. února 2023

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

21. února 2023

První zveřejněno (Aktuální)

3. března 2023

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

30. srpna 2023

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

29. srpna 2023

Naposledy ověřeno

1. srpna 2023

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • EIPH0154

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

ANO

Popis plánu IPD

Sdílejte na Open Science Framework

Časový rámec sdílení IPD

Před sběrem dat na dobu neurčitou

Kritéria přístupu pro sdílení IPD

Otevřete webovou stránku

Typ podpůrných informací pro sdílení IPD

  • PROTOKOL STUDY
  • MÍZA

Studijní data/dokumenty

  1. Protokol studie
  2. Plán statistické analýzy
  3. Soubor dat jednotlivých účastníků

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Dieta, zdravá

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Hong Kong

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit