Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Az "Egyél kevesebb húst" egy hónapos kihívás értékelése

2023. augusztus 29. frissítette: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Az "Egyél kevesebb húst" egy hónapos kihívásnak a húsfogyasztásra gyakorolt ​​hatásának értékelése a francia egyetemisták körében

Egy olyan környezetben, ahol a húsfogyasztást drámaian csökkenteni kell a nyugati országokban a lakosság és a bolygó egészségének javítása érdekében, az „Egyél kevesebb húst” egy hónapos kihívás egy új viselkedési beavatkozás, amelynek célja (i) a húsfogyasztási szokások gyengítése és (ii) a belső motiváció fokozása a kevesebb hús fogyasztására, ami a húsfogyasztás hosszú távú csökkenését váltja ki. Jelen tanulmány ennek a kihívásnak a francia egyetemi hallgatók húsfogyasztására gyakorolt ​​hatásának kvantitatív értékelésére összpontosít.

Párhuzamos, kétkarú randomizált, kontrollált vizsgálat ismételt mérésekkel (online kérdőívek) a beavatkozás előtt, közben és után. Minden résztvevőt felvesznek az "Eat Less Meat" kihívásra egy hónapig. A kontrollcsoport résztvevői az intervenciós csoport résztvevői után 4 hónappal vesznek részt a kihívásban. Mindkét csoport résztvevői pontosan egy időben töltik ki az online kérdőíveket, azaz a beavatkozás előtti, közbeni és utáni intézkedések megtörténnek, mielőtt a kontrollcsoport megkezdi a kihívást.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Befejezve

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Tanulmány típusa

Beavatkozó

Beiratkozás (Tényleges)

366

Fázis

  • Nem alkalmazható

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi helyek

  • Franciaország
      • Dijon, Franciaország, 21000
        • Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

18 év és régebbi (Felnőtt, Idősebb felnőtt)

Egészséges önkénteseket fogad

Igen

Leírás

Bevételi kritériumok:

  • BMI ≥ 18,5
  • Egyetemi hallgató Bourgogne Franche-Comtéban
  • Folyékonyan beszél franciául
  • Elérhető email cím
  • Elérhető Instagram profil

Kizárási kritériumok:

  • Vegetáriánus vagy vegán vagy pescetáriánus
  • Terhes/szoptató
  • Vashiány

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

  • Elsődleges cél: Megelőzés
  • Kiosztás: Véletlenszerűsített
  • Beavatkozó modell: Párhuzamos hozzárendelés
  • Maszkolás: Nincs (Open Label)

Fegyverek és beavatkozások

Résztvevő csoport / kar
Beavatkozás / kezelés
Kísérleti: "Egyél kevesebb húst" kihívás
A résztvevők részt vesznek az "Eat Less Meat" kihívásban
Viselkedési: „Egyél kevesebb húst” kihívás
A résztvevők egy hónapra kiválaszthatják a kihívás célját: (i) hús nélkül, (ii) heti 3 alkalommal hús, (iii) heti 6 alkalommal hús (amelynek a jelenlegi fogyasztásnál alacsonyabbnak kell lennie). A kihívás első napján a résztvevők e-mailben kapnak egy szakácskönyvet és egy kezdőcsomagot tanácsokkal és motivációs tippekkel, majd hetente kapnak e-mailt további tanácsokkal és motivációs tippekkel. A résztvevőket arra is felkérjük, hogy egy hónapon keresztül kövessék a kihívás Instagram-fiókját, ahol (i) minden nap egy bejegyzést tesznek közzé, (ii) interakciót igénylő, izgalmas történeteket tesznek közzé rendszeresen, (iii) a résztvevők feltehetik kérdéseiket a kutatócsoport, (iv) a résztvevők interakcióba léphetnek egymással. Az Instagram-bejegyzések három fő témát fednek le: (i) a hússal kapcsolatos ismeretek, valamint annak egészségre és környezetre gyakorolt ​​hatása, (ii) tippek a húsmentes főzéshez, (iii) a húsevésre vonatkozó társadalmi/kontextuális nyomás és annak elkerülése.
Egyéb: "Egyél kevesebb húst" kihívás később
A résztvevők az „Eat Less Meat” kihívásban 4 hónappal azután vesznek részt, hogy a kísérleti ágban részt vettek, vagyis az összes intézkedés befejezése után
Viselkedési: „Egyél kevesebb húst” kihívás
A résztvevők egy hónapra kiválaszthatják a kihívás célját: (i) hús nélkül, (ii) heti 3 alkalommal hús, (iii) heti 6 alkalommal hús (amelynek a jelenlegi fogyasztásnál alacsonyabbnak kell lennie). A kihívás első napján a résztvevők e-mailben kapnak egy szakácskönyvet és egy kezdőcsomagot tanácsokkal és motivációs tippekkel, majd hetente kapnak e-mailt további tanácsokkal és motivációs tippekkel. A résztvevőket arra is felkérjük, hogy egy hónapon keresztül kövessék a kihívás Instagram-fiókját, ahol (i) minden nap egy bejegyzést tesznek közzé, (ii) interakciót igénylő, izgalmas történeteket tesznek közzé rendszeresen, (iii) a résztvevők feltehetik kérdéseiket a kutatócsoport, (iv) a résztvevők interakcióba léphetnek egymással. Az Instagram-bejegyzések három fő témát fednek le: (i) a hússal kapcsolatos ismeretek, valamint annak egészségre és környezetre gyakorolt ​​hatása, (ii) tippek a húsmentes főzéshez, (iii) a húsevésre vonatkozó társadalmi/kontextuális nyomás és annak elkerülése.

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Változás az alapértékhez képest 1 hónapos húsfogyasztáshoz (a beavatkozás alatt)
Időkeret: 20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 1. hónap
A napi húsbevitelt (grammban) úgy számítjuk ki, hogy az étkezési gyakoriság kérdőív húskategóriába tartozó összes tételére összeadjuk a napi bevitelt.
20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 1. hónap
Változás a kiindulási húsfogyasztáshoz képest 4 hónap múlva (3 hónappal a beavatkozás után)
Időkeret: 20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 4. hónap
A napi húsbevitelt (grammban) úgy számítjuk ki, hogy az étkezési gyakoriság kérdőív húskategóriába tartozó összes tételére összeadjuk a napi bevitelt.
20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 4. hónap

Másodlagos eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Változás a francia étrendi irányelvek alaphelyzetének betartásáról 1 hónapos korban (a beavatkozás alatt)
Időkeret: 20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 1. hónap
A francia táplálkozási irányelvek betartását az egyszerűsített PNNS-GS2 segítségével értékeljük. Az sPNNS-GS2 a malus összetevők (kevésbé egészséges élelmiszercsoportok, amelyek fogyasztását korlátozni kell, negatív pontszámot mutató, azaz vörös hús, feldolgozott hús, cukros ételek, édes ízű italok, alkoholos italok, só) és a bónusz megkülönböztetésére épít. komponensek (egészségesebb élelmiszercsoportok pozitív pontszámmal, azaz gyümölcsök és zöldségek, diófélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű élelmiszerek, tej és tejtermékek, halak és tenger gyümölcsei), amelyek tükrözik az élelmiszercsoportok fogyasztása és a nem fertőző betegségek kockázata közötti kapcsolatra vonatkozó megalapozott ismereteket tényezőket. Az sPNNS-GS2 minden résztvevőre kiszámításra kerül (tartomány: -17 és 11,5 között, a magasabb pontszámok a francia táplálkozási irányelvek jobb betartását jelzik).
20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 1. hónap
Változás a francia étrendi irányelvek alaphelyzetének betartásáról 4 hónapos korban (3 hónappal a beavatkozás után)
Időkeret: 20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 4. hónap
A francia táplálkozási irányelvek betartását az egyszerűsített PNNS-GS2 segítségével értékeljük. Az sPNNS-GS2 a malus összetevők (kevésbé egészséges élelmiszercsoportok, amelyek fogyasztását korlátozni kell, negatív pontszámot mutató, azaz vörös hús, feldolgozott hús, cukros ételek, édes ízű italok, alkoholos italok, só) és a bónusz megkülönböztetésére épít. komponensek (egészségesebb élelmiszercsoportok pozitív pontszámmal, azaz gyümölcsök és zöldségek, diófélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű élelmiszerek, tej és tejtermékek, halak és tenger gyümölcsei), amelyek tükrözik az élelmiszercsoportok fogyasztása és a nem fertőző betegségek kockázata közötti kapcsolatra vonatkozó megalapozott ismereteket tényezőket. Az sPNNS-GS2 minden résztvevőre kiszámításra kerül (tartomány: -17 és 11,5 között, a magasabb pontszámok a francia táplálkozási irányelvek jobb betartását jelzik).
20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 4. hónap
Változás az üvegházhatású gázok kibocsátásának alapértékéhez képest 1 hónap után (a beavatkozás alatt)
Időkeret: 20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 1. hónap
Az üvegházhatású gázok kibocsátását úgy számítják ki, hogy az egyes élelmiszerek napi bevitelét megszorozzák a hozzájuk tartozó, kilogrammonkénti üvegházhatásúgáz-kibocsátással
20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 1. hónap
Változás az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának alapértékéhez képest 4 hónap múlva (3 hónappal a beavatkozás után)
Időkeret: 20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 4. hónap
Az üvegházhatású gázok kibocsátását úgy számítják ki, hogy az egyes élelmiszerek napi bevitelét megszorozzák a hozzájuk tartozó, kilogrammonkénti üvegházhatásúgáz-kibocsátással
20 perc, ismételt mérések (online étkezési gyakoriság kérdőív): alapállapot és 4. hónap
Változás a kiindulási húsfogyasztási szokáshoz képest 1 hónapos korban (a beavatkozás alatt)
Időkeret: 3 perc, ismételt mérések (online Önbeszámoló Szokás kérdőív): alapállapot és 1. hónap
Az önbevallási szokásindexet az Önbevallási szokás kérdőív mind a 12 egyedi elemére vonatkozó értékelések átlagolásával számítják ki. A válaszokat egy 6 fokú skálán jelentik, amelyhez a „egyáltalán nem értek egyet” és a „teljes mértékben egyetértek” 1-től 6-ig. A pontszámokat úgy kódoljuk, hogy a magas értékek erős szokásokat jelezzenek.
3 perc, ismételt mérések (online Önbeszámoló Szokás kérdőív): alapállapot és 1. hónap
Változás a kiindulási húsfogyasztási szokáshoz képest 4 hónapnál (3 hónappal a beavatkozás után)
Időkeret: 3 perc, ismételt mérések (online Self-Report Habit kérdőív): alapállapot és 4. hónap
Az önbevallási szokásindexet az Önbevallási szokás kérdőív mind a 12 egyedi elemére vonatkozó értékelések átlagolásával számítják ki. A válaszokat egy 6 fokú skálán jelentik, amelyhez a „egyáltalán nem értek egyet” és a „teljes mértékben egyetértek” 1-től 6-ig. A pontszámokat úgy kódoljuk, hogy a magas értékek erős szokásokat jelezzenek.
3 perc, ismételt mérések (online Self-Report Habit kérdőív): alapállapot és 4. hónap
Változás a kiindulási táplálékválasztási motívumokhoz képest 1 hónapos korban (a beavatkozás alatt)
Időkeret: 5 perc, ismételt mérések (online ételválasztási motívumok kérdőív): alapállapot és 1. hónap
Az élelmiszerválasztási kérdőív (FCQ) 30 elemet és 10 alskálát tartalmaz: egészség, hangulat, kényelem, érzékszervi vonzerő, természetes tartalom, ár, testsúlykontroll, ismertség, etikai megfontolások és állatjólét. Az egyes tételekre adott válaszok 1-től 4-ig terjednek: 1 = Egyáltalán nem fontos; 2 = Egy kicsit fontos; 3 = Közepesen fontos; 4 = Nagyon fontos. Minden motívum pontszáma a tíz alskála mindegyikében található három egyedi elem értékelésének átlagával kerül kiszámításra, a magasabb pontszámok nagyobb fontosságot jeleznek.
5 perc, ismételt mérések (online ételválasztási motívumok kérdőív): alapállapot és 1. hónap
Változás a kiindulási táplálékválasztási motívumokhoz képest 4 hónapos korban (3 hónappal a beavatkozás után)
Időkeret: 5 perc, ismételt mérések (online ételválasztási motívumok kérdőív): alapállapot és 4. hónap
Az élelmiszerválasztási kérdőív (FCQ) 30 elemet és 10 alskálát tartalmaz: egészség, hangulat, kényelem, érzékszervi vonzerő, természetes tartalom, ár, testsúlykontroll, ismertség, etikai megfontolások és állatjólét. Az egyes tételekre adott válaszok 1-től 4-ig terjednek: 1 = Egyáltalán nem fontos; 2 = Egy kicsit fontos; 3 = Közepesen fontos; 4 = Nagyon fontos. Minden motívum pontszáma a tíz alskála mindegyikében található három egyedi elem értékelésének átlagával kerül kiszámításra, a magasabb pontszámok nagyobb fontosságot jeleznek.
5 perc, ismételt mérések (online ételválasztási motívumok kérdőív): alapállapot és 4. hónap

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Nyomozók

  • Kutatásvezető: Lucile Marty, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete (Tényleges)

2023. február 1.

Elsődleges befejezés (Tényleges)

2023. május 31.

A tanulmány befejezése (Tényleges)

2023. június 18.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2023. február 1.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2023. február 21.

Első közzététel (Tényleges)

2023. március 3.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)

2023. augusztus 30.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2023. augusztus 29.

Utolsó ellenőrzés

2023. augusztus 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Kulcsszavak

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • EIPH0154

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

IGEN

IPD terv leírása

Oszd meg az Open Science Framework-en

IPD megosztási időkeret

Adatgyűjtés előtt, határozatlan ideig

IPD-megosztási hozzáférési feltételek

Webhely megnyitása

Az IPD megosztását támogató információ típusa

  • STUDY_PROTOCOL
  • NEDV

Tanulmányi adatok/dokumentumok

  1. Tanulmányi Protokoll
  2. Statisztikai elemzési terv
  3. Egyéni résztvevő adatkészlet

Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok

Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz

Nem

Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Klinikai vizsgálatok a Diéta, egészséges

Keressen hasonló próbaverziókban

Szponzorok és közreműködők

Egészségi állapot

Kábítószer-beavatkozások

CROs by country

CROs in Tanzania

Körülmények

Ritka betegségek

Kábítószer-beavatkozások

Táplálék-kiegészítők

Szponzor / közreműködők

Helyek

3
Iratkozz fel