Optimalizované doplňování sacharidů pro zvýšení fyzického výkonu během energetického deficitu

Období energetického deficitu (DEF) přispívají k poklesu fyzické výkonnosti během vojenských operací. Během DEF je samotná suplementace glukózy (GLU) pravděpodobně nedostatečným zásahem ke zvýšení fyzické výkonnosti. Absence ergogenního účinku při spotřebě GLU během DEF může být důsledkem nižšího příjmu glukózy a exogenní oxidace glukózy v periferní tkáni. Vzhledem k tomu, že současná sacharidová nápojová základna v jídlech, Ready-to-Eat (MRE) je odvozena výhradně z GLU, může být zapotřebí alternativní krmný produkt pro zvýšení fyzického výkonu během DEF. Použití více přenosných sacharidů, jako je glukóza plus fruktóza (GLU+FRU), může být účinnějším krmným produktem, protože bylo prokázáno, že zvyšuje rychlost exogenní oxidace sacharidů a zlepšuje fyzickou výkonnost ve srovnání s GLU. Předchozí studie však byly prováděny pouze během energetické bilance (BAL) a vliv GLU+FRU na oxidaci substrátu a fyzickou výkonnost ve srovnání s GLU během DEF není v současné době znám. Tato randomizovaná zkřížená placebem kontrolovaná dvojitě zaslepená studie bude zkoumat účinky konzumace GLU ve srovnání s GLU+FRU na oxidaci substrátu a fyzickou výkonnost během metabolicky přizpůsobeného cvičení v ustáleném stavu během BAL a DEF. Tuto studii bude muset dokončit 12 zdravých, rekreačně aktivních mužů a žen ve věku 18-39 let. Pro zahájení protokolu dobrovolníci dokončí cyklus normalizace glykogenu, po kterém bude následovat 48 hodin dokrmování na 100 % (BAL) nebo 50 % (DEF) jejich energetických potřeb. Po 48 hodinách krmení se dobrovolníci vrátí do laboratoře a dokončí 80 minut cyklování v ustáleném stavu (60 ± 5 % VO2peak). Bezprostředně před a během cvičení v ustáleném stavu dobrovolníci zkonzumují buď 80 g GLU+FRU (53 g glukózy + 27 g fruktózy) nebo 80 g GLU. Nápoje budou obohaceny o stabilní izotopy 13C pro měření exogenní oxidace sacharidů během cvičení v ustáleném stavu. Po cvičení v ustáleném stavu bude hodnocen aerobní výkon. Ke stanovení oxidace substrátu během cvičení v ustáleném stavu bude použita nepřímá kalorimetrie a odběr vzorků dechu. Během každého pokusu budou odebírány sériové odběry krve, aby se vyhodnotilo obohacení izotopů a reakce cirkulujícího substrátu/hormonu. Svalové biopsie budou prováděny před a po cvičení v ustáleném stavu k posouzení stavu glykogenu, enzymové aktivity a molekulární regulace metabolismu substrátu. Dobrovolníci dokončí všechny čtyři studie (BAL: GLU, DEF: GLU, BAL: GLU+FRU, DEF: GLU+FRU) v náhodném pořadí v kontrolovaných laboratorních podmínkách v USARIEM. Mezi každým dnem studie metabolismu sacharidů bude minimálně 7 dní.