Vyhodnocení nutričního stavu omega-3 mastných kyselin a možných vlivů stravovacích vzorců a různých socioekonomických faktorů ve španělské populaci starší 60 let věku (OMEGAPRED)

The long-chain polyunsaturated fatty acids (PUFA) of the n-3 or omega-3 series and, in particular, eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), both derived from the essential fatty acid alpha-linolenic acid, are part of all cell membranes and from them derive numerous compounds such as prostaglandins, thromboxanes, Leukotriennes, resolvins, chránící a marizíny, které hrají četné biologické role, zejména při kontrole homeostázy těla, koagulace krve a zánětu. Index Omega-3 je biomarker, který odráží nutriční stav N-3 PUFA, jakož i kardiometabolické riziko a kardiovaskulární zdraví. Tento index je stanoven jako součet procent hmotnosti EPA a DHA v celkovém počtu mastných kyselin přítomných v membránách erytrocytů.

Předchozí studie prováděné ve Španělsku, jako jsou Anibes, naznačují, že u dospělých, a zejména u těch, kteří starší 60 let věku, je příjem N-3 PUFA výrazně pod mezinárodními doporučeními, které přímo souvisí s nízkým příjmem ryb, protože EPA i DHA jsou v mastných rybách bohaté. Ve Španělsku však není známo nutriční stav Omega-3 PUFA a jejich možná asociace s vyšší prevalencí kardiometabolického rizika, stejně jako vztahy s příjmem potravy a kulturním a socioekonomickým statusem populace. Hlavním cílem této studie je proto zhodnotit index omega-3 ve španělské populaci starší 60 let a zjistit, zda existují rozdíly podle pohlaví, jakož i v různých španělských komunitách. Kromě toho budeme studovat možné souvislosti mezi indexem Omega-3 a příjmem potravy, zejména u doplňků bohatých na ryby a omega-3 PUFA, jakož i jejich možné souvislosti s kardiometabolickými indikátory rizika a kulturními a socioekonomickými podmínkami populace.

Stanovení indexu omega-3 obvykle vyžaduje invazivní žilní sběr krve, po kterém následuje zpracování pro separaci erytrocytů a extrakci a methylaci jejich membránových lipidů následovanou chromatografickou analýzou. Mastné kyseliny však mohou být také stanoveny na plné krvi pomocí méně invazivních metod, jako je získání kapek krve s lancetem a jejich ukládání na chromatografický papír impregnovaný antioxidantem (sušená skvrna). To vše usnadňuje vzorkování, i když výsledek indexu omega-3 musí být opraven, protože je ovlivněn složením lipidů přítomného v plazmě. Z tohoto důvodu je tento projekt zaměřen na provedení validační studie mezi výsledky profilu mastných kyselin získaných v erytrocytech a v plné krvi ve španělské populaci (medaidiantered Spats). Stručně řečeno, získané výsledky budou použity pro výpočet regresních linií, které nám umožní vyhodnotit index omega-3 v erytrocytech v dospělé španělské populaci z různých regionů Španělska pomocí minimálně invazivní metodiky. Za tímto účelem bude 800 účastníků ve věku 60 a více let přijímáno z různých regionů Španělska, randomizované podle věku a pohlaví pro každý region; Nejméně 100 z celkového počtu účastníků by mělo být častými spotřebiteli doplňků omega-3; Pokud toto číslo není získáno, bude provedeno aktivní vyhledávání, dokud nebude dosaženo tohoto čísla (Booster). Všichni z nich budou dotazováni k vyplnění různých dotazníků o kulturním a socioekonomickém stavu, historii metabolického onemocnění a kardiovaskulárního zdraví a dotazníků o frekvenci konzumace a připomenutí příjmu potravin, jak je stanovena Evropskou unií. S pomocí zdravotnického personálu z různých lékáren a ve vzájemné dohodě s Generální radou farmaceutických sdružení Španělska bude vzorek plné krve odebrán Lancet, který bude použit k kvantifikaci indexu omega-3. Pro validační studii bude nutné získat celou žilní krev extrahovanou venipunkturou z podvzorky 200 účastníků. Tento vzorek bude zpracován a bude použit pro stanovení profilu mastných kyselin v plné krvi a v erytrocytech, které budou spojeny pomocí více lineárních a bivariačních regresních modelů s profilem mastných kyselin získaných v sušených skvrnách. U těchto 200 subjektů budou také stanoveny kardiometabolické rizikové markery, které budou použity k navázání vztahů s vypočteným stavem omega-3.