Abastecimento otimizado de carboidratos para melhorar o desempenho físico durante o déficit energético

Períodos de déficit energético (DEF) contribuem para declínios no desempenho físico durante operações militares. Durante a DEF, a suplementação de glicose (GLU) por si só é provavelmente uma intervenção insuficiente para melhorar o desempenho físico. A falta de efeito ergogênico com o consumo de GLU durante a DEF pode resultar da menor captação de glicose e da oxidação exógena da glicose no tecido periférico. Como a atual bebida base de carboidratos nas refeições, pronta para consumo (MRE) é derivada exclusivamente do GLU, um produto de ração alternativo pode ser necessário para melhorar o desempenho físico durante a DEF. O uso de múltiplos carboidratos transportáveis, como glicose mais frutose (GLU+FRU) pode ser um produto de ração mais eficaz, pois demonstrou aumentar as taxas de oxidação de carboidratos exógenos e melhorar o desempenho físico em comparação ao GLU. No entanto, estudos anteriores foram realizados apenas durante o balanço energético (BAL), e a influência do GLU + FRU na oxidação do substrato e no desempenho físico em comparação com o GLU durante a DEF é atualmente desconhecida. Este estudo duplo-cego, cruzado e randomizado, controlado por placebo, examinará os efeitos do consumo de GLU em comparação com GLU + FRU na oxidação do substrato e no desempenho físico durante exercícios em estado estacionário com correspondência metabólica durante BAL e DEF. Doze homens e mulheres saudáveis ​​e recreativamente ativos com idades entre 18 e 39 anos serão necessários para concluir este estudo. Para iniciar o protocolo, os voluntários completarão um ciclo de normalização do glicogênio seguido de 48 horas de realimentação a 100% (BAL) ou 50% (DEF) de suas necessidades energéticas. Após as 48 horas de realimentação, os voluntários retornarão ao laboratório e completarão 80 min de ciclismo em estado estacionário (60 ± 5% VO2pico). Imediatamente antes e durante o exercício em estado estacionário, os voluntários consumirão 80 g de GLU + FRU (53 g de glicose + 27 g de frutose) ou 80 g de GLU. As bebidas serão enriquecidas com isótopos estáveis ​​de 13C para medir a oxidação exógena de carboidratos durante exercícios em estado estacionário. Após o exercício em estado estacionário, o desempenho aeróbico será avaliado. Calorimetria indireta e amostragem respiratória serão usadas para determinar a oxidação do substrato durante o exercício em estado estacionário. Coletas de sangue em série serão coletadas durante cada ensaio para avaliar o enriquecimento de isótopos e as respostas de substrato/hormônio circulantes. Biópsias musculares serão realizadas antes e depois do exercício em estado estacionário para avaliar o status do glicogênio, atividade enzimática e regulação molecular do metabolismo do substrato. Os voluntários irão completar todos os quatro ensaios (BAL: GLU, DEF: GLU, BAL: GLU+FRU, DEF: GLU+FRU) em uma ordem aleatória sob condições controladas de laboratório na USARIEM. Haverá um mínimo de 7 dias entre cada dia de estudo do metabolismo de carboidratos.