Оценка статуса питания жирных кислот омега-3 и возможных влияний диетических моделей и различных социально-экономических факторов у испанского населения старше 60 лет. (OMEGAPRED)

Длинные цепные полиненасыщенные жирные кислоты (PUFA) серии N-3 или омега-3 и, в частности, эйкозапентановой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA), оба полученные из незаменимых жирных кислот альфа-линолениновых кислот, являются частью всех клеточных мембраны, и из них выводятся численные компоненты, такие как PROSTENS, такие PROSTAGNENS, такие PROSTAGNENS, PROSTENS, такие PROSTENENINININININININE, являются частью клеточных мембраны, и из них выводятся численные компоненты. Лейкотриены, резолвины, защиты и марезины, которые играют многочисленные биологические роли, особенно в контроле гомеостаза тела, коагуляции крови и воспаления. Индекс Omega-3-это биомаркер, который отражает состояние питания N-3 PUFA, а также кардиометаболический риск и сердечно-сосудистые здоровья. Этот индекс определяется как сумма процента по весу EPA и DHA по общему количеству жирных кислот, присутствующих в мембранах эритроцитов.

Предыдущие исследования, проведенные в Испании, такие как Anibes, показывают, что у взрослых, и особенно в возрасте старше 60 лет потребление N-3 PUFA значительно ниже международных рекомендаций, что напрямую связано с низким потреблением рыбы, поскольку EPA и DHA обильны в масляной рыбе. Однако в Испании статус питания омега-3 PUFA и их возможная связь с более высокой распространенностью кардиометаболического риска неизвестны, а также отношения с потреблением пищи и культурным и социально-экономическим статусом населения. Таким образом, основной целью настоящего исследования является оценка индекса омега-3 в испанском населении старше 60 лет и установить, существуют ли различия по полу, а также в различных испанских общинах. Кроме того, мы будем изучать возможные связи между индексом Omega-3 и потреблением пищи, в частности, рыб и омега-3, богатых PUFA добавок, а также их возможных ассоциаций с показателями кардиометаболических рисков и культурными и социально-экономическими условиями населения.

Определение индекса омега-3 обычно требует инвазивного сбора венозной крови с последующей обработкой для разделения эритроцитов и экстракции и метилирования их мембранных липидов с последующим хроматографическим анализом. Но жирные кислоты также могут быть определены на цельной крови, используя менее инвазивные методы, такие как получение капель крови с ланцетом и осаждение их на хроматографическую бумагу, пропитанную антиоксидантом (сушеные пятна). Все это делает выборку намного проще, хотя результат индекса омега-3 должен быть скорректирован, поскольку на него влияет липидный состав, присутствующий в плазме. По этой причине этот проект направлен на проведение валидационного исследования между результатами профиля жирных кислот, полученных в эритроцитах, и в цельной крови в испанской популяции (пятном для медиамедрированных). Короче говоря, полученные результаты будут использоваться для расчета линий регрессии, которые позволяют нам оценивать индекс омега-3 в эритроцитах в популяции взрослого испанского языка из разных областей Испании с помощью минимально инвазивной методологии. Для этой цели 800 участников в возрасте 60 лет и более будут набраны из разных регионов Испании, рандомизированные по возрасту и полу для каждого региона; По меньшей мере 100 из общего числа участников должны быть частыми потребителями добавок омега-3; Если этот рисунок не будет получен, будет проведен активный поиск до достижения этого числа (бустер). Все они будут опрошены, чтобы заполнить различные анкеты по культурному и социально -экономическому статусу, истории метаболического заболевания и сердечно -сосудистых заболеваний, а также вопросники о частоте потребления и напоминания о потреблении пищи, установленных Европейским союзом. С помощью персонала здравоохранения из разных аптек и во взаимном согласии с Общим советом фармацевтических ассоциаций Испании, Lancet будет принят образцы цельной крови, который будет использоваться для количественной оценки индекса омега-3. Для валидационного исследования необходимо будет получить целую венозную кровь, извлеченную венопунктурой из выборки 200 участников. Этот образец будет обработан и будет использоваться для определения профиля жирных кислот в цельной крови и в эритроцитах, что будет связано с помощью множественных линейных и двумерных моделей регрессии с профилем жирных кислот, полученным в высушенных пятнах. Кардиометаболические маркеры риска также будут определены у этих 200 субъектов, которые будут использоваться для установления взаимосвязи с рассчитанным статусом омега-3.