Vliv šťávy z červené řepy bohaté na anorganické dusičnany na mikrovaskulární průtok krve a kognitivní funkce

Kardiovaskulární onemocnění (CVD) je jednou z hlavních příčin úmrtnosti na celém světě. Bylo prokázáno, že anorganický dusičnan, který se nachází v červené řepě a zelené listové zelenině, snižuje rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění včetně snížení krevního tlaku a ztuhlosti krevních cév zvýšením hladiny sloučeniny zvané oxid dusnatý. Velká část dosavadního výzkumu se zaměřila na velké krevní cévy a málo je známo o vlivu anorganických dusičnanů na menší krevní cévy, což by mohlo souviset s kognitivní funkcí.

Většina příznivých účinků anorganických dusičnanů byla pozorována u mladé zdravé populace. Je však známo, že po menopauze jsou ženy vystaveny zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění a mají sníženou hladinu oxidu dusnatého v těle; to by také mohlo přispět k poklesu kognitivních funkcí pozorovanému také po menopauze. Tato studie bude zkoumat vliv anorganických dusičnanů ze šťávy z červené řepy na průtok krve v malých krevních cévách a na kognitivní funkce u žen po menopauze. Hypotézou studie je, že dusičnany ve šťávě z červené řepy zvýší cirkulující oxid dusnatý, který pak zvýší průtok krve v malých krevních cévách a zlepší kognitivní funkce.