Bewertung des Ernährungsstatus von Omega-3-Fettsäuren und den möglichen Einflüssen von Ernährungsmustern und unterschiedlichen sozioökonomischen Faktoren in einer spanischen Bevölkerung über 60 Jahre (OMEGAPRED)

Die langkettigen polyunschwierigen Fettsäuren (PUFA) der N-3- oder Omega-3-Serie und insbesondere Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), beide abgeleitet von den essentiellen Fettsäure-Alpha-Linolensäure, sind Teil aller Zellmembranes, und von ihnen stiegen von ihnen ab, und von ihnen stiegen von ihnen zu, und von ihnen stiegen von ihnen zu. Leukotriene, Resolvine, Protectine und Maresine, die zahlreiche biologische Rollen spielen, insbesondere bei der Kontrolle der Körperhomöostase, der Blutgerinnung und der Entzündung. Der Omega-3-Index ist ein Biomarker, der den Ernährungsstatus von N-3 PUFA sowie kardiometabolisches Risiko und kardiovaskuläre Gesundheit widerspiegelt. Dieser Index wird als Summe der Prozentsätze des Gewichts von EPA und DHA über die Gesamtzahl der in den Erythrozytenmembranen vorhandenen Fettsäuren bestimmt.

Frühere Studien, die in Spanien wie Anben durchgeführt wurden, deuten darauf hin, dass bei Erwachsenen und insbesondere in über 60 Jahren die Aufnahme von N-3 PUFA deutlich unter den internationalen Empfehlungen liegt, was in direktem Zusammenhang mit einer geringen Aufnahme von Fischen liegt, da sowohl EPA als auch DHA in Aily-Fisch reichlich vorhanden sind. In Spanien ist jedoch der Ernährungsstatus des Omega-3-PUFA und deren möglicher Assoziation mit einer höheren Prävalenz des kardiometabolischen Risikos sowie der Beziehungen zur Nahrungsaufnahme und des kulturellen und sozioökonomischen Status der Bevölkerung. Das Hauptziel der vorliegenden Studie ist es daher, den Omega-3-Index in der spanischen Bevölkerung über 60 Jahre zu bewerten und festzustellen, ob es sowohl Unterschiede nach Geschlecht als auch in den verschiedenen spanischen Gemeinschaften gibt. Darüber hinaus werden wir die möglichen Assoziationen zwischen dem Omega-3-Index und der Nahrungsaufnahme untersuchen, insbesondere von Fisch- und Omega-3-PUFA-reichen Nahrungsergänzungsmitteln sowie ihre möglichen Assoziationen mit kardiometabolischen Risikoindikatoren sowie kulturellen und sozioökonomischen Bedingungen der Bevölkerung.

Die Bestimmung des Omega-3-Index erfordert normalerweise eine invasive venöse Blutsammlung, gefolgt von der Verarbeitung zur Trennung von Erythrozyten sowie zur Extraktion und Methylierung ihrer Membranlipide, gefolgt von einer chromatographischen Analyse. Fettsäuren können aber auch auf Vollblut unter Verwendung weniger invasiver Methoden bestimmt werden, wie z. B. Blutentropfen mit einem Lancet und die Ablagerung von mit einem Antioxidans (getrockneten Flecken) imprägnierten chromatographischen Papier. All dies erleichtert die Probenahme erheblich, obwohl das Ergebnis des Omega-3-Index korrigiert werden muss, da er durch die im Plasma vorhandene Lipidzusammensetzung beeinflusst wird. Aus diesem Grund zielt dieses Projekt darauf ab, eine Validierungsstudie zwischen den Ergebnissen des Fettsäureprofils durchzuführen, das in Erythrozyten und Vollblut in der spanischen Bevölkerung (medamediantedierte Flecken) erhalten wurde. Kurz gesagt, die erhaltenen Ergebnisse werden verwendet, um Regressionslinien zu berechnen, die es uns ermöglichen, den Omega-3-Index in Erythrozyten in der erwachsenen spanischen Bevölkerung aus verschiedenen Regionen Spaniens mittels einer minimalinvasiven Methodik zu bewerten. Zu diesem Zweck werden 800 Teilnehmer im Alter von 60 Jahren oder mehr aus verschiedenen Regionen Spaniens rekrutiert, die nach Alter und Geschlecht für jede Region randomisiert werden. Mindestens 100 der Gesamtzahl der Teilnehmer sollten häufige Verbraucher von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln sein. Wenn diese Zahl nicht erhalten wird, wird eine aktive Suche durchgeführt, bis diese Zahl erreicht ist (Booster). Alle von ihnen werden befragt, um verschiedene Fragebögen zum kulturellen und sozioökonomischen Status, der Geschichte der Stoffwechselerkrankungen und der kardiovaskulären Gesundheit sowie Fragebögen zur Häufigkeit des Verbrauchs und der Nahrungsaufnahme auszuführen, die von der Europäischen Union festgelegt wurden. Mit Hilfe von Gesundheitspersonal aus verschiedenen Apotheken und in gegenseitiger Übereinstimmung mit dem General Council of Pharmaceutical Associations of Spain wird eine Vollblutprobe von Lancet entnommen, mit der der Omega-3-Index quantifiziert wird. Für die Validierungsstudie ist es notwendig, eines venöses Blut zu erhalten, das durch Venenpunktion aus einer Teilstichprobe von 200 Teilnehmern extrahiert wird. Diese Probe wird verarbeitet und verwendet, um das Fettsäureprofil in Vollblut und in Erythrozyten zu bestimmen, die mittels mehrerer linearer und bivariater Regressionsmodelle mit dem Fettsäureprofil in den getrockneten Flecken zusammenhängen. Kardiometabolische Risikomarker werden auch in diesen 200 Probanden bestimmt, die zur Aufstellung von Beziehungen zum berechneten Omega-3-Status verwendet werden.