Omega-3-rasvahappojen ravitsemustilan arviointi ja ruokavaliomallien ja erilaisten sosioekonomisten tekijöiden mahdolliset vaikutukset yli 60-vuotiaissa espanjalaisissa väestössä (OMEGAPRED)

N-3- tai omega-3-sarjan ja erityisesti eikosapentaeenihapon (EPA) ja Docosahekaeenihapon (DHA) pitkäketjuiset polytyydyttymät rasvahapot (PUFA) (PUFA), jotka molemmat ovat peräisin välttämättömistä rasvahapoista alfa-linoleenihapposta, ovat osa solumembraaneja, jotka ovat peräisin kaikista solumembraaneista. Leukotrieenit, resolvinit, suojaukset ja maresiinit, joilla on lukuisia biologisia rooleja, etenkin kehon homeostaasin, veren hyytymisen ja tulehduksen hallinnassa. Omega-3-indeksi on biomarkkeri, joka heijastaa N-3 PUFA: n ravitsemustilaa, samoin kuin kardiometabolista riskiä ja sydän- ja verisuoniterveyttä. Tämä indeksi määritetään EPA: n ja DHA: n painoprosenttien summana punasolujen kalvoissa olevien rasvahappojen kokonaismäärästä.

Aikaisemmat Espanjassa tehdyt tutkimukset, kuten ANIBES, osoittavat, että aikuisilla ja etenkin yli 60-vuotiailla N-3 PUFA: n saanti on selvästi alle kansainväliset suositukset, mikä liittyy suoraan kalan alhaiseen saanniin, koska sekä EPA: ta että DHA: ta ovat runsaasti öljyisissä kaloissa. Espanjassa ei kuitenkaan ole tiedossa, että Espanjassa omega-3-PUFA: n ravitsemustila ja niiden mahdollinen assosiaatio kardiometabolisen riskin korkeampaan esiintyvyyteen sekä suhteet elintarvikkeiden saanniin sekä väestön kulttuuriseen ja sosioekonomiseen asemaan. Siksi tämän tutkimuksen päätavoitteena on arvioida Omega-3-indeksi yli 60-vuotiaiden Espanjan väestössä ja selvittää, onko sukupuolen mukaan eroja, samoin kuin eri espanjalaisissa yhteisöissä. Lisäksi tutkimme omega-3-indeksin ja elintarvikkeiden saannin, etenkin kalojen ja omega-3-PUFA-rikkaiden lisäravinteiden, mahdollisia assosiaatioita sekä niiden mahdollisia assosiaatioita kardiometabolisten riskin indikaattorien sekä väestön kulttuuristen ja sosioekonomisten olosuhteiden kanssa.

Omega-3-indeksin määrittäminen vaatii yleensä invasiivisen laskimoveren keräämisen, jota seuraa prosessointi punasolujen erottamiseksi sekä niiden kalvolipidien uutto ja metylaatio, jota seuraa kromatografinen analyysi. Mutta rasvahapot voidaan määrittää myös kokoverellä vähemmän invasiivisia menetelmiä, kuten veripisarien saaminen lancetilla ja kerrosamalla ne kromatografiselle paperille, joka on kyllästetty antioksidantilla (kuivattuja pisteitä). Kaikki tämä helpottaa näytteenottoa, vaikka omega-3-indeksin tulos on korjattava, koska plasmassa läsnä oleva lipidikoostumus vaikuttaa siihen. Tästä syystä tämän projektin tavoitteena on suorittaa validointitutkimus punasoluissa saatujen rasvahappoprofiilien tulosten ja Espanjan populaatiossa (Medamediantedried -pisteet) koko veren välillä. Lyhyesti sanottuna saadut tulokset käytetään laskemaan regressioviivoja, joiden avulla voimme arvioida omega-3-indeksin punasoluissa aikuisten Espanjan populaatiossa Espanjan eri alueilta minimaalisesti invasiivisen menetelmän avulla. Tätä tarkoitusta varten vähintään 60 -vuotiasta osallistujaa rekrytoidaan Espanjan eri alueilta, satunnaistettuna iän ja sukupuolen mukaan jokaisella alueella; Ainakin 100 osallistujien kokonaismäärästä tulisi olla usein omega-3-lisäravinteiden kuluttajia; Jos tätä lukua ei saatu, aktiivinen haku suoritetaan ennen kuin tämä luku on saavutettu (tehosterokotus). Kaikkia heitä haastatellaan erilaisten kyselylomakkeiden täyttämiseksi kulttuurisesta ja sosioekonomisesta asemasta, aineenvaihduntataudin historiasta ja sydän- ja verisuoniterveydestä sekä Euroopan unionin asettamien kulutuksen ja elintarvikkeiden saannin muistutusten esiintymistiheydestä. Eri apteekkien terveyshenkilöstön avulla ja keskinäisessä sopimuksessa Espanjan farmaseuttisten yhdistysten yleisen neuvoston kanssa otetaan Lancet, jota käytetään omega-3-indeksin kvantifiointiin. Validointitutkimuksessa on tarpeen saada kokonainen laskimovere, joka on uutettu laskimoon 200 osallistujan alanäytteestä. Tätä näytettä prosessoidaan ja sitä käytetään kokoveren rasvahappoprofiilin määrittämiseen ja punasoluissa, jotka liittyvät useiden lineaaristen ja kahden muuttujien regressiomallien avulla kuivattuissa pisteissä saatu rasvahappoprofiili. Näissä 200 koehenkilössä määritetään myös kardiometabolisia riskimarkkereita, joita käytetään suhteiden luomiseen laskettuun omega-3-tilaan.