Epäorgaanisen nitraattirikkaan punajuurimehun vaikutus mikrovaskulaariseen verenkiertoon ja kognitiiviseen toimintaan

Sydän- ja verisuonisairaudet (CVD) ovat yksi johtavista kuolinsyistä maailmanlaajuisesti. Punajuurissa ja vihreissä lehtivihanneksissa esiintyvän epäorgaanisen nitraatin on osoitettu vähentävän sydän- ja verisuonitautien riskitekijöitä, kuten verenpainetta ja verisuonten jäykkyyttä lisäämällä typpioksidiksi kutsutun yhdisteen tasoja. Suuri osa tähän mennessä tehdystä tutkimuksesta on keskittynyt suuriin verisuoniin, ja vain vähän tiedetään epäorgaanisen nitraatin vaikutuksista pienempiin verisuoniin, mikä voisi liittyä kognitiiviseen toimintaan.

Suurin osa epäorgaanisen nitraatin hyödyllisistä vaikutuksista on havaittu nuorissa terveissä populaatioissa. Tiedetään kuitenkin, että vaihdevuosien jälkeen naisilla on lisääntynyt sydän- ja verisuonitautien riski ja heidän kehonsa typpioksiditaso on alentunut; tämä voi myös myötävaikuttaa kognitiiviseen heikkenemiseen, jota havaittiin myös vaihdevuosien jälkeen. Tämä tutkimus tutkii punajuurimehun epäorgaanisen nitraatin vaikutusta pienten verisuonten verenkiertoon ja postmenopausaalisten naisten kognitiiviseen toimintaan. Tutkimuksen hypoteesi on, että punajuurimehun sisältämä nitraatti lisää kiertävää typpioksidia, mikä lisää verenkiertoa pienissä verisuonissa ja parantaa kognitiivista toimintaa.