Mastné kyseliny a ketony se středním řetězcem (MCFA)

Před experimentálními dny se účastníci zdrželi alkoholu a intenzivní fyzické aktivity a konzumovali kontrolovanou eukalorickou dietu obsahující 30 % energie (E %) tuku, 52 E % sacharidů a 18 E % bílkovin, aby byly zajištěny podobné podmínky před každým experimentálním dnem.

V experimentální dny přijížděli účastníci pasivním transportem ve stavu nalačno (12 h) v 8 hodin ráno do ústavu. Při příjezdu byli účastníci zváženi a složení těla bylo stanoveno pomocí rentgenové absorpciometrie s duální energií (DXA). Poté byl zaveden katétr do antekubitální žíly. Po 30 minutách klidu vleže byla stanovena celotělová spotřeba kyslíku a oxidace substrátu, načež byl získán vzorek bazální žilní krve. Následně účastníci během pěti minut požili testovací nápoj obsahující 35 g MCT nebo LCT oleje zředěného ve 100 g nízkotučného, ​​nízkosacharidového kakaového mléka. Spolu s testovaným nápojem bylo poskytnuto 100 ml vody. Účastníci byli zaslepeni k typu příjmu oleje v experimentálních dnech. Účastníci byli poté pět hodin sledováni. Během pěti hodin byly často prováděny vzorky žilní krve a nepřímá kalorimetrická měření. Účastníci během testovacího dne odpočívali na lůžku.

Po prvním testovacím dni bylo provedeno sedmidenní intervenční období (chronický příjem) s konzumací MCT nebo LCT oleje dvakrát denně. Během sedmi dnů denního příjmu oleje účastníci požili 2x10g oleje v 15g kakaového mléka v den 1-2, 2x20g oleje ve 30g kakaového mléka v den 3-5 a 2x30g oleje ve 40g kakaového mléka v den 6-7. To odpovídalo 812 kJ v den 1-2, 1625 kJ v den 3-5 a 2413 kJ v den 6-7. Účastníci byli instruováni, aby během intervence zachovali své obvyklé stravovací návyky a úroveň fyzické aktivity. Účastníci byli instruováni, aby konzumovali olej společně se snídaní a večeří, a byli pod dohledem, aby zajistili dodržování.

Po období chronického příjmu byl proveden druhý experimentální den (post), odrážející den před dnem.

Po vymývací periodě byl zásah opakován v cross-over designu.