Medelkedjiga fettsyror och ketoner (MCFA)

Före experimentdagarna avstod deltagarna från alkohol och kraftig fysisk aktivitet och konsumerade en kontrollerad, eukalorisk diet bestående av 30 energi% (E%) fett, 52 E% kolhydrater och 18E% protein för att säkerställa liknande förhållanden före varje experimentdag.

På de experimentella dagarna anlände deltagarna med passiv transport i fastande över natten (12 timmar) kl. 08.00 till institutet. Vid ankomst vägdes deltagarna och kroppssammansättningen bestämdes med hjälp av dubbelenergiröntgenabsorptiometri (DXA). Sedan fördes en kateter in i en antecubital ven. Efter 30 minuters liggande vila bestämdes hela kroppens syreupptagning och substratoxidation, varefter ett basalt venöst blodprov togs. Därefter intog deltagarna en testdryck som innehöll 35 g MCT- eller LCT-olja utspädd i 100 g av kakaomjölk med låg fetthalt och låg kolhydrathalt inom fem minuter. 100 ml vatten tillhandahölls tillsammans med testdrycken. Deltagarna var blinda för typen av oljeintag på experimentdagarna. Deltagarna följdes sedan i fem timmar. Venösa blodprover och indirekta kalorimetrimätningar utfördes ofta under de fem timmarna. Deltagarna vilade i en säng under hela testdagen.

Efter den första testdagen genomfördes en sju dagar lång interventionsperiod (kroniskt intag) med två gånger dagligen intag av MCT- eller LCT-olja. Under de sju dagarna av dagligt oljeintag fick deltagarna i sig 2x10g olja i 15g kakaomjölk dag 1-2, 2x20g olja i 30g kakaomjölk dag 3-5 och 2x30g olja i 40g kakaomjölk dag 6-7. Detta motsvarade 812kJ dag 1-2, 1625kJ dag 3-5 och 2413kJ dag 6-7. Deltagarna instruerades att behålla sina vanliga kostmönster och fysiska aktivitetsnivåer under interventionen. Deltagarna instruerades att konsumera oljan tillsammans med frukost och middag och övervakades för att säkerställa efterlevnaden.

Efter den kroniska intagsperioden genomfördes en andra experimentdag (post), som speglade dagen före.

Efter en uttvättningsperiod upprepades interventionen i en cross-over-design.